Bloggang.com : มนลิลลี่ : Chunky Chocolate Cookies: คุ้กกี้เวอร์ชั่นสะใจคนรักช้อคโกแลตจ้า

Chunky Chocolate Cookies: คุ้กกี้เวอร์ชั่นสะใจคนรักช้อคโกแลตจ้า

ปิดเทอมไม่ได้ไปไหน เบื่อๆ เลยจับลิลลี่เข้าครัวเป็นลูกมือช่วยทำคุ้กกี้สนุกๆ ดีกว่า

คุ้กกี้ช็อคโกแลตชิปชิ้นโตนี้ อ้อมเอาสูตรมาจากหนังสือทำอาหารที่ห้องสมุดในโรงเรียนค่ะ (จำชื่อตำราไม่ได้ซะแล้ว ขออภัยด้วยค่ะ) แบบว่าไปช่วยเค้าจัดๆ ชั้นหนังสือมาเห็นตำราอาหารเลยขอเปิดๆ ดูเสียหน่อย ได้สูตรอาหารคาวหวานมาหลายเมนูเชียว แต่วันนี้อยากทำคุ้กกี้อันนี้ เพราะง่ายดีและเจ้าลิลลี่อยากหม่ำช็อคโกแลต อิอิ คุ้ยๆ ดูในตู้ โอเคของครบ ว่าแล้วก็จัดการทำกันเลยดีกว่าจ้า

ส่วนผสม

(สูตรนี้ทำคุ้กกี้ได้ประมาณ 20-25 ชิ้นค่ะ)

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 1/3 ถต.
น้ำตาลทราย 220 กรัม (ก็ประมาณ 1 ถต. ค่ะ)
เกลือ 1 ชช.
เนยจืด 225 กรัม
ไข่แดง 2 ฟอง
เบคกิ้งโซดา 1 ชช. (ไม่ใช่ผงฟูน้า)
วานิลลา 1 ชช.
ช็อคโกแลตสับชิ้นใหญ่ๆ จะได้กัดเต็มคำดี 250 กรัม

วิธีทำ

อุ่นเตาอบไว้รอเลยจ้าที่ 350 องศาF (หรือ 180 องศาC)

1. เอาเนยนุ่มๆ ตีกะน้ำตาลจนเนียนเข้ากันดี (อ้อมใช้น้ำตาลทรายแดงแบบในรูปแทนน้ำตาลทรายขาว เพราะอยากให้คุ้กกี้ออกมาสีสวยๆ น่ะค่ะ) ตีเข้ากันแล้วก็ใส่วานิลลา แล้วก็ไข่ไก่ค่ะ แต่ไข่ไก่นี่ใส่ทีละฟองน้า ใส่ใบแรกตีให้เข้ากันดีก่อน แล้วค่อยใส่อีกใบตามลงไปตีจนส่วนผสมเนียนเข้ากันดีค่ะ

center>2. ผสมแป้ง+เบคกิ้งโซดา+เกลือ แล้วเทใส่ส่วนผสมในข้อที่ 1 ตีแค่พอเข้ากันแป็บเดียวพอจ้า เดี๋ยวคุ้กกี้เหนียว

3. สับช็อคโกแลตรอไว้ก่อนได้น้า พอมาขั้นนี้ก็เอาส่วนผสมแป้งที่ได้มาคลุกให้เข้ากับช็อคโกแลตค่ะ ช็อคโกแลตที่ใช้ก็แล้วแต่ชอบเลยค่ะ dark chocolate ก็ดี แต่เจ้าลิลลี่คงไม่ชอบขมๆ เลยใส่ milk chocolate ไปแทนค่ะ

4. ตามสูตรในตำรานี้เค้าบอกว่าให้ปั้นคุ้กกี้โดว์เป็นก้อนทรงกระบอกแล้วเอาไปแช่ตู้เย็นสัก 2 ชั่วโมงให้แข็งก่อน แล้วค่อยเอามาตัดเป็นแว่นๆ อบน่ะค่ะ แต่เราใจร้อน อยากทำให้เสร็จเร็วๆ (วัยรุ่นใจร้อนนิ)

เลยไม่ได้เข้าตู้เย็นค่ะ ตักเป็นก้อนกลมๆใส่ถาดอบเลย

อบสัก 10-15 นาทีนะคะ พอสังเกตุดูว่าคุ้กกี้เหลืองสวยดีก็เอาออกมาได้เลยค่ะ

เอาออกมาก็แซะผึ่งบนตะแกรงรอให้คุ้กกี้เย็นก่อนค่อยทานค่ะ รีบกัดเลยเดี๋ยวช็อคโกแลตละลายลวกลิ้นเอาเน้อ

อันนี้ออกมากลมๆ นูนๆ ไปหน่อย ใครชอบคุ้กกี้แบนๆ ก็กดๆ แปะๆ เจ้าคุ้กกี้โดว์ให้แบนๆ กว่านี้ก่อนเข้าอบนะคะ

กัดให้ดู อืมๆๆๆ ช็อคโกแลตเยอะสะใจดี

หน่วยกล้าตายมาลองพิสูจน์หลักฐาน ดูหน้าก็รู้ค่ะว่าอร่อย?!?

แต่เราว่าถ้าลองเอาแช่ตู้เย็นให้แข็งก่อนแล้วค่อยเอามาอบ คุ้กกี้ที่ได้คงจะกรอบกว่านี้ค่ะ แต่ที่ทำออกมาแบบไม่ได้แช่ตู้เย็นก็อร่อยใช้ได้ค่ะ แค่ไม่กรอบกรุบๆ กรับๆ ขนาดนั้น

เอาไว้เพื่อนๆ ลองทำกันดูแล้วได้ผลยังไงมาเล่าให้ฟังบ้างน้า

Create Date : 01 สิงหาคม 2552

Last Update : 2 กันยายน 2552 18:25:24 น.

7 comments

Counter : 1079 Pageviews.

น่าทานจริงๆ แถมนางแบบนี่ เชิญชวนเข้าไปใหญ่ค่ะ

โดย: 2fast2farious

วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:1:34:50 น.

หนูคนอบขนมนี่ ท่าทางจะทุ่มน่าดู วันหลังขอเอามาเป็นลูกมือทำกับข้าวมั่งน่ะ........

โดย: currywurst

วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:4:11:14 น.

น่ากินม๊ากกกกกกกก เดี๋ยวรอบหน้าแก้มือเมื่อไหร่จะเอามาให้อ้อมตรวจผลงานนะจ๊ะ

ปล.ดูจากหน้าตาลิลลี่แล้ว เชื่อแล้วจ้าว่าอร่อยจริงๆ อิอิ เคลิ้มมมม เชียว

โดย: may^o^

วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:5:00:37 น.

ขนมน่าทานจังค่ะ สาวน้อยก็ทุ่มสุดตัวเลยนะคะ น่ารักจัง

โดย: Jujastar

วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:13:09:54 น.

ว้าวว น่าทานจังเลย

เคยลองทำโดนัท แต่ออกมาแข็งแบบปาหัวหมาแตกเลยค่ะ เลยพอดีกว่า 555+

ปล. น้องลิลลี่ โตขึ้นอีกแล้ว ดูโตขึ้นเยอะเลยค่ะ สวยนะเนี่ย เจ้าลิงน้อย น่ารักมากเลยค่ะ ^ ^

โดย: mon IP: 124.121.144.53 วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:23:26:11 น.

โอโห แม่ครัวน่าขโมยจังเลยค่ะ

โดย: มาดามอุ้ย

วันที่: 3 สิงหาคม 2552 เวลา:8:41:17 น.

มาแอบอ่านสูตรจ้า กำลังอยากลองอบขนมอยู่เลย เมย์บอกว่าคุ้กกี้เนี่ยง่ายที่สุดแล้ว ลิลลี่น่ารักอีกแล้วน๊า อยากเจอตัวจริงเร็วๆ

โดย: libbyandportia IP: 89.211.201.105 วันที่: 5 สิงหาคม 2552 เวลา:19:39:58 น.