**ก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบไม่ต้องห่อ(สูตรไกลบ้าน)ส่งการบ้านคุณปู "ต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด"รอบสองค่ะ+++++
สวัสดีงามๆค่ะ วันนี้ขอมาส่งการบ้านคุณปูอีกรอบ รอบแรกน่ะ ไม่รู้กดยังไง หายไปยกบล๊อคเลยค่ะ อร่อยมากๆค่ะ ทำไปหลายรอบแล้วด้วย
ตามไปหาคุณปูค่ะ
ขอบพระคุณคุณปูมากๆนะคะ
มาดูกันค่ะว่าใส่อะไรบ้าง
เห็ดหูหนู / เห็ดหอม / หัวไช้โป้วหวาน / หอมหัวใหญ่ เอามาหั่นเล็กๆ เต้าหู้ เอามาหั่นเต๋าเล็กๆ (ขอโทษทีค่ะ เพิ่งเห็นว่าลืม) หมูสับ กุ้ง ถั่วงอก ผักชี ไว้โรยหน้า ซีอิ้วขาว ซีอิ้วหวาน น้ำมันหอย รสดีนิดหน่อย
แผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอดไม่มี เลยใช้แผ่นปอเปี๊ยะสดแทน
น้ำจิ้ม
ซีอิ้วหวาน ซีอิ้วขาว น้ำส้มสายชู เทใส่ในหม้อ ชิมรสเอา เค็มๆหวานๆเปรี้ยวนิดหน่อยตามชอบ ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดแล้วหั่นพริกสดใส่ลงไปด้วยค่ะ
มาจัดการแผ่นปอเปี๊ยะกันค่ะ เอาไปแช่น้ำให้นิ่ม จัดการเอามาหั่น แล้วเอาน้ำมันลงไปคลุกนิดหน่อย แล้วพักไว้ก่อน
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน เอาหอมที่ซอยไว้ลงไปผัด พอหอมได้ที่ ใส่เห็ดหูหนูกับหัวไชโป้วหวาน
ตามด้วยกุ้งกับหมูสับ
ปรุงรสด้วยซีอิ้วหวาน ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส รสดี พอหมูกับกุ้งสุกแล้ว ใส่เห็ดหูหนูกับเต้าหู้
ผัดให้สุกเข้ากันดี เสร็จแล้วจัดใส่จานได้ พร้อมน้ำจิ้ม
ตอนผัดน่ะ กระทะขนาด28ซม.เต็มเลย แต่หลังจากกินกันสองคนไปหนึ่งมื้อ
เหลืออยู่แค่นี้เอง อร่อยจริงๆจ้า
ขอให้เจริญอาหารกันทุกท่านนะคะ ขอบคุณที่แวะชม มีความสุขมากๆค่ะ พบกันบล๊อคหน้านะค๊า จุ๊ฟ จุ๊ฟ
Create Date : 12 มิถุนายน 2554 |
|
60 comments |
Last Update : 14 ธันวาคม 2554 1:56:32 น. |
Counter : 6621 Pageviews. |
|
|
|