กุ้งเทมปุระ Tendon สวัสดีค่ะเพื่อน วันนี้มีเมนูญี่ปุ่นมาอีกแล้วค่ะ เทมปุระ หรือ ถ้าข้าวหนเาเทมปุระเรียกว่า tendon มองไปๆมาๆมีกุ้งเหลืออยู่น้อยยิดจะเอามาทำไรกินดี เดินวนไปวนมาก็คิดไปด้วย เลยฉุดคิดขึ้นได้ว่า สามีชอบของทอดๆ กรอบๆ เลยจบลงที่ เทมปุระนี่แหละค้า เทมปุระนอกจากจะใช้กุ้งมาชุบแป้งทอดแล้ว ยังใช้ผีดอื่นๆ ได้อีกค่ะ เช่น หอมหัวใหญ่ มะเขือม่วง แอสพารากัส แต่วันนี้แพรทำแต่กุ้งนะคะ ตามมาดูขั้นตอนการทำที่แสนง่ายๆกันเลยค่ะ ส่วนผสม กุ้ง แพรใช้ 10 ตัว สาเก 1 ชต. แป้งทอดกรอบ 3 ชต. ต่อน้ำเย็น 3 ชต. น้ำมันสำหรับทอดมากๆ ให่ท้วมกุ้ง เกือบลืม แอบมีหอมหัวใหญ่ด้วยค่ะ หั่นเป็นวง ขั้นตอนการทำพร้อมภาพประกอบ 1. แกะเปลือกกุ้งออก นำกุ้งมาบังเป้นข้อๆ หรือ ผ่าไม่ต้องลึกมากในแนวเฉียง ใคว่กัน ให้เป็นเหมือนX กากบาด ทั้งด้านหลังและท้อง แล้วดัดตัวกุ้งให้ตรง จะได้กุ้งตัวตรงๆ อย่างในรูปนะคะ 2. โรยสาเกที่ตัวกุ้ง คลุกทั้งสองด้าน แล้วโรยแป้งทอดกรอบบนกุ้งนิดหน่อย 3. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำตามอัตรส่วน จะใช้มากหรือน้อย ผสมเพิ่มได้ค่ะ 4. นำกุ้งชุบแป้ง แล้วนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อน (ใช้ไปกลางในการทอดตลอด) ตอดจนฟูกรอบ ก้เสร็จแล้วค่ะ ซอส มิริน 2 ชต. + ดะชิ ½ ถ้วย + ซีอิ้วขาวญี่ปุ่น 2 ชต. นำทุกอย่างใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอเดือกปิดไฟยดลง ซอสนี้ไว้ราดข้าว หรือ ทานกับเทมปุระค่ะ ง่ายๆแค่นี้ก้อร่อยโดยไม่ต้องเสียตังซื้อแพงๆละนะคะ ทานด้วยกันใหมคะ ชิ้นนี้หยิบให้สามีแต่แอบชักภาพสักนิด กัด กรอบนอก นุ่มใน หมดแล้วค่ะ ไม่ได้ถ่ายเยอะมีคนหยิบไปกินซะหมด ขอให้มีความสุขกับสูตรรักครอบครัวแพรวานะคะ   Create Date : 17 เมษายน 2552 40 comments Last Update : 7 มีนาคม 2554 19:03:35 น. Counter : 6331 Pageviews. Share Tweet

> > .................ดาวจ๋าดาวจ๋า..........................ดาวจ๋าดาวจ๋า > > .............ดาวจ๋า.......ดาวจ๋า...................ดาวจ๋า..........ดาวจ๋า > > .........ดาวจ๋า.............ดาวจ๋า................ดาวจ๋า...............ดาวจ๋า > > .....ดาวจ๋า...................ดาวจ๋า.............ดาวจ๋า...................ดาวจ๋า > > ...ดาวจ๋า........................ดาวจ๋า........ดาวจ๋า......................ดาวจ๋า > > ..ดาวจ๋า.............................ดาวจ๋าดาวจ๋า...........................ดาวจ๋า > > .ดาวจ๋า.................................ดาวจ๋า.................................ดาวจ๋า > > .ดาวจ๋า...........................................................................ดาวจ๋า > > ..ดาวจ๋า.........................................................................ดาวจ๋า > > ....ดาวจ๋า......................................................................ดาวจ๋า > > .....ดาวจ๋า...................................................................ดาวจ๋า > > ......ดาวจ๋า...........................ขอเจิมค่ะ.....................ดาวจ๋า > > ...........ดาวจ๋า.......................................................ดาวจ๋า > > ................ดาวจ๋า...............................................ดาวจ๋า > > ....................ดาวจ๋า......................................ดาวจ๋า > > .........................ดาวจ๋า..............................ดาวจ๋า > > ..............................ดาวจ๋า.....................ดาวจ๋า > > ....................................ดาวจ๋า............ดาวจ๋า > > ........................................ดาวจ๋า.....ดาวจ๋า > > ...............................................ดาวจ๋า   โดย: satineesh 17 เมษายน 2552 0:56:32 น.

น่าอร่อย จัง คับ อยากกินกุ้ง   โดย: OFFBASS 17 เมษายน 2552 1:19:25 น.

น่าทานมากเลยค่ะ คุณแพรวา ว่าแต่ว่ามีสูตรน้ำจิ้มที่ใส่หัวไชเท้าบดด้วยมะอะคะ   โดย: tanamura 17 เมษายน 2552 2:45:46 น.

Na gin ka.   โดย: CrackyDong 17 เมษายน 2552 2:58:08 น.

อืมม น่ากินจังค่ะ :D   โดย: prettycrazy 17 เมษายน 2552 3:02:49 น.

น่าหม่ำจริงๆ   โดย: แม่น้องขวัญ_ซาแมนต้า 17 เมษายน 2552 4:22:16 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำจิ้มนะคะ อยากได้มานานแล้วค่ะ ต้องลองทำอย่างด่วน   โดย: tanamura 17 เมษายน 2552 4:26:41 น.

ฟูน่าทานจังเลยค่ะ..   โดย: never the last 17 เมษายน 2552 5:00:30 น.

ของโปรดมาอีกเเล้วววว สูตรน้ำซ้อสเเสนง่ายจริงๆค่ะ   โดย: อมิธีสท์ 17 เมษายน 2552 6:49:48 น.

สวัสดีครับพี่แพร น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกๆๆๆๆ ผมเพิ่งทานที่ร้านอาหารไปเมื่อวานนี้เองครับ ผมงงมากนะครับ ว่าเค้าทอดกุ้งยังไง ให้มันตัวตรงขนาดนั้น 5555 นึกว่าเปิดเพลงชาติไทยเวลาทอดกุ้งซะอีก 55555   โดย: กะว่าก๋า 17 เมษายน 2552 7:04:47 น.

มาหาของอร่อยกินคับ.... ขอให้มีความสุขมากๆคับ...   โดย: To-ne-T 17 เมษายน 2552 7:56:15 น.

ขอสักตัวค่ะ น่ากินจังเลย   โดย: hoshi_nao 17 เมษายน 2552 8:23:55 น.

กินด้วย กินด้วย   โดย: หัวใจสีชมพู 17 เมษายน 2552 10:14:36 น.

มาฉกซักสี่ตัวมั่ง เด๋วไม่ได้ลองของอร่อย   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 17 เมษายน 2552 10:18:20 น.

น่ากินจังค่ะ คิดถึงเมื่อก่อนชอบทำอาหารญี่ปุ่นกินทำกุ้งลักษณะนี้เลยอ่ะ แต่ยังไม่เคยทอด พอมาเห็นตอนทอดน่ากินดีค่ะแถมยังมีหอมทอดอีกตะหากแล้วใส่ซอสกินตอนร้อน ๆ นะอร่อยเลย แหร่มเยย   โดย: หนู๋นิต (tee_zarmaster ) 17 เมษายน 2552 12:40:22 น.

สวัสดีวันศุกร์สุขมิหมด มีไล่ทดคูณหารอย่ารู้ห่าง สวัสดีตะวันสาดทุกทาง อย่าให้คว้างขวางรอในใจเลย หัวเราะบ้างวันหยุดหลุดจากล้า ส่งภาษาหวานไหวอย่างเปิดเผย ให้ใจเราแช่น้ำเชื่อมอย่าเฉยเมย จะได้เคยเฉยช้ำวันปวดรอน..เทอญ ............ญามี่///... สวัสดีค่ะมีความสุขมากๆนะคะคุณแพร   โดย: ญามี่ 17 เมษายน 2552 14:15:23 น.

คุณแพรเหมือนรู้ใจ.. ของโปรดเลยค่ะเมนูนี้ ถ้าสั่งเทนด้งทานที่เมืองไทย ต้องขอน้ำซอสเพิ่มทุกที ชอบรสหวาน ๆ เค็ม ๆ อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ แต่อยู่ญี่ปุ่น ไม่ค่อยได้ทานเท่าไหร่เลย เดี๋ยววันหลังลองทำมั่งดีกว่า คุณแพรแสดงวิธีทำแล้ว ดูง่ายดีค่ะ ขอบคุณนะคะ....   โดย: เจแปนเบอร์รี่ 17 เมษายน 2552 18:07:25 น.

น่ากินมากๆเลยคะ   โดย: YuMmY_AuMmY 17 เมษายน 2552 18:14:09 น.

แวะมากินเทมปุระค่ะ...อิอิ อร่อยอีกแล้ว....   โดย: หมูอ๊วนอ้วน 17 เมษายน 2552 21:29:42 น.

อยากกิน อยากกิน อยากกิน   โดย: noopeach_za!! 17 เมษายน 2552 21:37:22 น.

ว้าวๆๆ น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: arcoiris 17 เมษายน 2552 22:56:08 น.

อยากกินนนนนนนนนคับบบบบบบ   โดย: rugby34 17 เมษายน 2552 23:01:12 น.

ธรรมสวัสดี .วันนี้วันพระค่ะ วันนี้ร้อนมากกกกกกกก ร้อนแทบเป็นเนื้อแดดเดียว ร้อนแบบนี้เห็นใจคนที่ต้องทำงานกลางแจ้งจริงๆ แต่คิดอีกทีก็ดี .ได้อบซาวน์น่าโดยไม่ต้องจ่ายตัง มาเยี่ยมคุณแพรด้วยความคิดถึง กุ้งเท็มปุระที่นำไปฝากน่าทานมั๊กมากกกกกกก รักษาสุขภาพและอยู่กับสุขที่อิ่มเย็นนะคะ คมคำ : ยอดของผู้ชนะ คือผู้เอาชนะสิ่งที่ชนะได้ยาก ซึ่งไม่ใช่มนุษย์ด้วยกัน แต่เป็นกิเลสอันครอบงำใจใครต่อใครได้ทั้งโลก   โดย: ร่มไม้เย็น 17 เมษายน 2552 23:23:54 น.

ว้าว น่าทานสุดสุด ของโปรดของจิ๊บค่ะ คุณแพร   โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน ) 17 เมษายน 2552 23:34:40 น.

วันนี้ครัวปิดเเฮะ   โดย: อมิธีสท์ 18 เมษายน 2552 3:55:44 น.

หวัดดีครับยังขยันเหมือนเดิมนะครับ   โดย: bondsp 18 เมษายน 2552 6:54:05 น.

น่าหม่ำมากๆ คะ   โดย: kobnon 18 เมษายน 2552 13:02:49 น.

ตามกลิ่นมาค่ะ น่าทานมั๊กๆ มีความสุขวันหยุดนะคะ   โดย: noisri 18 เมษายน 2552 14:50:02 น.

น่ากินจัง   โดย: กบข้างกะลา 18 เมษายน 2552 22:06:07 น.

สวัสดีค่ะคุณแพรวา สบายดีนะคะ พอดีหนีไปเที่ยวมาสามสี่วันค่ะ ขอบคุณสำหรับเมนูแสนอร่อยนะคะ วันนี้จัเริ่มลงภาพขั้นตอนการทำวุ้นแล้วนะคะเพราะพรุ่งนี้ประมาณทุ่มนึงของที่นี่ก็จะให้เข้าชมแล้ว ตื่นเต้นจังเลย อยากเห็นของท่านอื่นๆด้วย งานนี้เข้าร่วมแบบสนุกๆและอยากให้ต่างชาติเห็นไอเดียและขนมไทยๆค่ะ ไม่ได้หวังรางวัลอะไรนะคะ ถ้ามีจัดอีกและพอทำได้ก็จะเข้าร่วมอีกค่ะ   โดย: ปลา (scorpionfish ) 20 เมษายน 2552 1:48:22 น.

ชอบเทมปุระที่ซู้ดดดดด   โดย: puppadoowab 20 เมษายน 2552 1:56:34 น.

ดูฟูๆกรอบๆน่าหม่ำมากๆเลยจ้ะคุณแพร   โดย: Complicatedgirl 20 เมษายน 2552 18:39:56 น.

น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ เทมปุระก็ดูกร๊อบ กรอบได้ใจ หิวรอบดึกแง้วววว   โดย: Super Toudou 21 เมษายน 2552 4:11:55 น.

มาทักทายก่อนเข้านอนค่ะคุณแพร วันนี้ไปประมูลเวลาแสดงของมูลนิธ๕ธันวามาค่ะ เหนื่อยแต่ก็คิดถึงเพื่อนๆ ขอให้มีความสุขมากๆนะคะคุณแพร   โดย: เกศสุริยง 18 กรกฎาคม 2552 0:15:46 น.

ขอยกย่องและคารวะด้วยใจจริงๆครับ สุดยอดมากๆทุกเมนูครับ _O-o_   โดย: Santi IP: 61.7.129.204 28 พฤศจิกายน 2552 21:44:31 น.

ขอบคุณสำหรับคำชม และกำลังใจค่ะคุณ Santi แล้วแวะมาเยี่ยมบ่อยๆนะคะ   โดย: praewa cute 29 พฤศจิกายน 2552 7:39:11 น.

ไม่รู้ว่าเราจะทำได้น่ากินอย่างที่เห็นในรูปหรือเปล่าเพราะชอบทำของไหม้ตลอดเลย แต่ในรูปน่านจังเลย   โดย: gr IP: 114.128.143.199 12 เมษายน 2553 20:30:28 น.

gr , ขอบคุณที่ชมนะคะ ลองทำดูค่ะ ไม่ยาก สุ้ๆนะคะ   โดย: praewa cute 19 เมษายน 2553 23:13:17 น.

น่าอร่อยมาก แต่สงสัยนดหนึ่ง แป้งกอบ ใช่แป้งอะไรดีคะ ช่วยบอกด้วยอยากลองทำดู   โดย: nina IP: 125.26.179.215 29 พฤษภาคม 2553 21:24:26 น.

คห.39 คุณ nina แป้งทอดกรอบของญี่ปุ่น แพรอ่านชื่อ ยี่ห้อไม่ออกค่ะ รู้แต่มีภาพประกอบด้านหลังให้รู้ว่าเป็นแป้งสำหรับทอดกรอบค่ะ บางครั้งแพรใช้แป้งทอดกรอบโกกิของไทยค่ะ   โดย: praewa cute 31 พฤษภาคม 2553 18:55:58 น.