แกงกะหรี่ญี่ปุ่น ราดหมูทอด จดๆจ้องๆมาหลายวันว่าจะทำแต่เมนูเยอะก็ไม่ได้ทำอีกละ วันนี้แพรเลยตั้งใจทำ เขียนติดตู้เย็นไว้ว่าวันนี้ทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น พอจะเปิดตู้เย็น อ่านข้อมความของตัวเอง ไม่ลืมค่ะ หยิบส่วนผสมมาทำ แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกันเลย ส่วนผสม หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก หริกหยวกเขียว 1/2 ลูก แครอท 1 ชิ้น ยาว 2 นิ้ว ขิงสด แกงกะหรี่ก้อน 25 กรัม ผงแกงกะหรี่ 1 ชต. มะเขือเทศ 1/2 ลูก น้ำสต๊อก 30 cc. เบลีฟ 1 ใบ กระเทียม 1 กลีบ หมู ชิ้นบาง 2 ชิ้นหรือมากกว่านั้นตามชอบ บางครั้งแพรใส่ข้าวโพดไปด้วยค่ะ แต่ครั้งนี้ไม่ใส่ ขั้นตอนการทำ 1. ตัดก้อนแกงกะหรี่ออกมา 1 ส่วน 25 กรัม แล้วซอยพักไว้ 2. หั่นหอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศ ตามรูป หั่น 4 แฉก และ3 ท่อน 3. ตัดแกนในพริกหยวกออก แล้วตักเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นเล็กๆ 4. ขูดแครอท ขิง กระเทียม หรือโขลกละเอียด พักไว้ 5. ตั้งกะทะไฟกลาง ผัดหอมหัวใหญ่ 5 นาที ตามด้วยแครอทขูด 3 นาที ตามด้วย กระเทียวขูด และ ขิงขูด 1นาที 6. ลดไฟต่ำลงอีก ใส่ผงแกงกะหรี่ลงไปผัด ตามด้วย มะเขือเทศ พริกหยวกครึ่งส่วน น้ำสต๊อก เบลีฟ ปิดฝาไว้ 10 นาที 7. เปิดฝา ใส่ก้อนแกงกะหรี่ พริกหยวกที่เหลือ เริ่งไฟกลาง รอจนพริกหยวกนุ่มลงคนๆปิดไฟ ** ทานคู่กับไก่ทอดหรือหมูทอดตามสดวก แพรใช้หมูทอด** 1. ตัดก้อนแกงกะหรี่ออกมา 1 ส่วน 25 กรัม แล้วซอยพักไว้ 2. หั่นหอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศ ตามรูป หั่น 4 แฉก และ3 ท่อน 3. ตัดแกนในพริกหยวกออก แล้วตักเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นเล็กๆ 4. ขูดแครอท ขิง กระเทียม หรือโขลกละเอียด พักไว้ 5. ตั้งกะทะไฟกลาง ผัดหอมหัวใหญ่ 5 นาที ตามด้วยแครอทขูด 3 นาที ตามด้วย กระเทียวขูด และ ขิงขูด 1นาที 6. ลดไฟต่ำลงอีก ใส่ผงแกงกะหรี่ลงไปผัด ตามด้วย มะเขือเทศ พริกหยวกครึ่งส่วน น้ำสต๊อก เบลีฟ ปิดฝาไว้ 10 นาที 7. เปิดฝา ใส่ก้อนแกงกะหรี่ พริกหยวกที่เหลือ เริ่งไฟกลาง รอจนพริกหยวกนุ่มลงคนๆปิดไฟ ** ทานคู่กับไก่ทอดหรือหมูทอดตามสดวก แพรใช้หมูทอด *โรบเกลือ และพริกไทยบนหมุทั้งสองด้าน นำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปทอดจนสุกทั้งสองด้าน **ตักข้าวใส่ถ้วย วางหมูทอดตัดเป็นชิ้นๆ ราดด้วยแกงกะหรี่ลงไป **ในรูปไม่พอนะคะ แพรทอดเพิ่มอีก เพราะสามีชอบเนื้อเยอะๆ  เลือกภาพไม่ถูดลงๆไปหมดเลยละกัน ขอบคุณเพื่อนที่มาเยี่ยมชมนะคะ และขอให้มีความสุขกับสูตรรักครอบครัวแพรวานะคะ   Create Date : 28 มีนาคม 2552 38 comments Last Update : 7 มีนาคม 2554 19:04:45 น. Counter : 3775 Pageviews. Share Tweet

อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย.. รักษาสุขภาพให้ดีเช่นกันครับ.. ปล.อาหา่รน่าทานเช่นทุกวันครับ..   โดย: อิสระชน..ตัวโตเต็มวัย..ไม่ใช่ใคร.มันคือ.. (อสัญแดหวา ) 28 มีนาคม 2552 0:14:41 น.

โดย: เกศสุริยง 28 มีนาคม 2552 0:18:18 น.

มาไม่ทันเจิมค่ะคุณแพร... คริคริ.. ดาวจ๋าแวะมาดูเมนูอร่อยๆก่อนนอน.. วันจันทร์ที่ 6 .. ในซอยที่หมู่บ้านจ๋าจะทำบุญเลี้ยงพระทำบุญบ้านกัน...เขาให้แต่ละบ้านทำกับข้าวมาร่วม 1 อย่าง... จ๋ายังนึกไม่ออกเลยค่ะว่าจะทำอะไร...ฮือๆๆๆ คุณแพรมีเมนูเด็ดๆแนะนำมะคะ...เด๋วดาวจ๋ามาหาเมนูน่าอร่อยที่บ้านคุณแพรเนาะ...วันนี้ขอตัวไปนอนก่อนนะคะ สิริสวัสดิ์โสรวาร-ดวงมานผ่องใสไปตลอดวันค่ะ   โดย: ดาวจ๋าคนซนๆค่ะ (satineesh ) 28 มีนาคม 2552 0:22:27 น.

ส่งโค๊ดค่ะ <Table Border="0" Cellspacing="0" Cellpadding="0"width="192" align="center"><tbody><tr><td align="left" valign="top" style="width: 192px; height: 103px"><img src="//img3.imageshack.us/img3/8500/151aa.gif" border="0" /></td></tr><tr><td align="left" align="middle" style="background-image: url('//img3.imageshack.us/img3/9982/152a.gif'); height: 17px"> <center><FONT color=wihte size=3> <center> ข้อความที่นี่ค่ะ </center> </font></td><td align="center" align="top" style="background-color:"> </td></tr><td align="left" valign="bottom" style="width:192px; height: 79px"><img src="//img3.imageshack.us/img3/6711/153a.gif" border="0"/></td></tr></tbody></table> บ้านนี้อาหารน่าทานจังค่ะ ฮิฮิ   โดย: Hawaii_Havaii 28 มีนาคม 2552 0:26:36 น.

คุณชายทั้งสามที่บ้านชอบกินมากเลยค่ะเมนูนนี้ บ้านนี้ก็ทำน่ากินมากเลย เห็นแล้วหิวว   โดย: hoshi_nao 28 มีนาคม 2552 0:45:12 น.

อาหารน่าทานอีกแล้วนะค่ะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 28 มีนาคม 2552 1:19:07 น.

สวัสดีค่ะคุณแพร มีการเอาโน๊ตแปะตู้เย็นไว้ด้วยว่าจะทำอะไร เข้ามาขอแบ่งข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นด้วยคนค่ะ อากหารญี่ปุ่น เกาหลีเป็นอะไรที่ชอบมากๆเลยค่ะ ขอให้มีความสุขกับวันหยุดค่ะ   โดย: ปลา (scorpionfish ) 28 มีนาคม 2552 1:48:02 น.

Very very tastie ka. How are you today? What is your menu for tomorrow ka, i cant wait to see it. Good night ka.   โดย: CrackyDong 28 มีนาคม 2552 1:59:22 น.

เมื่อชั่วโมงก่อนเเวะมาเป็นขนม ยังไม่ทันได้เช็ดน้ำลายที่ทำหกไว้เเถวนี้เลย ...ชั่วโมงนี้กลับเข้ามาใหม่ กลายเป็นเเกงกะหรี่ไปเเล้ว...   โดย: อมิธีสท์ 28 มีนาคม 2552 2:03:00 น.

อากาศที่บ้านจิ๊บ เหมือนกันค่ะ แปรปรวน มีทั้งหิมะ ฝนตก แดดออก ลมแรง ทั้งอาทิตย์เลยค่ะ รักษาสุขภาพด้วยค่ะ แกงกะหรี่ญี่ปุ่น อยากทานมานานแล้ว แล้วจะลองทำดูค่ะ ขอบคุณค่ะ สำหรับสูตร   โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน ) 28 มีนาคม 2552 2:04:10 น.

ชอบมากเลยค่ะแกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับทงคัตสึเนี่ย น่าหม่ำมากๆ เลย   โดย: วิสกี้โซดา 28 มีนาคม 2552 2:27:44 น.

สีสันดูน่ากินจริงๆ ค่ะ แต่ฝนยังไม่เคยชิม เมนูนี้เลย เพิ่งเคยเห็นเนี่ยล่ะ ว้า เชยจังเลยเนอะ   โดย: N a m F o n.. (CeciLia_MaLee ) 28 มีนาคม 2552 2:47:19 น.

อ๊ากกก น่ากินมากๆเลยค่ะ คุณแพรทำอาหารเองทุกวันเลยหรอคะ อยากทำอาหารบ้างจัง ^^   โดย: หนูน้อยสายรุ้ง 28 มีนาคม 2552 2:57:57 น.

สวัสดีค่ะคุณแพร น่าทานจังค่ะ ขอชิมนิดนึงนะคะ มีความสุขนะคะ   โดย: noisri 28 มีนาคม 2552 3:03:03 น.

แอบไปดูมา 3 เมนู แกงกะหรี่ เค้กแอปเปิ้ล และน้ำพริก ติดใจน้ำพริกที่สุดเลยค่ะ คุณแพรวาเขียนว่ากะปิหมก มันเหมือนกะปิธรรมดาป่าวคะ อยากลองทำมั่ง อยากทานมักๆ   โดย: tanamura 28 มีนาคม 2552 3:04:01 น.

สวัสดีค่ะ น้องแพร น่าทานมาก ๆ เลย ยิ่งเห็นหมูทอดแล้วจะไปลองทำ เพราะหมูทอดน้องแพร สูตรทำไม่ยาก เพราะเห็นบางคนบอกต้องเอาหมูไปหมักในนมสด สูตรน้องแพรง่ายและท่าจะอร่อย ถ้าทำแล้วได้ผลอย่างไร จะมาตามน้องแพรไปตรวจการบ้าน   โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) 28 มีนาคม 2552 3:51:41 น.

มาหาอะไรกินหน่อย... ขอชามนึงคับ.. ขอบคุณคับ...   โดย: To-ne-T 28 มีนาคม 2552 5:05:57 น.

ขอเผื่อยุ้ยด้วยชามนึงนะคะ   โดย: nLatte 28 มีนาคม 2552 7:17:15 น.

หวัดดีค่า กลับมาจากค่ายแล้วค่า คิดถึงเมนูอาหารของพี่แพรมากมายยยยยยยย มาเสริฟบ่อยๆนะคร้า   โดย: มุตุ๊ 28 มีนาคม 2552 7:24:20 น.

สวัสดีครับพี่แพร อาหารญี่ปุ่นกับอาหารเกาหลีดูคล้ายๆกันเลยนะครับ   โดย: กะว่าก๋า 28 มีนาคม 2552 8:25:14 น.

ชอบแกงกะหรี่ๆๆๆ   โดย: หมูน้อยแก้มใส 28 มีนาคม 2552 9:20:22 น.

แม่บ้านแสนขยันจริงๆค่ะ..แวะมาหม่ำแต่เช้าเหมือนกันค่ะ   โดย: never the last 28 มีนาคม 2552 9:30:08 น.

เมื่อวานก้อไปทานมาค่ะ แกงกะหรี่ แต่คงไม่อร่อยเท่าคุณแพรทำหรอกค่ะ   โดย: Too Optimistic 28 มีนาคม 2552 11:02:33 น.

กำลังหิวเลยค่ะพี่แพร ขอหม่ำซักจานนะคะ   โดย: noopeach_za!! 28 มีนาคม 2552 12:20:15 น.

เลยอยากทานแกงกะหรี่บ้างเลย คุณแพรอะ   โดย: momster 28 มีนาคม 2552 15:19:12 น.

อ๊ากกก แกงกะหรี่ ... น่ากินเป็นที่สุด   โดย: :D keigo :D 28 มีนาคม 2552 15:25:55 น.

จานโปรดเลยค่ะ   โดย: coji 28 มีนาคม 2552 15:31:31 น.

เข้ามาบล็อคนี้ทีไรน้ำลายสอทู๊กที ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะค่ะพอดีทิ้งช่วงไปนานงานเข้าค่ะรบกวนแพรนิสสหนึ่งแพรเอารูปลงกรอบอมเม้นท์ไงค่ะแจงทำจนมึนยังไม่ได้เลย แวะไปบอกที่บล็อคหน่อยจิ   โดย: จุ๊บแจงจ้า (ภัคนันท์ ) 28 มีนาคม 2552 16:35:12 น.

ร้อนกาย หากไม่ร้อนใจ อยู่ที่ไหน .ก็ไม่ร้อน มาเยี่ยมด้วยความคิดถึง และขอบคุณแกงกะหรี่ญี่ปุ่นค่ะ ครัวบ้านคุณวาเปิดทุกวัน พร้อมเมนูแปลกๆทุกวันด้วย แบบนี้พ่อบ้านไม่ต้องชวนไปร้านอาหารค่ะ .เพราะมีกุ๊กมือทองอยู่ในบ้านแล้ว จะให้เสกคาถาเป็นอาหารอะไร .คนชื่อแพรทำได้โม๊ดดดดดด สุดยอดจริงๆ มีความสุขกับวันหยุดนะคะ คมคำ : คนเก่งนั้นมีมาก ที่หาได้ยากคือคนดี   โดย: ร่มไม้เย็น 28 มีนาคม 2552 17:20:16 น.

ไม่เหมือนแกงกะหรี่ไทยเลยนะคะ แต่ดูแล้ว กลิ่นคงหอมน่าทานมากค่ะ   โดย: chinanod 28 มีนาคม 2552 19:10:26 น.

Sexy Comments & Profile Graphics   โดย: Moon~JulY 28 มีนาคม 2552 20:33:24 น.

เจ๊หลีจองทุกรูปเล๊ยยยยยยยยยย   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 28 มีนาคม 2552 20:39:19 น.

พี่แพรคะ ปุ้มอาจไม่ได้เข้ามาหาซัก 3 วันนะคะ พาเจ้าพีชไปชะอำ แล้วจะเอาความสุข ความสนุกมาฝากนะคะ   โดย: noopeach_za!! 28 มีนาคม 2552 21:13:50 น.

สวัสดีค่ะ แวะมาสูดกลิ่นอาหารค้า... อยากกินขนมอีกจังเลย   โดย: หมูอ๊วนอ้วน 28 มีนาคม 2552 22:27:09 น.

เมนูนี้น่ากินอีกแล้วอ่ะ ขอแต่เนื้อไม่เอาผักได้เปล่าคะ ดีใจจังที่คุณแพรบอกว่ามีคนเหมือนหนู๋ด้วย สนับสนุนทำเมนูไม่มีผัก ขอกินด้วยคนค่ะ   โดย: หนู๋นิต (tee_zarmaster ) 28 มีนาคม 2552 23:21:08 น.

เมนูโปรดอีกแล้วค่ะ ว่าไปก็ไม่ได้ทำทานนานแล้ว สงสัยจะต้องทำทานเร็วๆนี้มั่งแล้วล่ะค่ะคุณแพร อิอิ   โดย: Complicatedgirl 29 มีนาคม 2552 1:54:01 น.

วันนี้คุณแพรทำเมนูโปรดของชาวญี่ปุ่นทั้งประเทศเลยนะคะเนี่ย ทานกับหมูทอด ข้าวร้อน ๆ อร่อยมาก ๆ เลย เห็นแล้วอยากทานเลยค่ะ น้ำแกงก็กำลังดี สีสวยงาม..โอ้ววววว...   โดย: เจแปนเบอร์รี่ 29 มีนาคม 2552 10:01:20 น.

ตามมาชิมช้าไปหน่อย หมดแล้วแน่ๆ เลยใช่มั้ยคะ   โดย: ส้มแช่อิ่ม 30 มีนาคม 2552 23:01:11 น.