Group Blog หน้าแรก ผลงานหนังสือ รีวิวหนังสือ หัวหกก้นขวิด โกดัง 2005-ตุลา2009 คลังแสง สนามละเลง สต็อก   << พฤษภาคม 2550     1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31     1 พฤษภาคม 2550 สูตรลับ "เลอ กอร์ดอง เบลอ"   All Blogs คู่วิวาห์พาป่วน นิยายชุด โรงเตี๊ยมอลเวง (มากกว่ารัก) คู่อริรัก นิยายชุด โรงเตี๊ยมอลเวง (มากกว่ารัก) จอมพยัคฆ์หญิง & ดวงใจบ่มรัก นิยายชุด โรงเตี๊ยมอลเวง ( มากกว่ารัก ) แรกรัตติกาล (Twilight) รสรักรสพิศวาส (La Cucina) อินเดีย เส้นทางอชันตา-เอลโลรา Tea after time...ชานอกเวลา สูตรลับ "เลอ กอร์ดอง เบลอ" เด็กป่า ซาบิเน่ (JUNGLE CHILD) รีวิว วุ่นวายเป็นปกติขนานแท้ รีวิวหนังสือ ไทท์ ศึกภูติบูชายัญ&หรือว่าผมฆ่า   สูตรลับ "เลอ กอร์ดอง เบลอ" สูตรลับ เลอ กอร์ดอง เบลอ ผู้แต่ง : วิชญา บุณยเกตุ / สนพ. วงกลม คำโปรยปกหลัง ใครจะเชื่อว่า สถาบันสอนทำอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกอย่าง เลอ กอร์ดอง เบลอ ลอนดอน จะเป็นสถาบันสอนทำอาหารที่มีอาคารเรียนเล็กๆ เพียงห้องแถวเดียวเท่านั้น มองเผินๆ คงนึกว่าเป็นสำนักงานอะไรสักอย่าง และคงยากที่จะเชื่ออีกเหมือนกันหากไม่ได้มีโอกาสเยี่ยมชมภายในว่าตึกแถวเล็กๆ ที่มีเนื้อที่เพียงนิดเดียวจะสามารถบรรจุห้องสาธิตการทำอาหารสองห้อง ห้องเก็บของสดและของแห้ง แน่นอนย่อมรวมไปถึงห้องครัวทำอาหารคาวสี่ห้อง และห้องทำขนมอีกสองห้อง ที่มีประสิทธิภาพยอดเยี่ยมไม่แพ้ห้องครัวใหญ่ๆ ตามโรงแรมระดับห้าดาวแห่งใดในโลกเลย ความเห็นหลังอ่านจบ เล่มนี้นำติดตัวไปอ่านที่บ้านนอกตอนช่วงสงกรานต์ค่ะ ใช้เวลาประมาณสามชั่วโมงก็จบ แต่คนอื่นคงไม่ถึง พอดีอ่านท่ามกลางความร้อนทรมานของเตาอบเดือนเมษา หนังสือเล่มนี้สะดุดตาแต่แรกเลยคือปกค่ะ ออกแบบได้น่ารักดี ตามสไตล์ของวงกลมซึ่งเน้นรูปเล่มอาร์ตๆ เรียกว่าลงทุนด้านแพ็คเก็จประสบความสำเร็จมาก เพราะเห็นทีไรเป็นซื้อทุกที หยิบเอาๆ ไม่สนราคาเลยทีเดียว (กล้าออกแบบชั้นก็กล้าซื้อนะยะ) เป็นอีกสนพ.หนึ่งที่กินชั้นวางหนังสือในห้องไปเกือบหนึ่งล็อก มาว่ากันที่เนื้อหา คนเขียนแทนตัวเองว่า แตม ค่ะ เป็นสาวไฮเปอร์ที่ชอบทำอะไรหลายอย่างมากมาย แต่ขี้เบื่อ เปลี่ยนงานหลายครั้งทำอะไรไม่ตลอดสักที จนวันหนึ่งเธอจึงมานั่งทบทวนดูว่าตัวเองชอบทำอะไรกันแน่ สรุปได้ว่าชอบทำอาหาร และที่บ้านมีกิจการร้านอาหารของแม่ ประจวบกับรายการเชฟกระทะเหล็กที่นั่งดูอยู่ เลยทำให้ตัดสินใจได้ว่าเธอจะเอาดีทางด้านนี้แหละ อย่ากระนั้นเลยคิดแล้วต้องลงมือทำ (เธอไฮเปอร์จริงๆ ด้วยค่ะ) เซิร์ทหาข้อมูลทันใดว่าจะเรียนที่ไหน แล้วก็ไปขออนุมัติจากมะมี๊ผู้ออกทุน เสร็จก็ได้บินไปเรียนสมใจ แต่ด้วยคุณแม่ผู้รู้จักลูกสาวดีว่าอาจเรียนทิ้งขว้างกลางคัน เลยให้ลงคอร์สแค่ 9 เดือน เผื่อไม่ชอบจะได้ไม่ขาดทุนนัก ในหนังสือเล่าเรื่อง เลอ กอร์ดอง เบลอ เอาไว้แบบไม่ละเอียดเท่าที่จขบ.คาดหวัง ส่วนใหญ่เป็นการเล่าแบบข้ามกระโดด ไปตามจุดของประเภทอุปกรณ์และวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร เช่น ผัก เนื้อ ปลา ไข่ พอถึงวัตถุดิบประเภทไหน ก็จะเล่าวิธีทำเสีย1-2เมนู มีแถมสูตรมาให้ด้วย ซึ่งคนที่ไม่มีอุปกรณ์หรือไม่เคยทำมาก่อนก็ทำกินเองไม่สวยอยู่ดีค่ะ ใจจริงอยากให้เล่าเรื่องชีวิตการเรียนทำอาหาร ให้ละเอียดกว่านี้ เพราะในหนึ่งปีมันต้องเจอกับอะไรมากมายเลยล่ะ หรือไม่ เล่าเกี่ยวกับเชฟที่เป็นอาจารย์บ้างก็ยังดี แต่นี่ไม่มีเลย มีเล่าถึงเฉพาะในคลาสแบบผ่านๆ ไม่ได้บอกด้วยว่าวัตถุดิบชั้นดีที่เชฟเลือกใช้กันนั้นต้องมาจากไหนบ้าง มันมีแหล่งผลิตที่ไหน หรือแค่ไปเดินตลาดสดเลือกๆ มาก็ใช้ได้แล้ว จนสุดท้ายท้ายสุดเกือบจบเล่ม คุณแตมต้องทำอาหารเพื่อจัดเลี้ยงในพิธีจบการศึกษา คนอ่านเพิ่งรู้ว่าเธอลงเรียนคอร์สทำขนมด้วย จึงได้รับหน้าที่ให้ทำของหวาน แน่นอนว่ามีเล่าการทำขนมและสูตรเล็กน้อย ( มีซูเฟลขนมที่คุณนายอลินชีกรีดร้องรับไม่ได้ตอนที่มันเหี่ยวด้วย ) เล่มนี้อ่านได้เพลินๆ แต่เนื้อหาน่าจะใส่อะไรลงไปได้มากกว่านี้ เล่าเรื่องสนุก ภาพประกอบสวยดี เสียดายพาชมเมืองไปหลายหน้า น่าจะพาชมเลอ กอร์ดอง เบลอ เยอะๆ และมาทำให้ภาพในการทำอาหารและอาหารเป็นสีมากกว่านะ ตอนไปซื้อหนังสือในงานสัปดาห์ฯ ถามคนที่บูธสนพ.วงกลมว่าเมื่อไรจะมีเว็บคะ เพราะข้างถุงที่ให้มาน่ะบอก URL เว็บไว้เรียบร้อย พี่เขาก็บอกว่าเดี๋ยวอาทิตย์หน้าเข้าได้ค่ะ ชะเอิงเงย ผ่านมาจนป่านนี้ เปิดไปเว็บวงกลมก็ยังอยู่ในเวิ้งเบอร์มิวด้า ถ้าใครรู้จักกับคนของสนพ.ฝากไปบอกด้วยนะคะว่ารออยู่ วงกลมเป็นสนพ.ที่คนอ่านรอเว็บอยู่มากที่สุดเลยนะ (แสดงว่าแฟนเยอะนั่นเอง) อย่างน้อยรอบตัวจขบ.ก็เพียบเลย Create Date : 01 พฤษภาคม 2550 Last Update : 1 พฤษภาคม 2550 3:00:17 น. 14 comments Counter : 4627 Pageviews. Share Tweet ขอบคุณค่ะ ไว้ไปหาอ่านมั่ง ชอบทำอาหารอ่ะ โดย: แม่ยูริค่ะ วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:7:25:43 น.   สวัสดีค่าน้องเกตต์ ก่อนอื่นขอบคุณมากคร้าบบบสำหรับการตอบเมล์ รับทราบแปฎิบัติตามคำสั่งอย่างเคร่งครัด สำหรับหนังสือเล่มนี้ พี่ขอผ่านเพราะจะเอาเงินไปซื้อหนังสือของน้องเกตต์ก่อนนะค้า คิดว่าวันนี้วันหยุด แต่ฝนตก ก็จะลองฝ่าสายฝนไปหาซื้อหนังสือมาอ่าน อ่านจบเมื่อไหร่จะมาเล่าให้ฟังนะค้า โดย: oa IP: 203.153.171.197 วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:06:47 น.   ตกลงไม่ได้ออกสูตรหรือเคล็ดลับอะไรใช่ไหมค่ะ นึกว่าบอกจริงๆจะไปหาซื้อมาอ่านสักหน่อย ชื่อเรื่องน่าสนใจมากๆ โดย: Jersey Girl วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:32:23 น.   ซื้อเล่มนี้มาเหมือนกันในงานหนังสือ แต่ยังไม่ได้อ่านเลย ชอบรูปเล่มของเล่มนี้เหมือนกัน คือเห็นขนาด เห็นปก เห็นชื่อหนังสือก็ตัดสินใจซื้อได้ง่ายๆ เลย โดย: nunja555 IP: 58.9.175.14 วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:56:02 น.   อยากกิน เอ้ย อยากอ่าน โดย: Boyne Byron วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:07:20 น.   ชอบหน้าปกกับรูปเล่มของวงกลมหลายๆเล่มค่ะ แต่เล่มนี้เปิดผ่านๆแล้วก็ต้องขอผ่านจริงๆ เพราะว่าดูแล้วเนื้อหาไม่โดนเท่าไหร่ เราอยากรู้ชีวิตการเป็นนักเรียนทำอาหารมากกว่าการพาชมเมืองค่ะ สูตรอาหารก็ไม่อยากได้เพราะทำไม่เป็นอยู่แล้ว โดย: ปุ๊ก IP: 124.121.159.199 วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:26:51 น.   เห็นด้วยว่าหน้าปกสวยจังค่ะ ชอบแนวอาร์ทๆแบบนี้แหละ เรื่องนี้น่าอ่านดีนะคะ แต่รายละเอียดเรื่องการทำอาหารน้อยหรือคะ น่าเสียดายนะเนี่ย โดย: shamrock (amy_de_alamode ) วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:55:54 น.   พลาดไปได้ยังไงเนี่ย ของวงกลมซะด้วย แถมเกี่ยวกับอาหารอีก เสียดายๆ เสียดายโมจิโปจิด้วย ถามทั้งบูทสนพ.วงกลมทั้งร้านนายอินทร์ก็ไม่เอาเข้ามาเลย โดย: PinGz (Kai-Au ) วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:24:10 น.   แม่ยูริค่ะ - ยินดีที่แวะมาค่ะ พี่โอ๋ - ไม่ต้องรีบร้อนก็ได้ค่ะ แต่จะรอเม้นท์นะคะ อิอิ Jersey Girl - มีสูตรและเคล็ดลับค่ะ แต่เป็นเคล็ดลับพื้นฐาน เช่นการแยกเขียงผักกับเนื้อ การหั่นผักในรูปแบบต่างๆ เหมาะกับอาหารแบบไหน การแล่ปลา ไก่ การทำไข่ให้สุกในอุณหภูมิต่างๆ กันฯลฯ ไม่มีแบบ การเลือกเนย การเลือกน้ำมัน หรือ อะไรที่มันเป็นเคล็ดลับที่เราคาดไม่ถึงอ่ะค่ะ ส่วนสูตรก็เป็นอาหารง่ายๆ อย่าง ซุป สลัด น้ำสต๊อก ซอส ไก่อบ ฟิชแอนด์ชิปส์ ขนมหวานมี เครป ครีมบรูเล(ไอ้นี่แหละที่ว่าไม่มีอุปกรณ์ก็ทำไม่สวย มันต้องใช้เครื่องพ่นไฟเผาน้ำตาลบนหน้าขนมให้ละลายน่ะค่ะ) ซูเฟล แซนด์วิช nunja555 - ใช่ไหมคะ เล่มมันสวยเหมาะมือดีเนาะ Boyne Byron - อิอิ ต้องไปหาร้านเหมาะๆ กินล้างแค้นค่ะเพราะค่าอาหารคงแพงกว่าซื้อของมาทำเองไม่เท่าไร ฮ่า ดูจะอร่อยกว่าด้วย ปุ๊ก - พาชมเมืองที่ว่าหมายถึงรูปประกอบน่ะค่ะ เป็นภาพสถานที่ในลอนดอน แต่เนื้อหาไม่ได้พาเที่ยวค่ะ เป็นเรื่องการทำอาหารทั้งเล่ม shamrock - รายละเอียดอย่างที่ตอบไปข้างบนค่ะ มันไม่ลึกอย่างที่อยากรู้อ่ะ PinGz - ยังทันค่ะ แต่ขายดีเหมือนกันนะเล่มนี้ โดย: นราเกตต์ วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:44:36 น.   อ่านแล้วรู้สึกสนใจง่ะ คนไม่มีฝีมือทางการทำอาหารอย่างเรารู้สึกสนใจอยากไปเรียนเนาะ แต่อ่านรีวิวแล้วก็รู้สึกว่าควรพูดถึงที่เรียนมากกว่านี้เหมือนกัน (เราจะได้รู้จักมากขึ้น แหะๆ) รอเว็บวงกลมอยู่เหมือนกันค่ะ โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:13:51 น.   สาวไกด์ใจซื่อ - นั่นสิคะ อยากรู้ประวัติความเป็นมาของ กอร์ดอง เบลอ เหมือนกันค่ะ โดย: นราเกตต์ วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:38:51 น.   ซื้อมาแต่ยังไม่ได้อ่านเลย สำนักพิมพ์นี้รูปแบบของหนังสือเขาสวยดีนะ โดย: nu'lee IP: 125.25.81.129 วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:06:58 น.   nu'lee - นั่นสิคะ เพราะงี้เลยเห็นทีไรอดซื้อไม่ได้ทุกที โดย: นราเกตต์ วันที่: 12 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:32:39 น.   อ่านแล้วค่ะ รู้สึกดีมากๆ เพราะชอบทำอาหาร อ่านแล้วรู้สึกว่ามีกำลัวใจในการที่จะไปเรียนทำอาหารค่ะ โดย: dd IP: 124.120.156.188 วันที่: 13 มีนาคม 2551 เวลา:12:25:42 น.   ชื่อ : Comment :   *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก   นราเกตต์ Location : เชียงใหม่ Thailand [ดู Profile ทั้งหมด] ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 68 คน [?] ดาวน์โหลด E-book Friends' blogs ฯคีตกาล ลวิตร์ beebah GTW วัสส์ shakri uggie* cutemonnaka ฮุก yadegari เพราะผมไม่มี Time Machine ninaM L.I.R.A. พีพี.พูพู ป้ามด ไวรัลยา Arabianangel ทะเลกับความมืด อุซางิจัง galdewis MeE pOoh MoO pEe ...ศุวิลา... กระปุกกลิ้ง pinlada Pastel pied เมเปิ้ลสีขาว Webmaster - BlogGang [Add นราเกตต์'s blog to your web] Links BlogGang.com    Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.