1.ต้มครีมให้ร้อนค่ะ เเต่ไม่ต้องถึงกับเดือดเพราะร้อนเกินไป ระหว่างที่ต้มครีมอยู่นั้นก็สับช็อคโกเเลตไปด้วย เพราะจะทำให้ช็อคโกเเลตละลายง่ายขึ้น เเล้วนำช็อคโกเเลตใส่ลงไปในชามอ่าง

2.นำครีมที่ต้มเเล้ว เทใช่ลงในอ่าง เเล้วคนให้ช็อคโกเเลตละลายให้หมด

3.นำช็อคโกเเลตมาพักไว้ หลังจากช็อคโกเเลตเย็นตัวลงให้นำเข้าใส่ในตู้เย็น

+++ควรทำเตรียมไว้ประมาณ 1 คืนก่อนหน้าที่จะทำขนม



สูตรตัวขนมค่ะ

40 g ผงโกโก้
3/4 ช้อนชา กลิ่นวนิลา
55 g เนย อุณหภูมิห้อง
125 g นํ้าตาลทราย
2 ไข่เเดง
120 นม
1/2 ช้อนชา เกลือ
163 g เเป้งอเนกประสงค์
1/2 ช้อนชา ไบคาร์บอเนต
1/2 ช้อนชา นํ้าส้มสายชู

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่ 180C ใช้ถาดมัฟฟินขนม 6 ถ้วย

2.ตีเนยกับนํ้าตาล โดยใช้ความเร็วระดับกลาง ,ตีจนเนยกับนํ้าตาลเข้ากัน. หลังจากนั้นจึงค่อยๆใส่ไข่เเดงลงไป

3.ใส่ผงโกโก้ลงไปในเนย กับกลิ่นวนิลาตามลงไป

4.เทนมกับเกลือลงไป ค่อยๆเทลงไปในส่วนผสม, เเล้วตามด้วยเเป้งอเนกประสงค์เเละผงไปคาร์บอเนต เเละนํ้าส้มสายชู ตีประมาณ 5 นาที

5.นำส่วนผสมตักใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำไปอบประมาณ นาที เสร็จเเล้วนำวางไว้ที่ตะเเกรงให้เย็นตัว เตรียมที่จะเเต่งหน้าขนม

พอทำเสร็จจริงๆเเล้ว ก็ไม่มีความอยากกินเลย เดี๋ยวพรุ่งนี้ต้องโทรไปจิกเพื่อนให้มาเอาขนมไป ไม่อยากอ้วนมากไปกว่านี้ค่ะ เพราะถ้าทานหมดสงสัยนํ้าหนักต้องขึ้นเเน่ะเลย

Create Date : 02 มิถุนายน 2554
Last Update : 2 มิถุนายน 2554 14:15:56 น.		6 comments
Counter : 884 Pageviews.
Share Tweet