Apple muffin

สวัสดีค่ะ วันนี้ที่รักนำมัฟฟินมาแนะนำให้ลองทำกันค่ะ เป็นแอปเปิ้ลมัฟฟิน ซึ่งจะได้รสชาติเปรี้ยวหวานของตัวแอปเปิ้ลผสมอยู่ในตัวเค้กเลย ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก ใช้ตะกร้อมือในการผสมก็ทำได้แล้วค่ะ

- ส่วนผสมแอปเปิ้ล -
แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก (ใช้แอปเปิ้ลที่เนื้อไม่สาก)
น้ำตาลป่น 2 ชต.
น้ำมะนาว 3 ชต.
- ส่วนผสมแป้ง -
แป้งเค้ก 200 กรัม
เนย 100 กรัม
ผงฟู 1/2 ชช.
เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.
น้ำตาลทราย 160 กรัม
เกลือ เล็กน้อย
ไข่ 2 ฟอง
นมสด 100 ซีซี
แอปเปิ้ลหั่นซอยไว้โรยหน้ามัฟฟิน
- วิธีทำ -
1.ทำส่วนผสมแอปเปิ้ลก่อน โดยหั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่ส่วน ปอกเปลือกออก แล้วหั่นบางๆประมาณ3มล. จากนั้นนำน้ำตาลป่น และน้ำมะนาวลงคลุกให้ทั่วแล้วทิ้งไว้
2. นำแป้งมาร่อนกับผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือ
3. นำเนยมาตี แล้วค่อยๆทยอยใส่น้ำตาลทรายทีละน้อย2-3ครั้ง ผสมจนส่วนผสมเนยขาวขึ้น แล้วใส่ใข่ลงผสมทีละฟองจนเข้ากันดี
4. ทยอยใส่แป้งส่วนแรก ผสมพอเข้ากัน ตามด้วยนมสด แล้วจบด้วยแป้งส่วนที่เหลือ คนพอเข้ากันเท่านั้นค่ะ
4.แล้วนำเฉพาะเนื้อแอปเปิ้ลที่เราหมักไว้ในข้อ1 มาลงผสม ตักใส่ถ้วยมัฟฟินประมาณ3/4 ของพิมพ์ โรยด้วยแอปเปิ้ลที่ซอยไว้ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 c / 20-25 นาที
** อบเสร็จทิ้งไว้สักพักก็ทานได้แล้วค่ะ หรือแช่ตู้เย็นไว้ เวลาจะทานก็เอามาอุ่นไมโครเวฟก็ได้ค่ะ


แล้วเจอกับสูตรใหม่ๆในครั้งต่อไปนะคะ

Create Date : 11 มิถุนายน 2554 Last Update : 11 มิถุนายน 2554 14:34:37 น. Counter : 2258 Pageviews.		45 comments
Share Tweet