souffle cheesecake


สวัสดีค่ะ ห่างหายกันไปสักระยะ วันนี้นำเมนูซูเฟลชีสเค้กมาแบ่งปันกันค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรจากญี่ปุ่นค่ะ เนื้อเข้มข้นไปด้วยครีมชีส แต่ก็อร่อยไปอีกแบบ บางท่านก็นำมาลดตัวครีมชีสลง ก็แล้วแต่ความชอบนะคะ แนะให้ทานหลังแช่เย็นสักนิดจะรสชาติดีขึ้นค่ะ^^

- สูตรชีสเค้ก -(ใช้พิมพ์ขนาด18cm)
ครีมชีส 350 กรัม
แป้งเค้ก 30 กรัม
แป้งข้าวโพด 40 กรัม
นมสด 40 ซีซี
ไข่แดง 3 ฟอง
เนยละลาย 40 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม
เกลือ เล็กน้อย
น้ำมะนาว ครึ่งลูก
- เมอร์แรงค์ -
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
- วิธีทำ -
1. นำครีมชีสที่แช่เย็นไว้มาตีให้นุ่มจนเป็นครีม แล้วใส่ไข่แดง ผสมเข้ากันแล้วใส่นมสดไป1ส่วน ผสมต่อให้เข้ากัน
2. นำเนยละลายลงผสม จากนั้นใส่น้ำตาลลงผสมต่อ พอเข้ากันดีแล้ว ใส่แป้งและแป้งข้าวโพด เกลือที่ร่อนรวมกัน ตะล่อมให้เข้ากัน
3. ค่อยๆใส่นมส่วนที่เหลือ แล้วตะล่อมต่อ ตามด้วยน้ำมะนาว พักไว้
4. จากนั้นมาทำส่วนของเมอร์แรงค์ เริ่มจากนำไข่ขาวมาตี แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงทีละน้อยจนหมด ตีจนตั้งยอดอ่อน
5. นำส่วนเมอร์แรงค์มาตะล่อมกับส่วนของครีมชีสในข้อ3 เมื่อเข้ากันดีแล้วให้นำเทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไขโดยรอบ ไม่ต้องทาเนย
6. นำพิมพ์วางลงบนถาดอบ แล้วเทน้ำลงไปบนถาด ความสูงเกือบ1/2ของพิมพ์ อบอุณหภูมิ 150 c /1 ชั่วโมงโดยประมาณ เมื่ออบเสร็จแล้วให้วางทิ้งไว้ในเตาอบจนเย็นสักพัก ค่อยนำออกมา นำแช่เย็นให้เซทตัว แล้วค่อยนำมาทานค่ะ
** วันหยุดนี้ได้เมนูไว้ทำทานเล่นอีกรายการแล้วนะคะ



Create Date : 08 กรกฎาคม 2554
Last Update : 8 กรกฎาคม 2554 19:46:16 น.
Counter : 816 Pageviews.

41 comments
  
น่าทานสุดๆ เลยค่ะ
โดย: Close To Heaven วันที่: 8 กรกฎาคม 2554 เวลา:21:53:29 น.
  
น่ากินมว๊ากกกกกกกกกกกกกกกกก
โดย: vekalover วันที่: 8 กรกฎาคม 2554 เวลา:23:28:57 น.
  
lost in paradise
โดย: Lathyrus วันที่: 9 กรกฎาคม 2554 เวลา:2:09:21 น.
  
ทำไมยังไม่นอนคะ ^^
โดย: อัน IP: 110.168.181.159 วันที่: 9 กรกฎาคม 2554 เวลา:2:11:58 น.
  
ว๊าว...น่าทานมากเลยค่ะ
โดย: tuktikmatt วันที่: 9 กรกฎาคม 2554 เวลา:2:53:28 น.
  
น่าทานมากๆ เลย ที่บ้านซื้อครีมชีสมามาก จะได้เอาสูตรน้องไปทำ แล้วจะมารายงานน่ะค่ะ
โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 9 กรกฎาคม 2554 เวลา:6:34:29 น.
  
ลองทำดูนะคะคุณสวยตลอดกาล
โดย: Lathyrus วันที่: 10 กรกฎาคม 2554 เวลา:1:06:50 น.
  
ขอบคุณที่มาเยี่ยมค่ะคุณclose to heaven คุณvekalover อันอัน คุณtuktikmatt คุณสวยตลอดกาลลล

โดย: Lathyrus วันที่: 10 กรกฎาคม 2554 เวลา:1:10:50 น.
  
สวัสดีค่ะคุณที่รักและทุกๆท่าน ขนมน่าทานมากๆค่ะ อิ อิ ถุงขอเอากาแฟ

มานั่งทานกับขนมนะคะ ขอบคุณค่ะ

โดย: thungphet วันที่: 10 กรกฎาคม 2554 เวลา:15:13:18 น.
  
good morning....good song from you light up my day..
thank you ka
โดย: smilesunset วันที่: 10 กรกฎาคม 2554 เวลา:16:19:05 น.
  
เล่นเพลงไม่ได้แล้ว เง็งมากกก
โดย: smilesunset วันที่: 10 กรกฎาคม 2554 เวลา:16:20:55 น.
  
ดูนุ่มเนียนดีจัง
โดย: Tiny Bakery วันที่: 10 กรกฎาคม 2554 เวลา:16:53:29 น.
  
น่ากินมากเลย
โดย: บราซิลนัท วันที่: 10 กรกฎาคม 2554 เวลา:20:20:00 น.
  

โดย: smilesunset วันที่: 12 กรกฎาคม 2554 เวลา:2:00:23 น.
  
สวัสดีค่ะ เค้กน่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
โดย: bear hunt วันที่: 12 กรกฎาคม 2554 เวลา:4:12:30 น.
  
สวัสดีค่คุณที่รัก มาบ้านนี้ทีไร เห็นขนทน่ากินทุกกกกกกที อิอิเด่วจาไปกินถึงถิ่่นคุณที่รักเรียบไว้เยอะๆๆๆหน่อยนะคร้าาาาาา
โดย: hongna วันที่: 12 กรกฎาคม 2554 เวลา:9:25:31 น.
  
โอ้โห ชาลีตามกลับมาเห็นแล้วอยากกินมากเลยค่ะ
ส่วนตัวแล้วชอบกินพวกชีสเค้กมากๆ เลย น่ากินมากๆ ค่ะ
โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 12 กรกฎาคม 2554 เวลา:23:45:22 น.
  
สวัสดีค่ะคุณที่รัก จะไปหาคุณที่รักวันเสาร์นี้แต่เหงว่าคุณที่รักจะมะอยู่หรอคะ เสียดายจังเลยค่ะ
โดย: hongna วันที่: 13 กรกฎาคม 2554 เวลา:13:48:24 น.
  
สวัสดีค่ะคุณที่รัก คุณหงส์ ป้าซันและทุกๆท่าน

โดย: thungphet วันที่: 13 กรกฎาคม 2554 เวลา:14:16:10 น.
  
thank you for nice picture k.thung.i wanna feel like this ka.too many serious things in life
โดย: Lathyrus วันที่: 13 กรกฎาคม 2554 เวลา:15:32:45 น.
  
สวัสดีค่ะคุณที่รัก ขอเป็นครั้งหน้านะคะจะบอกล่วงหน้าด้วยค่ะห้ามหนีไปเที่ยวอีกนะคร้าาาาา
โดย: hongna วันที่: 15 กรกฎาคม 2554 เวลา:8:46:58 น.
  
ขอให้เที่ยวให้สนุกค่ะคุณที่รัก
โดย: hongna วันที่: 15 กรกฎาคม 2554 เวลา:8:51:24 น.
  
thks k.hong. have a wonderful meeting too ka
โดย: Lathyrus วันที่: 15 กรกฎาคม 2554 เวลา:16:51:02 น.
  


ดีจร้า คุณที่รัก

เพลง เพราะ เช่นเคยนะคะ......ฟังแล้ว ทำให้ คิดถึง ใครบางคน ค่ะ


วันไหน......ที่ฉัน.....อ่อนล้าาาาาา......เพลง ค่ะ


ขนม น่า ทานตามเคย.......ไม่อยาก ผอมแระ อดใจไม่ไหวค่ะ


ขอบคุณมากนะคะ ขนม อร่อยมาก แช่เย็นไว้ ทานตั้งหลายวันค่ะ คุณแม่ ชม อร่อย ค่ะ
โดย: dawreung51 วันที่: 15 กรกฎาคม 2554 เวลา:21:05:39 น.
  
สวัสดีค่ะคุณที่รัก คุณดาว

คุณที่รักขอบคุณสำหรับขนมมอร่อยมากค่ะ ครั้งหน้าขออีกนะคร้าาาาา อิอิ
โดย: hongna วันที่: 19 กรกฎาคม 2554 เวลา:9:09:16 น.
  
@ ขอบคุณสำหรับคำชมค่ะคุณดาว ฝากความคิดถึงไปยังคุณแม่คุณดาวด้วยค่ะ ที่รักคงมีโอกาสทำขนมไปให้คุณแม่ทานอีกนะคะ

@ สนุกมั๊ยคะคุณหงส์^^ ไปไม่ได้ก็ทำขนมไปให้ทานกันค่ะ ครั้งหน้าไม่แจก ให้สั่งซื้อกันเลยค่ะ
โดย: Lathyrus วันที่: 19 กรกฎาคม 2554 เวลา:12:42:03 น.
  
หวัดดีครับ คุณที่รัก

เมนูนี้ ของสุดโปรดของกลมเรยยยยอ่ะ เมื่อไหร่จะมีโอกาสทานบ้างนี่ ไว้จะไปขอนั่งทานพร้อมกับน้องดาวนะครับ
โดย: ตากลมอมตังค์ วันที่: 19 กรกฎาคม 2554 เวลา:12:57:26 น.
  
สวัสดีค่ะคุณที่รัก คุณดาว....คุณหงส์ คุณกลม ถุงแวะมาขอบคุณค่ะ

คิดถึงเสมอค่ะคุณที่รัก



โดย: thungphet วันที่: 19 กรกฎาคม 2554 เวลา:18:11:14 น.
  
ทานคนเดวก็อร่อยนะคุณกลม รอน้องดาวสงสัยไม่ได้กินแน่ๆอิอิ...
โดย: Lathyrus วันที่: 19 กรกฎาคม 2554 เวลา:18:16:26 น.
  
งานยุ่งเหรอจ้ะ หายต๋อม แต๋ม ไปเลย


Photobucket
โดย: smilesunset วันที่: 21 กรกฎาคม 2554 เวลา:0:42:37 น.
  
สวัสดีค่ะคุณที่รักและทุกๆท่าน ถุงแวะมาทักทายเช่นเคยค่ะ



โดย: thungphet วันที่: 23 กรกฎาคม 2554 เวลา:12:03:07 น.
  
แตงกิ้วค่ะคุณถุง ชอบมากๆบรรยากาศแบบในภาพ ไปจิบชากันค่ะ
โดย: Lathyrus วันที่: 23 กรกฎาคม 2554 เวลา:12:20:35 น.
  
ดึกๆ ไม่หลับไม่นอน จะแปลงร่างเป็น มนุษย์ค้างคาวหรือจ้ะ อิอิ
โดย: smilesunset วันที่: 23 กรกฎาคม 2554 เวลา:19:53:35 น.
  
โดย: dawreung51 วันที่: 23 กรกฎาคม 2554 เวลา:23:28:13 น.
  

เพลง เพราะ เช่นเคยค่ะ......
โดย: dawreung51 วันที่: 23 กรกฎาคม 2554 เวลา:23:28:51 น.
  
หวัดดีคร๊าบ คุณที่ร๊ากกกก งานยุ่งชืมื ว่างๆมาวางเพลงหรั่งเพราะๆบ้างเน้อ กลมถนัดแต่ลูกทุ่งกับหมอลำ อิอิ

น้องดาวจร๋า หนูแก้มป่องนั่นลูกใครคร๊าบบบ
โดย: ตากลมอมตังค์ วันที่: 24 กรกฎาคม 2554 เวลา:2:18:16 น.
  
สวัสดีครับ
โดย: 8088-xt วันที่: 24 กรกฎาคม 2554 เวลา:3:05:50 น.
  
สวัสดีค่ะ
ชีสเค้กน่าทานสุดๆเลยค่ะ

ปล.ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันค่ะ
ยินดีเสมอค่ะ ลองทำดูนะคะ รับรองว่าอร่อยชัวร์ค่ะ
โดย: phunsud วันที่: 26 กรกฎาคม 2554 เวลา:12:17:37 น.
  
สวัสดีค่ะคุณที่รัก คุณดาว....ป้าซัน คุณกลม คุณหงส์และทุกๆท่าน

โดย: thungphet วันที่: 26 กรกฎาคม 2554 เวลา:18:56:52 น.
  
แวะมาทักทายคับ...
โดย: superman IP: 110.169.199.116 วันที่: 27 กรกฎาคม 2554 เวลา:0:05:52 น.
  
ขอบคุณค่ะป้าซัน คุณดาว คุณถุง คุณกลม คุณ8088-xt คุณ phunsud คุณถุง คุณ supermannn ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาให้กำลังใจกันนะคะ คิดถึงทุกคนค่ะ
โดย: Lathyrus วันที่: 30 กรกฎาคม 2554 เวลา:14:39:33 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Lathyrus
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



The journey is the reward

MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com free counters
Group Blog
กรกฏาคม 2554

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
31
 
 
8 กรกฏาคม 2554