Bloggang.com : สมาชิกหมายเลข 4149951 : ◐◑↔ตำยากูซ่ากรอบๆ+ปลาร้า+องุ่น+แอปเปิล+แซ่บเวอร์

◐◑↔ตำยากูซ่ากรอบๆ+ปลาร้า+องุ่น+แอปเปิล+แซ่บเวอร์

ตำส้มครับ วันนี้อยากกิน มากๆคือส้มตำปลาร้า ไม่หม่ำมาหลายสัปดาห์ครับ
พอดีไปเจอหัวไชท้าวสดๆ เค้ามีวางอยู่ในซุปเปอร์มาร์คเก็ต มี3หัว เลยเลือกเอา หัวหนึ่งไม่ใหญ่มากกลางๆว่างั้นเถอะ

ไม่มีมะละกอ ครับ มีแต่แอปเปิล องุ่น โชคดีมีมะเขือเทศลูกเล็กอยู่ในตู้เย็น

หั่นยากูซ่า(หัวไชท้าว )บางๆชิ้นๆตามชอบ ล้างองุ่นสะอาดเด็ดน้ำ(จะไม่ผ่าซีกองุ่น)แอปเปิลก็หั่นตามใจชอบ

กระเทียบทุบๆโยนลงครก อ้อวันนี้ไปเจอพริกสด เขียวอยู่เลย คิดว่ามันจะหวาน ที่ไหนได้ฮ่าเผ็ดโคตรๆ

พริก 7-8เม็ด
ตำๆหยาบๆ ปลาร้าลงไปตำ หยาบๆเพื่อให้เข้ากะกระเทียม จากนั้นมะเขือลงไปตำ น้ำปลา น้ำตาลก้อน(เค้าว่าอะไรนะ น้ำตาลไรไม่รู้เหมือนกัน ที่เค้าทำมาจะมะพร้าวหรือตาล?)เอาใส่นิดหน่อยไม่ชอบหวาน
มะนาว ชอบเปรี้ยว... น้ำปลาต้องใส่ด้วยช้อนหนึ่ง

ตำๆอีกนิดเห็นว่านั่วดีแล้ว เห็นเปล่าไม่ทราบ แต่กลิ่นมันบอกฮ่าๆ

ไม่ตำให้องุ่นแตกครับ ชอบให้มันคงรูปเหมือนเดิม อร่อยดี...คิดว่าหม่ำได้แล้วนะรอไรอยู่ฮ่าๆ

หัวไซท้าว หรือ ยากูซ่า(เรียกกันในหมู่เพื่อนๆ) คือสมัยก่อน เพื่อนกำลังทำเมนู ต้มหัวไชท้าวกระดูกหมู พอดีว่ามีแขกมาเยี่ยมบ้าน เค้าถามว่าทำไรกิน เพื่อนตอบว่ากำลังทำซุปยากูซ่า .... ฮ่า

Create Date : 06 พฤศจิกายน 2562

Last Update : 6 พฤศจิกายน 2562 9:24:38 น.

0 comments

Counter : 1004 Pageviews.