◐◑↔ตำยากูซ่ากรอบๆ+ปลาร้า+องุ่น+แอปเปิล+แซ่บเวอร์
ตำส้มครับ วันนี้อยากกิน มากๆคือส้มตำปลาร้า ไม่หม่ำมาหลายสัปดาห์ครับ พอดีไปเจอหัวไชท้าวสดๆ เค้ามีวางอยู่ในซุปเปอร์มาร์คเก็ต มี3หัว เลยเลือกเอา หัวหนึ่งไม่ใหญ่มากกลางๆว่างั้นเถอะไม่มีมะละกอ ครับ มีแต่แอปเปิล องุ่น โชคดีมีมะเขือเทศลูกเล็กอยู่ในตู้เย็น
หั่นยากูซ่า(หัวไชท้าว )บางๆชิ้นๆตามชอบ ล้างองุ่นสะอาดเด็ดน้ำ(จะไม่ผ่าซีกองุ่น)แอปเปิลก็หั่นตามใจชอบกระเทียบทุบๆโยนลงครก อ้อวันนี้ไปเจอพริกสด เขียวอยู่เลย คิดว่ามันจะหวาน ที่ไหนได้ฮ่าเผ็ดโคตรๆ
พริก 7-8เม็ด ตำๆหยาบๆ ปลาร้าลงไปตำ หยาบๆเพื่อให้เข้ากะกระเทียม จากนั้นมะเขือลงไปตำ น้ำปลา น้ำตาลก้อน(เค้าว่าอะไรนะ น้ำตาลไรไม่รู้เหมือนกัน ที่เค้าทำมาจะมะพร้าวหรือตาล?)เอาใส่นิดหน่อยไม่ชอบหวาน มะนาว ชอบเปรี้ยว... น้ำปลาต้องใส่ด้วยช้อนหนึ่ง
ตำๆอีกนิดเห็นว่านั่วดีแล้ว เห็นเปล่าไม่ทราบ แต่กลิ่นมันบอกฮ่าๆไม่ตำให้องุ่นแตกครับ ชอบให้มันคงรูปเหมือนเดิม อร่อยดี...คิดว่าหม่ำได้แล้วนะรอไรอยู่ฮ่าๆหัวไซท้าว หรือ ยากูซ่า(เรียกกันในหมู่เพื่อนๆ) คือสมัยก่อน เพื่อนกำลังทำเมนู ต้มหัวไชท้าวกระดูกหมู พอดีว่ามีแขกมาเยี่ยมบ้าน เค้าถามว่าทำไรกิน เพื่อนตอบว่ากำลังทำซุปยากูซ่า .... ฮ่า
Create Date : 06 พฤศจิกายน 2562 |
|
0 comments |
Last Update : 6 พฤศจิกายน 2562 9:24:38 น. |
Counter : 1006 Pageviews. |
|
|
|