Bloggang.com : jjbd : ทะเลผัดพริกเผา Stir fried clam with chili paste

ทะเลผัดพริกเผา Stir fried clam with chili paste

Photobucket - Video and Image Hosting

เขาบอกว่า...พริก...เผ็ด แต่ดีกับสุขภาพ พริก แค่เห็นผลก็นึกถึงความเผ็ดที่หลายคนขยาด แต่สำหรับคุณที่ชอบรสจัด เรียกว่าขาดกันไม่ได้เลยล่ะค่ะ เชื่อไหมคะว่าพริก 1 เมล็ด ให้วิตามินซีสูงกว่า ส้ม 1 ผลถึง 6 เท่า และยังเป็นแหล่งอุดมวิตามินต่างๆ ทั้ง วิตามินอี บี 1,2,3 ลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้อีกด้วยค่ะ

ส่วนผสม
หอยแมลงภุ่ 1 ถ้วย
กุ้ง 10-15 ตัว
ปลาหมึกกล้วย 1 ตัว
น้ำพริกเผา 1-1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1-2 ช้อนชา
น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโตีะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นบางๆ 2 เม็ด
หอมหัวใหญ่หั่นเสียว 1/2 หัว
ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น

วิธีทำ
1. หอยแมงภู่ลวกแกะเอาแต่เนื้อ กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก ปลาหมึกบั้งแล้วหั่นชิ้นพอคำ
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียม เจียวพอหอม ใส่หอย กุ้ง ปลาหมึก ผักพอสุก
3. แล้วใส่เครื่องปรุงต่างๆ ชิมรสตามชอบ ใส่หอม ใส่พริก และใส่ต้นหอมเป็นอย่างสุดท้าย ผัดให้เข้ากัน ปิกไฟ ยกลง

Photobucket - Video and Image Hosting

Create Date : 06 ตุลาคม 2550

Last Update : 25 กรกฎาคม 2551 3:40:13 น.

4 comments

Counter : 2398 Pageviews.

น่าเป็นกับแก้มเวลากินเหล้า

โดย: i am toy IP: 203.156.56.107 วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:13:33:31 น.

I am hungry now...miss thai food ....

โดย: marisa IP: 61.109.124.83 วันที่: 8 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:45:30 น.

สวัสดีค่ะ เราเห็นเมนูคุณจากเวปนี้นะคะ //www.dumenu.com/recipe/823/

คุณเอาไปลงเองหรือเปล่าคะ

โดย: Rita_Bunny

วันที่: 1 สิงหาคม 2555 เวลา:13:44:01 น.

ไม่เคยเลยค่ะ

โดย: jjbd

วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:18:22:58 น.