เปลือกส้มโอเชื่อม Preseved Pummelo shell เปลือกส้มโอเชื่อม ส่วนผสม 1. เปลือกส้มโอชนิดหนา 1 กิโลกรัม 2. น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม 3. น้ำดอกไม้สด 7 ถ้วย 4. น้ำปูนใส 8 ถ้วย วิธีทำ 1. ปอกผิวเปลือกส้มโอออก (เอาเฉพาะสีขาว)หั่นเป็นชิ้นๆอย่าให้เล็กนัก 2. เอาเปลือกส้มโอขยำกับน้ำให้หายขื่น แล้วนำไปแช่น้ำปูนใส แช่ไว้ 3 ชั่วโมง 3. เอาเปลือกส้มโอขึ้นคั้นน้ำปูนออกให้หมด แล้วนำไปต้มจนสุก พักให้เย็น คั้นให้หายขม แล้วผึ่งให้หมาด ๆ 4. กระทะทองตั้งไฟ ใส่น้ำดอกไม้สด น้ำตาลทราย เคี่ยวให้น้ำตาลละลาย 5. เคี่ยวน้ำตาลต่อจนเป็นยาง ใส่เปลือกส้มโอ เคี่ยวต่อไปจนน้ำตาลแห้งและจับเปลือกส้มโอ 6. ตักขึ้นปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น เก็บใสภาชนะไว้รับประทาน   Create Date : 14 สิงหาคม 2551 26 comments Last Update : 21 กันยายน 2551 6:30:47 น. Counter : 21557 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ทำให้คิดถึงเมืองไทยมาก ๆ เลยค่ะ เพราะเวลาทานเปลือกส้มโอเชื่อมแล้วทำให้สดชื่น เพราะรดชาติหวานแหลมได้ที อยู่ที่นี่หาเปลือกส้มโอลำบากค่ะ ถ้าหาได้ลอง มาทำบ้างค่ะ   โดย: jiney6 (สวยตลอดกาล ) 14 สิงหาคม 2551 5:57:56 น.

เปลือกส้มโอก็ทานได้เหรอเนี่ย เพิ่งจะเคยเห็นคะ   โดย: Sweet Forever 14 สิงหาคม 2551 6:16:44 น.

เคยแต่ซื้อกินไม่ยักกะรู้มาก่อนว่าเค้าทำกันแบบนี้ ^ ^" ขอบคุณสำหรับสูตรและทำให้วันนี้รู้ว่าส้มโอเชื่อมทำแบบนี้นี่เอง   โดย: pumorg 14 สิงหาคม 2551 6:48:13 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำนะคะ เคยเห็นที่เค้าขายกันจะมีสีเขียว ๆ ด้วยค่ะ ไม่รู้ว่าเกิดจากที่เค้าใส่สีหรือเปล่านะคะ   โดย: Pastel pied 14 สิงหาคม 2551 7:19:54 น.

ไม่เคยเห็นมาก่อนเลยค่ะ แต่เคยได้ยินว่ามันเชื่อมได้ น่ากินนะคะ แต่ชอบกินสาเกเชื่อไม ไม่รู้รสชาติจะเหมือนกันไหม อ้ออีกอันก้กล้วยไข่เชื่ออ่ะค่ะ ไว้จะแวะมาขอสูตรทำขนมนะคะ   โดย: Nok (nokjeffus ) 14 สิงหาคม 2551 7:56:09 น.

ช่างสรรหาครับ (อันนี้เป็นคำชมนะครับ) สุดยอดไปเลย อยู่ฮาวาย โอ้วมีเปลือกส้มโอเชื่อมกิน คนนครปฐมเองดันยังไม่เคยกินเลยครับ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 14 สิงหาคม 2551 9:10:34 น.

ขอหม่ำสองชิ้นนะคะ เพราะอยู่นี่ คงหาเปลือกส้มโอมาทำไม่ได้แหง ๆ เลย   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 14 สิงหาคม 2551 13:44:33 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 14 สิงหาคม 2551 14:33:38 น.

แวะมาขอเปลือกส้มโอ 1 ชิ้นค่ะ หวานๆแบบนี้เก็บไว้ทานทีละนิดๆ   โดย: coji 14 สิงหาคม 2551 14:46:24 น.

เก่งมากเลยค่ะ น่ากินมาก อยากทำเป็นนะ ไม่เคยทำค่ะ น่าลอกอย่างยิ่ง   โดย: popang (popang ) 14 สิงหาคม 2551 16:52:31 น.

ขยันจริงๆ...แล้วเนื้อก็กินไปแล้ว เปลือกก็เอามาเชื่อม แล้วเม็ดมันเอามาทำอะไรอ่ะ   โดย: narellan 14 สิงหาคม 2551 19:50:55 น.

ดูคล้ายจาวตาลเชื่อมเลยนะคะ น่ากินจังค่ะ   โดย: ส้มแช่อิ่ม 14 สิงหาคม 2551 23:16:30 น.

เปลือกสีเขียวของส้มโอก็ทานได้นะคะ เอามาทำแช่อิ่มจะมีรสซ่าส์ เติมกรดมะนาวลงไปนิดออกรสเปรี้ยวอมหวานอร่อยมากๆค่ะ   โดย: ปราณบุรี IP: 118.174.159.84 18 สิงหาคม 2551 11:52:41 น.

น่ากินจัง พี่แก้วก็เก่งเสียจริง   โดย: ร้านไทย Wahiawa IP: 72.234.133.20 7 กันยายน 2551 9:35:40 น.

ใคร... ทำวุ้น.... จาก..... เปลือกส้มโอ..... บ้าง.... บอกด้วย..... นะ กรุณา.... ด้วย... เถอะ.........   โดย: kunny IP: 61.7.157.251 7 พฤศจิกายน 2551 14:56:00 น.

จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0 0 7จุก 0   โดย: กแกแกแกแกแกแ IP: 203.172.222.121 28 สิงหาคม 2552 13:24:28 น.

o ooo oooo oooooo oooooooo oooooooooooo oooooooooooooooo ooooooo ooooooo ooooooo ooooooo ooooooo ooooooo ooooooo   โดย: สมหมาย IP: 203.172.222.121 28 สิงหาคม 2552 13:28:47 น.

สุดยอดฮะ หรอ่ยมาก (ไม่เคยกินอะ)   โดย: Nickke IP: 125.27.241.43 5 กันยายน 2552 11:48:38 น.

ตอนนี้กำลังมีส้มโอขายเยอะ ทานเนื้อของส้มโอหมดแล้วเลยอยากหาวิธีเชื่อมเปลือก ลองมาเชื่อมเองแล้ว รสชาตืยังขม ๆ สงสัยจะคั้นขื่นออกไม่หมดค่ะ เอาไว้ลูกหน้าจะลองเชื่อมใหม่ ขอบคุณค่ะ   โดย: addja IP: 110.49.205.195 6 กันยายน 2553 7:28:00 น.

อร่อยมากเลยค่ะ แถมรูปร่างก้อน่าทานด้วยค่ะ   โดย: บ้านแสนสุข IP: 61.7.173.178 19 กันยายน 2553 11:13:33 น.

น่ามั่มที่สูดเรยอ่ะ   โดย: นามแฝง IP: 10.1.79.54, 202.29.9.42 7 ตุลาคม 2553 15:30:09 น.

ที่ไหนมีขายบ้างครับ แม่ผมชอบทานมากเมื่อก่อนหาซื้อจากตลาดสะพานใหม่ เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยมีขายแล้ว   โดย: สุรพงษ์ IP: 124.120.105.55 2 มิถุนายน 2554 20:29:46 น.

วิธีทำเปลือกส้มโมเชื่อมแบบเปรี้ยวจะต้องใส่กรดมะนาวตอนคนเลยใช่ใหม   โดย: mo IP: 110.168.68.207 20 มีนาคม 2555 19:24:48 น.

อยากทราบว่านํ้าดอกไม้หาได้ที่ไหนคร๊ะ ตอบ .....................   โดย: เพชรลดา IP: 113.53.63.188 2 ธันวาคม 2555 16:25:22 น.

ทำตามแล้วค่ะ แต่มันมีรสขมๆ มันเกิดจากอะไรค่ะ บอกวิธีแก้หน่อยค่ะ   โดย: anny IP: 223.207.244.7 20 มกราคม 2558 14:24:44 น.

น้ำดอกไม้สดนี่หมายถึงดอกมะลิที่นำมาแช่น้ำใช่ไหมคะ คือออยากจะลองทำดูบ้าง   โดย: ืmu muk IP: 27.130.186.28 2 มีนาคม 2559 16:23:21 น.