Dessert magazine issue 6 - Dark secret (Chocolate pave nutella) สวัสดีค่ะเพื่อนๆ พี่ ๆ น้องๆ ทุกท่าน ยะฮูๆๆ กลับมาแล้วค่ะ คิดถึงมาก ๆ หายไปแบบนี้จะโดนทำโทษมั้ยน๊าาา เอาขนมอร่อยๆ มาฝากให้หายคิดถึงค่ะ อิ อิ เมนูนี้ทำไว้ตั้งแต่ต้นเดือนที่แล้วค่ะ ฉบับที่ 6 ของ Desserts magazine เพื่อนๆ หลายคนในฉบับนี้ ครีเอตกันได้สวยสุดยอดจริงๆ เลยค่ะ ของแก้มอยู่ในหน้าที่ 132-135 นะคะ มาเริ่มลงมือกันเลยดีกว่าเนาะ วิธีทำขนมชิ้นนี้ง่ายมากๆ ค่ะ รสชาติขนมเข้นข้นมาก แก้มแนะนำให้ใส่พิมพ์เล็กๆ นะคะ เวลาทานให้เสิรฟกับซอฟท์วิปครีม หรือไม่ก็วานิลลาเจลาโต้ค่ะ พูดแล้วก็......อยากหม่ำขึ้นมาอีกละ สูตรค่ะ (สำหรับพิมพ์ 6 ซม. 2 ชิ้น) วิปครีม 100 มล. กลูโคส 20 กรัม ดาร์คช็อคโกแล็ต 80 กรัม นูเตลล่า 60 กรัม เนยสดอุณหภูมิห้อง 20 กรัม สำหรับครีม chantilly วิปครีม 50 กลิ่นวานิลลา 1/8 ชช. cognac หรือ cointreu 1/2 ชต. (รู้สึกว่าเขาจะพิมพ์ผิดนะคะ ในส่วนของกลิ่นวานิลลา ) ^^, เริ่มจากใช้ฟอยส์ห่อพิมพ์มูสริงโดยรอบ ส่วนนี้ช่วย ให้ช็อคโกแล็ตไม่ไหลทิ้งออกจากพิมพ์ค่ะ สับช็อกโกแล็ตให้เป็นชิ้นเล็กๆ ต้มวิปครีมกับกลูโคสให้ร้อนแต่ไม่ต้องเดือด ใส่ช็อคโกแล็ต ที่สับแล้วลงไปพร้อมกับนูเตลล่า ใช้ไม้พายคนให้ช็อคโกแล็ต ละลายเข้ากันดีค่ะ เมื่อช็อคโกแล็ตกับครีมเข้ากันดีแล้ว เติมเนยสดลงไป ใช้ไม้พายคนให้ เข้ากัน (จนเนยละลาย) เทใส่พิมพ์ แล้วแช่เย็นประมาณ 4-6 ชม. ให้ช็อคโกแล็ตเซ็ตตัว เรียบร้อยแล้วล่ะค่ะ ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ ก่อนเสิรฟให้ใช้ torch เป่ารอบพิมพ์ เพื่อให้ขนมหลุดออกจากพิมพ์ ง่ายขึ้นแล้วก็เรียบสวยด้วยค่ะ ตีวิปครีมจนตั้งยอดอ่อน แ้ล้วตกแต่งด้วยช็อคโกแล็ตตามชอบค่ะ อร่อยๆ นะคะ   Create Date : 31 มกราคม 2552 47 comments Last Update : 6 กุมภาพันธ์ 2552 0:59:25 น. Counter : 4893 Pageviews. Share Tweet

แหะ ๆ เจ๊หลีมาคนแรกเลย เหมาเรียบ ชามไม่ล้างตามเคย เรียกพวกฟาร์มไก่มาช่วยกันล้างจานด้วยนะน้องแก้ม ^^ หายไปไหนนานเชียวไม่มาลงร่วมสนุกกับแม่ปู น่าตีนักเชียว อยากเห็นไอเดียสุดสวยน้องแก้มจัง จุ๊บบ กินช๊อคฯ เยอะ คนเดียวระวังอ้วนน๊า   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 31 มกราคม 2552 6:10:30 น.

สวยงามมากๆเลยคะ เก่งจังเลย   โดย: Her Bake 31 มกราคม 2552 6:27:26 น.

หวัดดีจ้ะแก้ม เดี๋ยวนี้แก้มดังใหญ่แล้วน่ะจ้ะเป็นขาประจำได้ลง dessert magazinzes อีกแล้ววววว   โดย: khan_sithon IP: 124.121.95.99 31 มกราคม 2552 8:18:27 น.

แย่จังวันนี้ตื่นสายกว่าเจ๊หลี..สวยงามอลังการอีกตามเคยนะค่ะ..   โดย: never the last 31 มกราคม 2552 8:49:09 น.

สงสัยทิ้งพี่แน่ๆ ใจร้ายๆๆ   โดย: wee_nong 31 มกราคม 2552 9:11:44 น.

ตกลงแกไม่ได้ทำพัดใหม่เหรอ ที่มันปริอ่ะ 5555   โดย: Tiny bakery IP: 124.121.142.195 31 มกราคม 2552 9:17:15 น.

สวยจังเลยอ่ะ   โดย: บ้านหวานเย็น IP: 203.144.180.66 31 มกราคม 2552 9:49:06 น.

น้องแก้มงดงาม สมชื่อน้องแก้มจริง ๆ ว่าแต่หนังสือมีขายในไทยมั๊ยอ่ะค่ะ พี่จะสะสม 55   โดย: เนส IP: 125.26.153.241 31 มกราคม 2552 9:55:27 น.

ยิ่งทำยิ่งง๊ามงามค่ะ   โดย: Goizd 31 มกราคม 2552 10:03:24 น.

หายไปนาน กลับมาก็ยังงามงดเหมือนเดิมเลยค่ะคุณแก้ม น่ากินจริงๆ ท่าทางจะเข้มข้นสะใจ chocolate lover   โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) 31 มกราคม 2552 10:16:51 น.

wow... น้องเราเจ๋งจริงๆ เลยจ้า มีน้องเก่งอย่างนี้ดีใจจังเลย แบ่งความเก่งมาให้ป้าบ้างนะจ๊ะ   โดย: Pastel pied 31 มกราคม 2552 10:26:47 น.

น่ากินมากมาย ..... กลับมาใหม่พร้อมความมั่นใจเต็มเปี่ยมนะจ๊ะคุณแก้ม ^u^   โดย: Nine IP: 124.121.108.158 31 มกราคม 2552 10:29:14 น.

สวยงามน่าทานมากครับ   โดย: โกโก้คุง** 31 มกราคม 2552 10:43:48 น.

ดูมันดึ๋งๆหนุบๆน่ากินดีครับ แล้วจะมารอดูวิธีทำอีกทีนะครับ เจ๋งดีน่ากินครับ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 31 มกราคม 2552 11:47:04 น.

น่าทานจังเลยค่ะ.... ทา่ทางทำไม่ยาก... ไว้จะลองทำดูนะค่ะ   โดย: Macchiato 31 มกราคม 2552 12:44:05 น.

สุดยอดแห่งงานศิลป์ที่หม่ำได้ แต่ก็เสียดายนะสวยๆๆแบบนี้หม่ำไม่ลง   โดย: ออยจ้า IP: 222.123.140.185 31 มกราคม 2552 12:53:30 น.

สวยงามและน่าทานมาก ๆ ค่ะคุณแก้ม   โดย: Baked by PonG 31 มกราคม 2552 15:32:19 น.

น่าทานจัง ตกแต่งชอล์กได้หวานหยดเลย.....   โดย: dar IP: 58.136.78.107 31 มกราคม 2552 15:48:20 น.

ดีใจจัง ได้เห็นขนมคุณแก้มอีก ว่าแต่ หายไปไหนมาคะ   โดย: คุณแม่น้องธัน IP: 86.159.155.18 31 มกราคม 2552 15:56:41 น.

น่าทานตามเคย ฝีมือขนาดนี้น่าไปอยู่โรงแรมดังๆ   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 31 มกราคม 2552 19:24:27 น.

แก้มจ๋า...สมที่คิดถึงตั้งนาน2นาน ....แหร่มๆๆๆๆ.....เป็งลมดีกว่า....สวยสุดยอดไปเลย   โดย: popang (popang ) 31 มกราคม 2552 20:42:58 น.

ว้าวววว.........ง่ายสุดๆ แถมน่ากินมากๆด้วยค่ะ   โดย: dew_monamoji 31 มกราคม 2552 22:28:40 น.

งามมากเหมือนเดิม   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน IP: 125.25.8.34 31 มกราคม 2552 22:52:43 น.

แหะ ๆ พี่เคยเห็นผลงานน้องแก้ม ฉบับที่ทำมาคารอง (รูน ) ด้วยละคะ แล้วก็แอดเป็นหน้า favorites ฉบับนั้นไว้เรียบร้อยแล้ว ฉบับนี้ก็สวยอีกแล้วคะ สุดยอดฝีมือเลยคะ   โดย: pumorg 1 กุมภาพันธ์ 2552 1:12:40 น.

โอ้โห...เห็นรูปแรกแล้วอึ้งเลยค่ะน้องแก้ม สวยจริง ๆ เหมือนตามร้านดัง ๆ เลยนะคะ   โดย: Amber n the Gang 1 กุมภาพันธ์ 2552 3:03:23 น.

นี่ก็อีก 1 ในดวงใจ ทำอะไรก็พอเห็นแล้วไม่กล้าแตะเลย คือว่ามานสวยยยยย น่าหม่ำ ไปหมด คนสวทามอารายก็สงยไปหมดดดดดขอตุณค่ะ 5555 แบบว่ามัดมือชกอ่ะ   โดย: Vino Blanco (Natnikom ) 1 กุมภาพันธ์ 2552 3:57:30 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ทำอาหารและขนมเก่งจัง   โดย: Benim 1 กุมภาพันธ์ 2552 11:50:38 น.

กลับมาแล้ว...พร้อมขนมสวยๆ อีกแล้ว... คิดถึงค่ะ... คราวหน้าพาน้องมะลิกะน้องพลอยมาด้วยนะคะ   โดย: yai KK IP: 117.47.27.72 1 กุมภาพันธ์ 2552 16:19:26 น.

ดูมันง่ายเหมือนที่แก้มบอกจริงๆ ด้วย แต่อันชอคฯที่แต่งเค้ก พี่คงทำไม่รอด คิดถึงนะจ๊ะ   โดย: sweetie bakery 1 กุมภาพันธ์ 2552 18:28:57 น.

สวัสดีค่ะ คุณแก้ม คิดถึงจังเลย ถึงจะไม่ใช่สมาชิกในบล็อคแต่ก็ติดตามผลงานของคุณแก้มมาโดยตลอด ขนมน่ากินมากๆเลย อยากให้คุณแก้มทำมัพฟิ่นแอปเปิ้ล+ชินาม่อนลงบล็อคบ้างจัง ถ้าคุณแก้มมีเวลาว่าง (ชอบกินมากๆค่ะ) ชอบทุกอย่างที่คุณแก้มทำค่ะ(ทำไม่ค่อยเป็นง่ะ)   โดย: ไข่นุ้ย(To) IP: 151.21.71.41 1 กุมภาพันธ์ 2552 21:20:43 น.

น้องแก้ม ขนมงามสวยหรูจังเลยค่ะ ท่าทางทำไม่ยากเนอะ น่าสนๆค่ะ   โดย: benice IP: 124.120.31.51 1 กุมภาพันธ์ 2552 22:01:14 น.

กรี๊ดดดด พี่แก้มอัพบล๊อกแล้ววว คิดถึงๆๆ ขนาดหายไป กลับมาแบบนี้เรทติ้งไม่ตกเลยนะคะเนี่ยย กรี๊ดๆ   โดย: jubejaa IP: 114.128.42.181 1 กุมภาพันธ์ 2552 23:34:35 น.

สวยน่ากินเหมือนเดิมเลยจ้ะแก้ม เห็นแล้วอยากลองทำทันที หายไปนาน แฟนๆคิดถึงแก้ม (และขนมของแก้ม)หลายคนเลยจ้า รวมทั้งพี่จิ๊บด้วย อิอิ รอดูขนมปังอาหรับค่ะ   โดย: จิ๊บ Ghibli-land IP: 158.34.240.21 2 กุมภาพันธ์ 2552 8:30:23 น.

ว่างๆ ทำ How to ของช๊อคฯ พัดให้ดูบ้างสิคะ อยากเห็น ทำไม่เป็น มาเห็นคุณแก้มทำ แหม Amazing จริงๆ เลย   โดย: Azizan 2 กุมภาพันธ์ 2552 10:55:23 น.

โอ้โห หายไปเป็นเดือนเลยนะคะ ก่อนหน้านี้ก็คิดถึงขนมอร่อย ๆ กับรูปสวย ๆ ของคุณแก้ม ตอนนี้มาโชว์กันให้ชื่นใจแล้ว   โดย: ปุยฝ้าย IP: 203.154.50.10 2 กุมภาพันธ์ 2552 11:58:09 น.

อย่างงามเลยจ้า คนเก่ง   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 2 กุมภาพันธ์ 2552 12:33:44 น.

สวยๆๆทั้งนั้นเลยครับพี่แก้ม ขอบคุณครับ   โดย: tibkung IP: 114.128.8.27 3 กุมภาพันธ์ 2552 9:26:47 น.

สวยงามเหมือนค่ะ คุณแก้ม   โดย: moo_ang (Moo_ang ) 4 กุมภาพันธ์ 2552 17:26:36 น.

โห คุณแก้ม เก่งจังเลยอ้ะ น่าทานมากๆ   โดย: gadeja 6 กุมภาพันธ์ 2552 19:38:18 น.

ว๊าว มีเวอร์ชั่นหนังสือด้วย   โดย: ปุยฝ้าย IP: 203.154.50.10 7 กุมภาพันธ์ 2552 9:19:08 น.

โหไม่ได้มาดูนาน ได้ลงหนังสือด้วยหรอเนี่ย เลิศมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก   โดย: FreakGirL IP: 58.8.176.190 9 กุมภาพันธ์ 2552 0:11:02 น.

เก่งมากมายเลยจ้า แก้มจ๋า ดีใจด้วยนะจ๊ะ อย่างน้อยก็มีคนอื่นๆได้เห็นขนมแสนสวย แถมกินได้อร่อยๆของแก้มมากขึ้นอีกเยอะๆๆเลยนะจ๊ะ รักษาสุขภาพจ้า   โดย: numainew 9 กุมภาพันธ์ 2552 16:18:10 น.

คุณพระ คุณเจ้า อ้อนช้อยเป็นที่สุด   โดย: หญิงแม่ 11 กุมภาพันธ์ 2552 16:53:12 น.

คิดถึงวุ้ยยยยยย คิดถึงมากกกกกก คิดถึงที่สุดดดดดด   โดย: มดชมพู IP: 203.152.2.45 12 กุมภาพันธ์ 2552 7:21:02 น.

โดย: jubejaa 13 กุมภาพันธ์ 2552 12:39:06 น.

สวยงามมากๆ สมกับเป็นคุณแก้มเลยนะคะ ได้ลงหนังสือด้วยค่ะน่าดีใจมากๆเลย   โดย: pp_parich 14 กุมภาพันธ์ 2552 2:35:51 น.

คิดถึงจังเลย ค่ะ ไม่เห็นในเวปตั้งนาน ตั้งหาลืมไปซะแล้ว   โดย: moo_ang IP: 125.25.21.233 14 กุมภาพันธ์ 2552 4:12:21 น.