Bloggang.com : weblog for you and your gang
Kasutera cake - Something simple ,yet delicious
สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้นำเค้ก Kasutera หรือ Castella มาฝากค่ะ
ต้องออกตัวก่อนนะคะว่ายังไม่เคยไปชิมของจริงว่าควรจะเป็นยังไง อิ อิ
แต่ว่าเห็นรูปร่างหน้าตาของเจ้าเค้กตัวนี้ทีไร ก็ทำให้อยากทำและลองชิมดูค่ะ
รสอร่อยหอมน้ำผึ้งใช้ได้เลยค่ะ จิบชาร้อนๆ ไป หม่ำขนมไป
มีความสุขน่าดู
ส่วนผสมของเค้กนี้ไม่มีอะไรยุ่งยากมากมายค่ะ
คิดว่าน่าจะมีติดบ้านกันอยู่แล้วเนอะ ^^
สำหรับพิมพ์สี่เหลียมขนาด 20*20 ซม.
ไข่แดง 120 กรัม
ไข่ขาว 120 กรัม
น้ำตาลทราย 70 กรัม
น้ำผึ้ง 32 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม
เกลือทะเลป่น 2 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช.
สำหรับทาหน้าขนม
น้ำผึ้ง 20 กรัม
มาลงมือทำกันเลยนะคะ
รองกระดาษพาร์ชเม้นต์ที่พิมพ์ทั้งสี่ด้านค่ะ
วอร์มเตาอบที่ไฟบนและล่าง 180 °C
ร่อนแป้งและเกลือ 2-3 ครั้ง พักไว้
เริ่มตีไข่ขาวด้วยสปีดต่ำไล่ไปกลางและสูงตามลำดับ
เมื่อไข่ขาวเริ่มมีฟองหยาบ ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อยค่ะ
ตีต่อไปจนไข่ขาวได้เฟิร์มพีค
ค่อยๆ เทส่วนไข่แดงใส่ลงไปทีละน้อย ตอนนี้ผสมด้วยสปีดต่ำสุดแค่
ตีแค่ให้ส่วนไข่ขาวและแดงเข้ากันดีเท่านั้น
ใส่กลิ่นวานิลลาและใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไปทั้งหมด ผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
(ถ้าถนัดพายยางก็พายยางนะคะ)ผสมให้เร็วและเบามือ อย่า
คนวนไปวนมานะคะ
อุ่นน้ำผึ้ง 32 กรัมและนมสด 50 กรัมเข้าด้วยกัน
(ส่วนของเหลวต้องอุ่น ไม่เย็นและไม่ร้อนจนเกินไปค่ะ)
เสร็จแล้วนำส่วนของเหลวเทใส่ชามผสมอีกใบ
แบ่งแบทเทอร์ 1/3 ส่วนใส่ลงไปในชามของเหลว
ใช้ตะกร้อมือผสมส่วนนี้ให้เข้ากันดี แล้วจึงเทส่วนผสมทั้งหมด
เทกลับลงไปในโถใบใหญ่
ใช้พายยางตะล่อมแบทเทอร์ให้เข้ากันดีอีกครั้ง
เทแบทเทอร์ใส่พิมพ์ที่รองกระดาษพาร์ชเม้นต์ไว้
เมื่อส่งขนมเข้าเตาอบให้ลดไฟลงทันทีที่ 150 °C
อบทั้งหมด 40 นาที แล้วอบต่อด้วยไฟบนอีก 6 นาทีค่ะ
เมื่อขนมสุกเรียบร้อยแล้ว ให้นำน้ำผึ้ง 20 กรัมขึ้นตั้งไฟอ่อน
ใช้ช้อนคนนิดนึงนะคะ อุ่นแค่ให้น้ำผึ้งอ่อนตัวลง จากนั้นใช้แปรง
จุ่มและทาหน้าขนมให้ทั่วค่ะ
เสร็จแล้วคว่ำขนมลงบนกระดาษพาร์ชเม้นต์ ทิ้งไว้จนกว่าหายร้อน
จึงใช้พลาสติกแล็ปและห่อขนมทิ้งไว้ 1 คืน (ถ้าทำได้นะคะ 555 )
ตัดเสิร์ฟเป็นชิ้นตามต้องการค่ะ
หยิบกินเพลินเลยค่ะ ตัดไปกินไป ^^,
เท่านี้ก็อร่อยแล้วเนอะ
ลูกหมูชอบมากๆ เลย^^
อร่อยๆ นะคะ
ลูกหมูกั๊บ
Bake with heart Facebook
ตามไปอัพเดทกันได้ที่นี่นะคะ
Create Date : 19 เมษายน 2555
Last Update : 19 เมษายน 2555 4:48:59 น.
13 comments
Counter : 5820 Pageviews.
Share
Tweet
น่ากันมาก ๆ เลยค่ะ แถมตัวเล็กที่ปิดท้ายก็น่ารักด้วย
โดย:
ครูปัญญดา
วันที่: 19 เมษายน 2555 เวลา:5:33:52 น.
ไม่น่ายากนะคะ เจ้าตัวเล็กนี่แก้มใสเป็นพวงเชียว
โดย: พี่อ้อย IP: 101.51.128.75 วันที่: 19 เมษายน 2555 เวลา:7:48:00 น.
จะหล่อไปถึงไหนกันนี่ หนุ่มน้อย ขอบคุณที่ยังสละเวลามาส่งสูตรค่ะ
โดย: โสดลูกสอง IP: 101.51.175.204 วันที่: 19 เมษายน 2555 เวลา:9:01:44 น.
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ
โดย: ปลาดาว IP: 202.151.7.24 วันที่: 19 เมษายน 2555 เวลา:10:06:22 น.
กินหนมมาเรื่อย ๆ เจอสุดหล่อรูปสุดท้าย อิ่มสุด ๆ 555
โดย: ป้ากล้วย IP: 1.4.160.72 วันที่: 19 เมษายน 2555 เวลา:10:24:53 น.
หอมถึงที่นี่เลย :)
โดย: ช้อย IP: 192.168.20.244, 110.169.248.92 วันที่: 19 เมษายน 2555 เวลา:10:48:12 น.
คุณพระ เคยหาข้อมูลเกี่ยวกับเค้กตัวนี้ถ้าจำไม่ผิดเป็นของญี่ปุ่นหรือเปล่าไม่แน่ใจ มันดูนุ่มและหอมจังเลยค่ะ ขอเก็บสูตรนะคะ
หนุ่มน้อยคนนี้น่ารักจริง ๆ เลย โตวันโตคืนนะคะ เป็นเด็กของคุณพ่อคุณแม่นะคะ
โดย:
หญิงแม่
วันที่: 20 เมษายน 2555 เวลา:9:57:21 น.
เคยทานอยู่เหมือนกัน จิงๆพี่ว่ามันคล้ายขนมไข่ก็่เชิง จะเค้กเนยเลยก็ไม่ใช่ มันจะนุ่มๆหนึบๆ ถ้าทานกะชาเขียวร้อนอ่ะใช่เลย.. หมูลูคน่ารักจิงๆ
โดย: พี่แหม่ม IP: 31.220.193.40 วันที่: 20 เมษายน 2555 เวลา:10:17:43 น.
อร๊ายพิมพ์ชื่อผิด เสร่อมากพี่ หมูเลโอ ต่างหาก น่ารักน่ากอด
โดย: พี่แหม่ม IP: 31.220.193.40 วันที่: 20 เมษายน 2555 เวลา:10:20:29 น.
หอม ๆ น้ำผึ้ง ชอบจัง สวยงามน่าทานจริง ๆ
โดย:
Baked by PonG
วันที่: 20 เมษายน 2555 เวลา:16:26:46 น.
ว้าว อบได้เนียนจัง น่าทานด้วยค่ะ
โดย: ผึ้งบางกรวย (
Honey J.
) วันที่: 21 เมษายน 2555 เวลา:21:19:27 น.
ทั้งสวยและน่าทานค่ะ
โดย: พี่ตา IP: 223.206.62.205 วันที่: 21 เมษายน 2555 เวลา:22:30:49 น.
ขนมคุณแก้มสวยงามน่าหม่ำ และท่าทางทำไม่ยาก น่าลองค่ะ..ชายหนุ่มแล้วนะคะนั่นดมดอกไม้อีกต่างหากอิอิ โตไวจริงๆ น่ารักที่สู้ดจุ๊บๆๆ
โดย: กร..แฟนคลับน้องเลโอ IP: 77.185.97.129 วันที่: 22 เมษายน 2555 เวลา:3:31:08 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Bake with heart
Location :
Ts Italy
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [
?
]
Group Blog
Our Family
เรื่องเหมียว เหมียว
สมุดเยี่ยม
My Diary
Hand Made
D I Y - Gift Package
Cook with love
Gelato
Dessert By Me
Macarons
Cup Cake
Viennoiserie
Pasticcerie
Bread
Cookie
Chocolate - Confections
เบสิค & เทคนิค
<<
เมษายน 2555
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
19 เมษายน 2555
Kasutera cake - Something simple ,yet delicious
All Blogs
Blueberry Cream cheese Mini Pound cake
+++++++++โรลกาแฟ / Coffee Roll Cake+++++++++
Lemon fantasy tart - What i dream for!
Lemon meringue tart
Brown butter brownie - Delicious mystery
How to - Almond paste & Marzipan
Mini Carrot Bundt Cakes - แรงบันดาลใจจากสีส้มๆ ของแครอท
Gâteau Moka - coffee cake in a very hot day
Love request - Duo berries charlotte
Chicken Farm Baker's Project # 45 - Babà au rhum (Rum savarins )
Banana licious - Banana upside down marble loaf
Kasutera cake - Something simple ,yet delicious
Short time with my short cake - Special strawberry short cake
Black forest roll cake - something you shouldn't miss
Tiramisu Verrine - Never ever enough
Sweet autumn - Mont blanc
Berry financiers - Easy & delicious
Chocolate addict - Bittersweet Chocolate Maple Madeleines
Chicken Farm Baker's Project # 40 : Play me please!!, Pâte à choux, - Chocolate baileys choux cream
Chicken Farm Bakers' Project # 19:Verrines ,Trendy and Luxury in a Glass : Black & White
Let's Fly with My Concorde!! - Lemon concorde cake
Classic bundt - Amarena & Cinnamon glaze
Chicken Farm Bakers' Project # 18: Opera Cake, with a twist! - Coffee & Salt butter caramel
Chicken Farm Baker Special Project:Let's it snow, welcome winter! - Snowflake petit fours
Petite madeleine - Mascarpone & Burro
Chicken Farm Bakers' Project #15: Will You Marry Me? - Macaron croquembouche wedding cake
For him - Baking night
Chicken Farm Special Project : Ultimate Roll : Colour, Flavour and Glitter : Coffee mascarpone Roll
No bake - Banoffie Pie
Red earth - Red velvet cake
Chicken Farm Bakers' Project #11: Welcome to Rain with Tart & Pie - Chocolate addict
Red Jewel - Raspberry crumble tart
Small bite - clafoutis aux cerises
Pound of love - Vanilla bean pound cake
In season - strawberry & cream cake
Chicken Farm Bakers' Project # 9 Pink Happy Birthday - Angel strawberry & cream
Favorite flavour - coffee roll crumble cake
Easter with family and friend
In Season - Strawberry Luxury
Chicken Farm Bakers' Project #7 - Lemon & Poppy seed tart
Dessert magazine issue 6 - Dark secret (Chocolate pave nutella)
Something more - Petits Brownies
Christmas Eve - Something for someone
Chicken Farm Bakers’ Project # 4: Christmas Cookie - Colourful Pocky
Autumn sweet - Choux Cream Mont-blanc
Easy & delicious - Muffin Blueberry
Taste of tea IV - Cake au thé vert matcha
Taste of tea III - Petits gâteaux Matcha - Azuki
Taste of tea II - Matcha week
Simply delicious - Gâteaux aux pommes III
Simply delicious - Gâteaux aux pommes
Simply delicious - Petits gâteaux aux pommes
Mirtilli - fresh from garden
Les tartes - Tarte aux Fraise
My day My cake - Berries dream
Fruit tart - Queen of summer
Easter - Chocolate project
Easter - Cookie project
Easter - Crème brûlée custard cake
I feel chocolate II - Viennese Chocolate Sablé
Easy day - cookie'n cream roll
Ti amo - love for you
Fruit tart - My version
Les choux - Tart choux cream
Religieuse - Green day with pistacchio
Rasberry Dream
Mont Blanc - Thank you!
Fraise - I come back
Still chrismas - Another decoration
A Gift - flower for you
Rasberry Love - Tart version
Fall exotic!
Lady winter - Still orange
Black Magic - Winter Collection
Oranges! - I feel better
Clémentine - Welcome winter
Plaisir Sucré - I feel chocolate
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add Bake with heart's blog to your web]
Links
Bake with heart
Bake with heart Chanel
My Facebook
Bake with heart Fanpage
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.