ชาจังมยอน 자장면 หรือ ชาจังเหมี่ยน หิว หิว หิว วันนี้กลับบ้านเร็ว เลยเข้าครัวทำไรกินดีกว่า แต่เออ ข้าวยังไม่ได้หุง หันซ้ายหันขวา เจอแต่มาม่ารสหมูสับ แถมช่วงนี้บรรยากาศเกาหลีอบอวล ก็เลยทำ ชาจังมยอน 자장면 หรือ ชาจังเหมี่ยน อาหารสุดฮิตในซีรีย์เกาหลีแทบจะทุกเรื่อง แต่เครื่องปรุงในบ้านมันไม่ครบ ขี้เกียจออกไปซื้อ ก็เอาเป็นชาจังเหมี่ยนฉบับดัดแปลงละกันนะคะ วิธีทำก็ง่ายๆ มาดูเครื่องปรุงก่อนดีกว่า อย่างแรก ก็เนื้อสัตว์ จะใช้ หมู ไก่ แฮม ตามชอบเลยค่ะ วันนี้ใช้โบโลน่า เพราะเป็นอย่างเดียวที่ง่ายสุด ณ เวลานี้ เอามาหั่นเป็นเส้นๆ ผักก็เอามาหั่นฝอย วันนี้ใช้แครอท (당근 ทัง กึน) กะ กระหล่ำปลี (양배추 ยัง แบ ชู) ผักสามัญประจำบ้าน ถ้าเป็นชาจังเหมี่ยนจริงๆ เค้าจะใช้หัวหอม (양파 ยัง พา) จะให้รสหวาน แต่ว่าไม่มี งั้นไม่ใส่ ลงมือเลยดีกว่า เริ่มจากลวกเส้นกับผัก เตรียมไว้ก่อน เอาเส้นกับผักมาพักไว้ แบ่งผักครึ่งหนึ่งจัดใส่จานโป๊ะไว้บนเส้น หรือรองเส้นไว้ก็ได้ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย เอาหัวหอมซอยหยาบลงไปผัดให้หอม แต่ไม่มีเลย เอากระเทียมแทน ใส่เนื้อสัตว์ลงไป ผัดให้สุก ใส่ผักที่เหลือตามลงไป ตามด้วยซีอิ๋วดำหวานเยอะๆ เพราะจะทำเป็นน้ำซอส ใส่น้ำลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พอเริ่มเดือด ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำลงไป กะว่าพอเหนียวๆ ประมาณ ราดหน้า ราดลงบนจานบะหมี่ แล้วก็คลุก คลุก และ คลุก เอ้า อ้ำ ป้อน ป้อน ปากดำกันไปเป็นแถบๆ ขอจบการายงานแต่เพียงเท่านี้ พุง แตง โม ขอลาไปก่อนนะคะ   Create Date : 09 มีนาคม 2552 13 comments Last Update : 9 มีนาคม 2552 12:24:22 น. Counter : 1426 Pageviews. Share Tweet

อยากปากดำบ้างจังค่ะ หุหุ   โดย: หัวใจสีชมพู 9 มีนาคม 2552 15:05:08 น.

เพิ่งรู้ว่าทำไม่ยากเลยนะเนี่ย   โดย: น้ำเงี้ยว 9 มีนาคม 2552 20:36:10 น.

โดย: never the last 10 มีนาคม 2552 0:12:15 น.

น่าหม่ำจังเลยค๊าพี่ซอกตู้ ตามมาชิม 1 ชาม งิงิ   โดย: หมูหันตัวอ้วนกลม IP: 58.8.53.66 13 มีนาคม 2552 0:43:56 น.

น่ากินจัง กินด้วย   โดย: wiyada_susi 14 มีนาคม 2552 16:49:44 น.

งืมๆ....ง่ำๆ อาหย่อย....^___^ บ้านหนูนาสะอาดแล้วนะคะคุณโอ อิๆ   โดย: My name is h-n-u-n-a 27 มีนาคม 2552 23:57:28 น.

น่าทานจังเลยค่ะ....ขอทานด้วยคน...เอิ๊กกอิ่มๆ   โดย: แมงปอ (ไหมพรมสีสวย ) 30 มิถุนายน 2552 12:24:33 น.

อยากทานจังค่ะ   โดย: มิว IP: 110.164.119.91 16 ตุลาคม 2552 18:26:59 น.

ขอด้วย....ซักชามค่ะ.. หิวแล้ว   โดย: น้องเดียร์ IP: 113.53.162.136 22 มกราคม 2553 9:21:57 น.

แหมอย่างกินแล้วอ่ะ   โดย: ลั้ลลา IP: 118.172.173.110 15 มีนาคม 2553 20:54:11 น.

เครื่องปรุงมีแต่ซีอิ้วดำแล้วจะอร่อยหรือครับ   โดย: ผู้มาเยือน IP: 114.128.223.207 12 สิงหาคม 2553 20:26:36 น.

เต้นท์ผ้าใบ จำหน่ายแลให้เช่า ไม่คิดค่าติดตั้ง และค่าขนส่งในพื้นที่ กรุงเทพฯ ต่างจังหวัดคิดค่าขนส่งตามระยะทาง สอบถามรายละเอียดได้ที่ www.settheetent.com   โดย: setthee2010 23 สิงหาคม 2553 17:02:55 น.

เคยเห็นที่เค้าทำเค้าเอาพวกปลาแห้งตัวเล็กหลายชนิดมาเคี่ยวกับซุปใส่ผักสารพัดอย่างทั้งวันจนน้ำซุบหม้อใหญ่ๆเหลือแค่ไม่กี่ถ้วยน้ำจะข้นและเหนียวมั๊กๆและที่ดำน่าจะเป็นมาจากการเคี่ยว   โดย: ต๊อดตี้ IP: 182.232.52.33 10 กันยายน 2553 3:01:36 น.