Group Blog |
คุกกี้มะพร้าวแบบไม่ใช้แป้ง สัปดาห์นี้เพิ่งจะมีเวลามาอัพ blog ก้อปาเข้าไปวันศุกร์แล้วค่ะ ก้อวันจันทร์บริษัทให้ไปอบรมทั้งวันเลย อังคาร/พุธ ก้อลางานไปทำธุระอีก เมื่อวานมาทำงานเปิด mail ตอนเช้าหัวใจจะวาย ทำมั๊ย inbox ฉานมี mail เข้ามาเกือบ 400 อัน แล้วจะอ่านทันมั๊ยเนี้ย แล้วอันไหนมันด่วนอ่ะ.... ยังไงตั้งใจไว้แล้วว่าวันนี้ต้องอัพให้ได้ งั้นขออัพ blog ด้วยเมนูง่ายๆ ก่อนเลยละกันค่ะเวลามีน้อย...ต้องรีบจัดการงานที่ค้างต่อให้จบค่ะ.. คุกกี้มะพร้าวสูตรนี้ลองทำให้เพื่อนทาน เค้าบอกว่าคล้ายๆกับขนมไทยที่ชื่อโสมนัสเลยค่ะ ส่วนผสม มะพร้าวผง 220 g น้ำตาลทราย 40 g เกลือ 1/4 ชช ไข่ไก่ 2 ฟอง เนยจืดละลาย 40 g วิธีทำ เตรียมเตาอบใช้อุณหภูมิ 160 องศา เตรียมถาดรองด้วยกระดาษไข 1. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือ ให้ขึ้นฟู 2. ค่อยใส่เนยละลายตีผสมให้เข้ากัน 3. ค่อยๆ ใส่มะพร้าวผงลงไปตะล่อมด้วยพาย ให้ส่วนผสมเข้ากัน 4. ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาดเล็กตักส่วนผสมแล้ววางในถาดที่รองด้วยกระดาษไข ให้ระยะห่างกันประมาณ 2 นิ้ว อบนาน 20 -25 นาที น่าอร่อยจังเลยค่ะ ต้องหอมมะพร้าวแน่เลย
โดย: wiwan (wiwan K ) วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:46:15 น.
เคยเห็นสูตรเนิงเค้าใช้มะพร้าวคลุกกับนมข้นหวาน แล้วก็ทำเป็นคุกกี้คล้ายๆของคุรเลย น่าทานเหมือนกันค่ะ แต่น้ำตาลคงขึ้น ฮ๊่ๆๆ
โดย: army_wifey วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:00:26 น.
|
egg yolk
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] สวัสดีค่ะ ชื่อน้องค่ะ เกิดมาในครอบครัวที่เป็นอาจารย์กันทั้งบ้าน น้องเองไม่มีใจรักงานสอน หลังจากเรียนจบแล้ว จึงทำงานทางด้านที่เรียนมาตลอด คือเป็นวิศวกรในสายงานผลิต แต่ในช่วง 2-3 ปีหลังมานี้ เครียดกับงานที่ทำอยู่มาก จึงหางานอดิเรกทำเพื่อให้คลายเครียด สำหรับน้องเองแล้ว สิ่งหนึ่งที่ทำได้ดีมาตลอดคือการทำอาหาร เมนูแรกที่ทำคือไข่ดาว ซึ่งตอนนั้นอายุยังไม่ถึง 10 ปี แอบพ่อไปเปิดเตาแก็สทอดไข่เองไม่บอกใคร ทำให้โดนดุแต่คุณพ่อกลัวว่าถ้าห้ามก็จะแอบทำตอนที่ไม่มีผู้ใหญ่อยู่แล้วจะได้รับอันตราย จึงจำต้องสอนให้ทำอาหารจะได้รู้และระวัง ปัจจุบันที่ทำได้ดีก็จำพวกอาหารไทยบ้านๆ เมื่อลองกลับมาสังเกตุตนเองตอนที่ทำอาหาร จึงรู้ตัวว่าตนนั้นจิตใจสงบ และมากมีสมาธิกับการทำอาหาร สนุก ไม่เครียด อยากรู้ อยากลอง นั้นก็ถือว่าเป็นการบำบัดความเครียดของตนได้ดีเหมือนกัน ตอนนี่สิ่งที่สนใจที่สุดคือการทำเบอรเกรี่ รู้สึกว่าเป็นขนมที่สวยดี ถึงแม้ว่าจะไม่เข้าใจในศัพท์ที่เข้าให้เรียกกันก็ตาม Friends Blog
Link |