พฤษภาคม 2554

1
2
3
4
5
6
7
8
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
ข้าวเหนียวสังขยา...
วันเสาร์ที่ผ่านมาซื้อข้าวเหนียวสังขยามาทาน...ยังไม่ทันรับรู้รสชาดก็หมดห่อไปเสียแล้ว แหม...มัยมันช่างน้อยจังเลย...ต้องทำสังขยาเองเสียแล้วจะได้ทานให้หนำใจ...





ส่วนผสม

ไข่ 3 ฟอง
กะทิ 200 มล.
น้ำตาลปีป 90 ก
ใบเตย 2-3 ใบ (ถ้าไม่มีใช้ กลิ่นใบเตย 2-3 หยด)

ขั้นตอนการทำ

1. ตีไข่พอแตกกระจาย




2. ใส่กะทิลงไป แล้วตีผสมกับไข่ให้เข้ากัน



3. ใส่น้ำตาลปีปลงไป ใช้มือขย่ำ ใบเตยกับน้ำตาลปีป บี้ให้น้ำตาลละลายดี และไม่มีก้อนน้ำตาลเล็กๆ ผสมอยู่ แล้วตีผสมให้เข้ากัน ถ้าหาใบเตยไม่ได้ให้ใช้มือบี้น้ำตาลพอละลายหมดแล้วให้ใส่กลิ่นใบเตย แล้วตีผสมให้เข้ากันค่ะ



4. กรองด้วยกระชอนแล้วเทลงถ้วยเตรียมนึ่งได้ค่ะ



5. ตั้งน้ำให้เดือด แล้ววางถ้วยสังขยาที่จะนึ่งลงไป นึ่งนานประมาณ 20-25 นาทีค่ะ ระวังอย่าให้น้ำจากฝาหยดลงขนมนะค่ะเดี๋ยวจะจืดเสียหมด



6. แต่งหน้าด้วยฝอยทองซะหน่อยนึง...ตูม...ตูม...



7. พอเย็นดีแล้ว ก็จัดใส่จานพร้อมทานค่ะ....เยอะขนาดนี้อิ่มไปถึงเย็นเลย อิอิ...ข้าวเย็นไม่ต้องทานล่ะ







Create Date : 09 พฤษภาคม 2554
Last Update : 9 พฤษภาคม 2554 15:04:33 น.
Counter : 600 Pageviews.

5 comments
  
หวานมากมัียอะ เราทายหวานมากไม่ได้ ถ้าไม่หวานมากขอเจี๊ยนะจ่ะ

ถ้าไปเยี่ยมบล็อกเราช่วยจิ๊กอะไรข้างขวา ที่มันอยู่ล่างข้อความแนะนำนตัวให้เราด้วยนะ จิ๊กสองจิ๊กห้ามเกินนี้จ่ะ ถ้าเข้าอีกก็จิ๊กอีกเนอะ อิอิ
โดย: ตะวันเจ้าเอย วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:27:35 น.
  
ขอชิมสังขยาด้วยคนนะคะ
โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:21:45:50 น.
  
อร๊าย...มีฝอยทองข้างบนด้วยอ่ะ น่ากินที่ซู๊ดดดดดดด



โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:0:00:03 น.
  
เจ๊หลีตามมาชิมสังขยาด้วยคนค่ะ

อยากทำเหมือนกันค่ะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 14 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:54:17 น.
  
ชอบมาก นึ่งไฟแรงหรืออ่อนๆคะ จะทำตามค่ะขอบคุณค่ะ
โดย: ดาด้า IP: 125.24.22.108 วันที่: 23 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:51:54 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

egg yolk
Location :
ปทุมธานี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



สวัสดีค่ะ ชื่อน้องค่ะ เกิดมาในครอบครัวที่เป็นอาจารย์กันทั้งบ้าน น้องเองไม่มีใจรักงานสอน หลังจากเรียนจบแล้ว จึงทำงานทางด้านที่เรียนมาตลอด คือเป็นวิศวกรในสายงานผลิต
แต่ในช่วง 2-3 ปีหลังมานี้ เครียดกับงานที่ทำอยู่มาก จึงหางานอดิเรกทำเพื่อให้คลายเครียด สำหรับน้องเองแล้ว สิ่งหนึ่งที่ทำได้ดีมาตลอดคือการทำอาหาร เมนูแรกที่ทำคือไข่ดาว ซึ่งตอนนั้นอายุยังไม่ถึง 10 ปี แอบพ่อไปเปิดเตาแก็สทอดไข่เองไม่บอกใคร ทำให้โดนดุแต่คุณพ่อกลัวว่าถ้าห้ามก็จะแอบทำตอนที่ไม่มีผู้ใหญ่อยู่แล้วจะได้รับอันตราย จึงจำต้องสอนให้ทำอาหารจะได้รู้และระวัง ปัจจุบันที่ทำได้ดีก็จำพวกอาหารไทยบ้านๆ
เมื่อลองกลับมาสังเกตุตนเองตอนที่ทำอาหาร จึงรู้ตัวว่าตนนั้นจิตใจสงบ และมากมีสมาธิกับการทำอาหาร สนุก ไม่เครียด อยากรู้ อยากลอง นั้นก็ถือว่าเป็นการบำบัดความเครียดของตนได้ดีเหมือนกัน
ตอนนี่สิ่งที่สนใจที่สุดคือการทำเบอรเกรี่ รู้สึกว่าเป็นขนมที่สวยดี ถึงแม้ว่าจะไม่เข้าใจในศัพท์ที่เข้าให้เรียกกันก็ตาม
อาหารอร่อย...ถูกใจคนกิน คนทำชื่นใจ