มกราคม 2555

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
ปลาหมึกกรอบผัดเต้าซี่


มาแว้วววว...... น้องมาแล้วคะ หายไปนานเลย กลัวจะลืมน้องไปเสียก่อน...
พอมีโอกาสก็ต้องเร่งอัพบล็อก ยิ่งตอนนี้คอมฯ ของน้องมันหนีตามน้องน้ำไปแล้วด้วย ทำงานลำบากม๊ากก...มาก ไม่มีคอมฯใช้เดือนกว่าแล้วคะ
บังเอิญวันนี้เพื่อนที่ทำงานไม่มา เลยแอบใช้คอมฯ เค้าสักหน่อยไม่งั้นคงต้องรออีกเป็นอาทิตย์

เจ้าปลาหมึกกรอบ แต่ก่อนน้องไม่ทานเลย เวลาซื้อเย็นตาโฟก็ไม่เอาปลาหมึก แต่พักหลังนี้ผัดค่อนข้างบ่อยเหมือนกัน



เครื่องปรุง

ปลาหมึกกรอบ 2 ตัว
พริกระฆัง/พริกหวานสีเขียว และสีแดงอย่างละ 1 ลูก
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
ต้นหอม 2-3 ต้น
ขึ้นฉ่าย 2-3 ต้น
เต้าซี่ 1 ชช
ซอสหอย 2 ชต
น้ำเปล่า 1/4 ถ.
น้ำตาลทราย 1/2 ชช
เหล้าจีน 1 ชต.
น้ำมันพืชสำหรับผัด

มาทำกันเลยดีกว่าคะ
ขั้นตอน

1. ล้างปลาหมึกกรอบ ถูๆ เอาฟิลม์บางที่ผิวออกให้หมด พักให้เสด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นท่อนๆ
2. หันพริกหวาน หอมหัวใหญ่ ต้นหอม และขึ้นฉ่าย เป็นท่อนๆ หรือชิ้นขนาดพอคำเตรียมไว้คะ



3. เอาหอมหัวใหญ่ ผัดในน้ำมัน แล้วตามด้วยเต้าซี่



4. ใส่ซอยหอยและน้ำตาลทรายลงไป


5. เติมน้ำเล็กน้อย แล้วเอาปลาหมึกกรอบลงไปผัด ชิมรสดูให้ออกเค็มๆ หวานๆ



6. ใส่ผักที่เเหลือทั้งหมดลงไปผัด แล้วใส่เหล้าจีน ผัดเพียงแป๊ปเดียวแล้วยกลงเลยคะ









Create Date : 19 มกราคม 2555
Last Update : 19 มกราคม 2555 15:15:57 น.
Counter : 5667 Pageviews.

14 comments
  
ได้เมนูใหม่ไปลองแล้วคราบบบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 มกราคม 2555 เวลา:17:14:27 น.
  
ชอบสโลแกนที่หัวบล็อกเป็นอย่างมากเลยค่ะ

ที่ชอบมาก ๆ อีกอย่างก็คงจะเป็นปลาหมึกแบบนี้แหละ ชอบกินปลาหมึกแช่ด่างแบบนี้ที่สุดเลย เอามาทำอะไรก็ชอบ
ผัดแบบนี้เป็นออฟชั่นใหม่ของเรา
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 19 มกราคม 2555 เวลา:22:14:26 น.
  
น่ากินมากค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 20 มกราคม 2555 เวลา:4:25:51 น.
  
แง๊....ขอบกินปลาหมึกแบบนี้มาก แต่มันไม่มีน่ะ
เห็นแล้วอยากกินที่ซู๊ดดดดดดดค่ะ ซาลาเปามาเขย่าบล๊อคแ้ล้วค่ะ

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:2:07:41 น.
  
โหล ๆ ๆ สองโหล 24 อยู่ไหนเอ่ยยยยยยย

คุ๊กกี้ถั่วลิสงค่ะ

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:4:28:14 น.
  
แฮปปี้วาเลนไทน์ค่ะ มีความสุขมากๆนะคะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:46:16 น.
  

โหล ๆ ๆ สองโหล 24

อยู่ไหนเอ่ยยยยยยย

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 26 มีนาคม 2555 เวลา:1:18:18 น.
  
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 9 เมษายน 2555 เวลา:0:32:00 น.
  


สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะ
ขอให้สุขภาพแข็งแรง มีความสุขมากๆนะคะ
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:1:16:51 น.
  
โหล ๆ ๆ อยู่ไหนเอ่ย .....

คิดถึงจ๊า
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 3 มิถุนายน 2555 เวลา:3:31:59 น.
  
ปลาหมึกผัด หมดไปนานแล้วจ๊า

มาอัพบล๊อคใหม่เหอะ อิอิ กดดันหน่อยน๊า

หมูทอดปลาเค็มค่า



โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:3:18:31 น.
  
ไก่อบซอสส้มจร๊า

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 1 พฤศจิกายน 2555 เวลา:1:48:50 น.
  




ขอให้สุขภาพแข็งแรง คิดหวังอะไรสมใจปราถนา
และก็มีความสุขมากๆค่ะ

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 30 ธันวาคม 2555 เวลา:2:51:54 น.
  

Happy Valentine´s Day
มีความสุขมากๆนะคะ

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:1:02:46 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

egg yolk
Location :
ปทุมธานี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



สวัสดีค่ะ ชื่อน้องค่ะ เกิดมาในครอบครัวที่เป็นอาจารย์กันทั้งบ้าน น้องเองไม่มีใจรักงานสอน หลังจากเรียนจบแล้ว จึงทำงานทางด้านที่เรียนมาตลอด คือเป็นวิศวกรในสายงานผลิต
แต่ในช่วง 2-3 ปีหลังมานี้ เครียดกับงานที่ทำอยู่มาก จึงหางานอดิเรกทำเพื่อให้คลายเครียด สำหรับน้องเองแล้ว สิ่งหนึ่งที่ทำได้ดีมาตลอดคือการทำอาหาร เมนูแรกที่ทำคือไข่ดาว ซึ่งตอนนั้นอายุยังไม่ถึง 10 ปี แอบพ่อไปเปิดเตาแก็สทอดไข่เองไม่บอกใคร ทำให้โดนดุแต่คุณพ่อกลัวว่าถ้าห้ามก็จะแอบทำตอนที่ไม่มีผู้ใหญ่อยู่แล้วจะได้รับอันตราย จึงจำต้องสอนให้ทำอาหารจะได้รู้และระวัง ปัจจุบันที่ทำได้ดีก็จำพวกอาหารไทยบ้านๆ
เมื่อลองกลับมาสังเกตุตนเองตอนที่ทำอาหาร จึงรู้ตัวว่าตนนั้นจิตใจสงบ และมากมีสมาธิกับการทำอาหาร สนุก ไม่เครียด อยากรู้ อยากลอง นั้นก็ถือว่าเป็นการบำบัดความเครียดของตนได้ดีเหมือนกัน
ตอนนี่สิ่งที่สนใจที่สุดคือการทำเบอรเกรี่ รู้สึกว่าเป็นขนมที่สวยดี ถึงแม้ว่าจะไม่เข้าใจในศัพท์ที่เข้าให้เรียกกันก็ตาม
อาหารอร่อย...ถูกใจคนกิน คนทำชื่นใจ