~~แกงส้มปลาทูสด (แบบปักษ์ใต้)~~ โดยปกติ แกงส้ม ถ้าเป็นคนภาคกลาง ก็ต้องทำน้ำแกงแดงๆ ข้นๆ ด้วยเอาเนื้อปลาลงไปตำพร้อมกับเครื่องแกงด้วย แต่แกงส้มปักต์ น้ำแกงสีเหลืองแดง และเผ็ดกว่าค่ะ โดยปกติ แกงส้มภาคใต้ จะทำได้เยอะชนิดมาก มากกว่าแกงชนิดอื่นๆ ของประเทศไทย เพราะเราสามารถจับคู่ระหว่างโปรตีน กับผัก ได้หลากหลาย และแกงส้มภาคใต้ หลายจังหวัด นิยมแกงเฉพาะเนื้อปลาอย่างเดียว แต่แกงให้เข้มข้นและทานคู่กับผักสดๆ ที่เรียกว่า ผักเหนอะ ค่ะ แกงส้มเฉพาะเนื้อปลาวันนี้ ป้าอิ๋ว ขอเป็นแกงส้มปลาทูสดค่ะ ซึ่งโดยปกติ ที่บ้านไม่ชอบทำทานหรอกค่ะ เพราะพ่อกับแม่ชอบทานผัก แกงส้มจึงมักมีผักเสมอ แต่ป้าอิ๋วทานบ้านเพื่อนๆ และที่ร้านอาหารแล้วติดใจค่ะ มาดูวิธีทำกันค่ะ ง่ายอีกแล้ว เครื่องปรุงทั้งหมด เครื่องแกงส้มปักต์ใต้ ชนิดเดียวกับที่ใช้ทำแกงเหลืองนะแหละค่ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ + กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ (แกงปักษ์ใต้เน้นกะปิค่ะ) วันนี้ขยัน ทำเครื่องแกงเองค่ะ แกงส้มปักษ์ใต้ ใช้พริกสดแดงๆ เท่านั้นค่ะ (อ้าววววว ไหนบอกว่าขยัน แล้วปั่นทำไมล่ะคุณหม่อมป้า แน่จริงก็โขลกซิจ๊ะ อิอิ) ปลาทูสดตัวใหญ่ เอาไส้ออก ล้างเรียบร้อย 3 ตัว (เลือกปลาทูขนาด 7-8 ตัวกิโล นะคะ) ส้มมะขามเปียกและน้ำมะนาว ตามชอบ เครื่องปรุงรส : น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือ วิธีปรุง เอาน้ำตั้งไฟให้เดือด อย่าให้น้ำเยอะนะคะ น้อยไปค่อยใส่เพิ่ม เดี๋ยวใส่น้ำมะขามแล้วจะเพิ่มน้ำแกงขึ้นอีกค่ะ ใส่เครื่องแกงลงละลาย รอให้น้ำเดือด ใส่ปลาลงไปค่ะ ไม่ต้องพลิกต้องคนนะคะ ทำใจเย็นๆ เข้าไว้ นั่งดูทีวี ส่องกระจก อ่านหนังสือหรือไรก็ว่าไป อ้าวน้ำแกงเดือดล้น อ๊ะ ม่ายช่าย ให้เวลาเขาเดือดไม่เกิน 1 นาทีนะคะ ตอนนี้ก็ชิมแล้วปรุงรสค่ะ ใส่น้ำตาลปี๊บนิ๊ดหนึง หากใครไม่ชอบหวานก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ เพราะมะขามเปียกบางพื้นที่ หวานเล็กน้อยค่ะ อาจเติมเกลือเพิ่มนะคะ (ป้าอิ๋วไม่ชอบใช้น้ำปลากับอาหารบนเตาไฟค่ะ) แล้วปล่อยให้เดือดอีก 1 นาที ก็ปิดไฟ ตักเสริฟเลยค่ะ ตักข้าวร้อนๆ ไว้รอได้เลยค่ะ อย่าลืมผักเคียงนะคะ ป้าอิ๋วว่า ผักมีน้ำเยอะ เช่นแตงกวา ยิ่งทานยิ่งเผ็ดค่ะ เลยชอบผักที่มีรสชาดเข้มข้น บัวบก เลยชนะเลิศเลยสำหรับป้าอิ๋ว ตามมาติดๆ ด้วยยอดมะกอก ถั่วฝักยาวและมะเขือเปรอะค่ะ ข้าวแดงแกงร้อน เป็นไง ป้าอิ๋วก็รู้ความหมายในมื้อนี้ล่ะค่ะ ทานไปเช็ดเหงื่อไป ขนาดเอาพัดลมจ่อ ก็มิได้นำพา หากหาเครื่องแกงใต้ไม่ได้ แนะนำเครื่องแกงภาคกลาง เพิ่มพริกสดและขมิ้นค่ะ เพื่อนลองทำทานดูนะคะ พบกันใหม่ เมนูถัดไปค่ะ   Create Date : 26 เมษายน 2554 42 comments Last Update : 26 เมษายน 2554 14:29:47 น. Counter : 10275 Pageviews. Share Tweet

รักแกงส้มที่สุดเลยค่ะป้าอิ๋ว ขอสักชามได้ไหมค่ะ   โดย: Tick Juntavaro 26 เมษายน 2554 15:25:13 น.

จะปาดอีกทีก็เกรงใจ...เลยรอให้คนอื่นมาปาดก่อน แล้วขอเป็นที่ 2 มั่ง   โดย: เนินน้ำ 26 เมษายน 2554 15:27:59 น.

สองป้านี่ใจตรงกันจริง ๆ วันนี้ป้าโอก็แกงส้มผักบุ้งใส่ปลาทูเหมือนกัน ใครไม่รู้จะคิดว่าเรานัดกันหรือเปล่าเนี่ย ปลาสดดีจังเลยเนอะป้าอิ๋ว อย่างนี้เอามาทอดเปล่า ๆ โรยน้ำปลานิดนึงคลุกข้าวก็อร่อยแล้วเนอะ   โดย: เนินน้ำ 26 เมษายน 2554 15:31:24 น.

คล้ายๆๆปลาทูกระป๋องยังไงยังงั้นเลยนะ อิอิ แต่น่ากินที่สุ๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดด   โดย: ตะวันเจ้าเอย 26 เมษายน 2554 15:53:27 น.

แกงสองตัวมันน้อยไปค่ะป้า คริคริ คุณตุ๊ก พี่โอ กะคุณตะวันตักเอาไปหมดแล้วค่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 26 เมษายน 2554 15:56:09 น.

คิดถึงแกงส้มที่บ้านเลยค่าาาา   โดย: vekalover 26 เมษายน 2554 15:57:02 น.

เจ้าปลาสอง มันโบกหางไหวๆ ทักทายเราด้วย ว่าช่วยกินกรูหน่อย 555 น้ำแกงน่าซดจังหูเลยป้าเอ๋ย งี้ได้เหนาะกับเนียงโคนยอด หรือลูกเหรียงดองก็ได้ หูย..น้ำลายจะหยด น้ำแกงพรรณนี้นะต้องราดข้าว เพิ่มปลาอินทรีแดงทอดอีกอย่าง ไม่อยากจี้แหลง ว่าฉานกินข้าวเป็นโคมๆ เจ้าเอิร์ธนะ มะม่วงยังไม่ทันแห้ง มันดันเอานิ้วทั้งปาดทั้งดูด จนต้องเอาไม้ก้านพร้าวเฆี่ยนเบาๆ ชิ..ไม่ทันแห้งก็จะกินแล้ว ประสาเด็กซน งี้ถ้าลักปาดอีก แกโดนเม็ดม่วงขว้างหัวแน่ 555   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 26 เมษายน 2554 16:05:51 น.

มาแล้วค่าป้าอิ๋ว ตามมาทานแกงส้มปลาทูสด เห็นแล้วอยากร้องเพลงวงแฮมเมอร์ อิอิอิ โอ่โอ ปักษ์ใต้บ้านเรา สีส้มสะใจมาก คนใต้แท้ต้องกินผักเหนาะด้วย เป็นธรรมเนียมนะคะ ชามนี้ดูอร่อยมากๆ อยากไปร่วมวงทานข้าวด้วยกัน ส่วนงานอีสเตอร์เอิงจัดสไตล์ชนบท ไปขึ้นดอย อยู่บนภูเขา เปลี่ยนบรรยากาศ สนุกดีค่ะ นานๆ ออกนอกเมืองไปพักผ่อน คุณพ่อ คุณแม่ของสามีขยัน ชอบทำโน่นนี่ ไม่อยู่บ้านเฉยๆ วันนั้นทานเยอะนิดนึง ทั้งเนื้อแกะ ชีส (จิบไวน์ด้วย) อิอิ สัปดาห์นี้ต้องออกถีบจักรยานนอกบ้านซะแล้ว รีดไขมันออกหน่อยค่ะ   โดย: diamondsky 26 เมษายน 2554 16:40:22 น.

เห็ดน่ะเป็นอาหารโปรดของคุณหลานเค้าค่ะป้าอิ๋ว เธอหิ้วของเธอมาสองแพ็ค ป้าโอเพิ่งผัดไปแพ็คเดียวเอง พรุ่งนี้ว่าจะต้มยำเห็ดให้เธอง่ายดีไม่ต้องใส่กุ้ง (กุ้งป้าเก็บไว้กินเองเพราะใส่ไปเธอก็ไม่กิน) แกงส้มใส่ปลาทูค่ะป้าอิ๋ว มีเหลือสองตัวจากต้มยำน้ำใสตอนสงกรานต์โน่น ไปเจอนอนแช่แข็งอยู่ในห้องดับจิตจ้า... ส่วนเนื้อปลาน่ะเหลือจากน้ำพริกปลาทูทอด ก็เลยเอามาแกะเนื้อเป็นชิ้นใส่เพิ่มลงไป ก็แหม..เรามันพวกต่อยอดไม่ใช่เหรอ จัดไปไม่ให้เสียของ ปล.ยังนึกของแดงไม่ออกเลย ป้าอิ๋วก็มาดักคอไม่ให้ทำเครื่องดื่ม ป้าโอกะไว้ว่าจะทำน้ำแตงโมปั่นซะหน่อยเลยปิ๋ว...   โดย: เนินน้ำ 26 เมษายน 2554 16:50:33 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ คิดถึงบ้านขึ้นมาทันทีเลย   โดย: obbylovequilt 26 เมษายน 2554 17:56:28 น.

ปลาสดมากๆ น่ากินนะคะ คงจะเผ็ดอร่อยมาก   โดย: ขนมกล้วยหวาน 26 เมษายน 2554 18:10:19 น.

ถ้านกเป็นเซียนอาหารเหนือ ป้าอิ๋วก็ต้องเซียนอาหารใต้ล่ะน๊า แต่ละอย่างที่ทำมานี่น่ากินทั้งน้านนน โดยเฉพาะแกงของชาวใต้เรานี่ สุดยอดของความเข้มข้น อร่อยเหาะเลย นกชอบทานแกงส้มทุกประเภทเลยค่ะ แต่ไม่ค่อยชอบแกงกะทิ มันเลี่ยน ส่วนเมนูยำยอดมะขาม มันไม่ไ้ด้เปรี้ยวมากมายค่ะป้าอิ๋ว รสชาดไปกันได้กับความเผ็ดและเค็ม + หอมพริกที่เราไปคั่วไปค่ะ   โดย: pim&jae 26 เมษายน 2554 18:39:57 น.

สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว ขอเรียกตามน้องเอิงนะคะ แกงส้มน่าทานมากค่ะ พีชก็ชอบแกงส้มปลาทูแบบไม่ใส่ผักนี่แหละค่ะ ใช้น้ำมะนาวด้วย อร่อยถึงใจ อาหารที่ไหนก็ไม่อร่อยเหมือนอาหารใต้จริงๆค่ะ   โดย: somjaidean100 26 เมษายน 2554 19:28:58 น.

ต้องขอผักเหนาะด้วยยย   โดย: panwat 26 เมษายน 2554 19:39:53 น.

ตักข้าวสวยมานั่งมอง ๆ แล้วก็หม่ำไปมองไปดีกว่า เรียกน้ำลายได้ดีจริง ๆ จานนี้   โดย: sun_ice 26 เมษายน 2554 20:07:11 น.

ป้าอิ๋ว ... จุ๊บ ๆ น่าหม่ำเป็นที่สุดเลยค่ะ ชอบแกงส้มมาก ๆ ค่ะ ตักข้าวสวยมาหม่ำด้วยนะคะ แหะ ๆ คิดถึง ๆ ค่ะ ขอโทษด้วยนะคะ ยู้ไม่ได้เข้ามาทักทายเลย   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 26 เมษายน 2554 20:13:27 น.

^ แวะมากินแกงส้มใต้ หร่อยม้ายยยย อิอิอิ :)   โดย: สาวสะตอใต้ 26 เมษายน 2554 20:36:53 น.

น่ากินมากเลยค่ะ ข้าวสวยสักจานใหญ่ๆท่าจะดีมากเลยค่ะ เพราะวันนี้ยังไม่ได้กินข้าวเลย กินแต่กับเล่นๆ   โดย: Willkommen 26 เมษายน 2554 20:38:05 น.

เมื่อน้ำแตงโมไม่ผ่านการอนุมัติ แผนสำรองคือเยลลี่สีแดงของ best food หรือ imperial ดีหว่า...อันไหนแดงกว่ากันป้าอิ๋ว มันยากมากเลยนะป้าอิ๋วเมนูนี้ เพราะต้องตวงน้ำให้ได้ตามที่กำหนดไว้ข้างซอง อิอิ... เมนูเห็ด ๆ น่ะของคุณหลานเค้า ของป้าน่ะอะไรก็ได้ง่าย ๆ เช่น ข้าวคลุกน้ำปลาพริก (กุ้งเผาหรือปูนึ่งมาแกล้มเท่านั้นเอง) เออ...วันนี้มีปูนึ่งเหลืออีกแล้วล่ะ ทำไรกินดีป้าอิ๋ว   โดย: เนินน้ำ 26 เมษายน 2554 21:23:24 น.

ส้าแปลว่าอะไรดีน๊อ ประมาณว่ายำก็ได้ค่ะ แต่ยำของทางเหนือบางประเภทเค้าก็ใช้พวกพริกไปผัดให้หอมๆ ก่อนแบบนี้ล่ะค่ะ แปลไปงงไป คือภาษาถิ่นค่ะ บางทีมันอธิบายลึกล้ำไม่ค่อยได้ ส่วนใบมะขาม เอาไปเคล้าๆ ค่ะไม่ใช้ไฟเลย เอาให้เข้ากันให้ทั่วถึง ก็ทานได้เลยค่ะ   โดย: pim&jae 26 เมษายน 2554 21:29:18 น.

ตามรอยแกงส้มมาด้วยคนค่ะ เห็นเครื่องแกงแล้วรู้ว่าต้องรสเด็ดแน่นอน   โดย: Close To Heaven 26 เมษายน 2554 21:29:48 น.

กรี๊ดดดดดดดดดด น่ากินมากคะหม่อมป้าฯ เห็นแล้วอยากซดน้ำร้อน ๆ เมื่อคืนพี่หญิงหย่ายเป็นเอามาก รู้สึกอยากกินอะไรบางอย่าง จัดการไปเปิดตู้เย็น ไปพบแกงส้มชะอมกุ้งอยู่สองถุงของคุณหลาน เห็นแล้วอยากกินขึ้นทันที จัดการไปเปิดครัวเสียงดังช้งเช้ง อุ่นร้อน ๆ 555 อุ่นเสร็จก็ตักข้าวสวยสองช้อนราดด้วยแกงส้มชะอมกุ้งแบบโชกกก ก๊ากกกกก กินแกงส้มใส่ข้าวสวยตอนสี่ทุ่มเนี่ยน๊ะ จะบ้าตายตรูว์ เห็นแกงนี้ของหม่อมป้าแล้วคิดถึงแกงส้มปลาแบนที่ร้านเจ๊ตุ่มมหาชัย เค้าทำแกงส้มไม่ใส่ผักมาแบบนี้เลยคะ รสชาติดีเยี่ยม พูดแล้วน้ำยายไหย แกงส้มไร้ผักแบบนี้ ถ้าได้ปลาทางใต้ "ปลามง" มาใส่คงจะเริ่ดได้อีกนะคะ ไว้จะลองทำแบบนี้มั่งคะ 555 วันสองวันนี้หล่ะคะ เห็นแล้วมักมาก ๆ   โดย: บ่งบ๊ง 26 เมษายน 2554 21:43:41 น.

ก๊ากกกกก มาขำปลาหมกสวน มันก็เหมือนหมกจริงๆค่ะป้า 555 อุตส่าห์เอาโลโก้ปิดตรงตาไว้ เหมือนปลามันมองแล้วถามว่า มากินฉานทำไมค่ะป้า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 26 เมษายน 2554 21:58:56 น.

เห็นพริกสดสีแดงแบบนี้แหละใช่เลยของแท้ใช่ไหมคะป้าอิ๋ว สีแดงเหลืองได้ใจมากๆ เห็นแล้วอยากตักชิม อิอิ แต่คงเผ็ดน่าดู หนึ่งขอไปกินกับไข่พะโล้แล้วกันนะคะ หนึ่งเดินไปทำงานค่ะ เดินหิ้วปิ่นโตเฉิดฉาย(คิดไปเอง)..อิ้วววว ตอนถือก็ระวังนิดหน่อย แต่หนึ่งใส่อาหารไว้ทุกชั้นเลยค่ะ แล้วมันก็ล็อกกันได้อัตโนมัติเลยไม่ค่อยเลอะเท่าไหร่ ภูมิใจในภูมิปัญญาไทย ปล ใครแซวป้าอิ๋วเรื่องไปวัด เดี๋ยวหนึ่งจัดการให้   โดย: AdrenalineRush 26 เมษายน 2554 22:06:09 น.

ป้าอิ๋วจ๋า แน่ใจนะว่านี่ไม่ใช่เมนูศึกวันแดงเดือดอ่ะ หรือแค่น้ำจิ้มๆ ชิมลางมาก่อน 555+ ป๊าดเห็นบักพริก (อิสานเรียกบักทุกอย่างน่ะ) มานจะไม่เยอะไม่เผ็ดไปหน่อยหรือคะ ท่าทางจะแซ่บร้อนลิ้นหลายๆ เสิร์ฟที แอ๋นขอน้ำเปล่าเย็นๆเพิ่มด้วยนะคะ อิอิ   โดย: anigia 26 เมษายน 2554 22:14:25 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ ถึงวิสกี้จะกินเผ็ดไม่ค่อยเก่ง แต่เห็นเมนูนี้แล้วต้องยอมเลยค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 26 เมษายน 2554 23:22:30 น.

รีบวิ่งข้ามทวีปมาขอบคุณป้าอิ๋วอย่างด่วน ขอบคุณมากนะคะที่ช่วยป้าแอ๊กแปลชื่ออาหาร นึกว่าจะไม่มีใครช่วยดูแล้วเชียว กลัวปล่อยออกไปผิดๆ น่ะค่ะป้าอิ๋ว เพราะภาษาเยอรมันนี่ไม่กระดิกเลย เดาเอาจากหน้าตาอาหารล้วนๆเลยค่ะ แกงส้มถ้วยนี้แค่เห็นสีสันก็รู้แล้วว่า ถึงใจขนาดไหน แบบนี้ต้องคดข้าวรอไว้เยอะๆเลยนะคะเนี่ย อ้าวเหรอคะ ทานอาหารเผ็ดๆกับผักน้ำเยอะๆจะเผ็ดกว่าเดิม ป้าแอ๊กเวลาทานอะไรเผ็ดๆก็จะเป็นแตงกวามาแนมด้วยทุกที วันหลังต้องลองผักแบบป้าอิ๋วว่าบ้างแล้วค่ะ ป้าแอ๊กหายไปไม่ได้อัพบล๊อกสองเกือบสามอาทิตย์ค่ะ กลับมาได้เกือบอาทิตย์แล้วค่ะตอนนี้ พอมาถึงก็รีบอัพบล๊อกเลย ตามประสาคนห่างบล๊อกนานไม่ได้น่ะค่ะ.... คิดถึงงงงง ป้าแอ๊กสบายดีค่ะ ป้าอิ๋วล่ะคะ สบายดีนะคะ   โดย: ปลาทอง9 26 เมษายน 2554 23:55:31 น.

ป้าอิ๋วคะ ปีนเข้าหลังบ้านป้าอิ๋วเมื่อกี้ค่ะ ขอบคุณป้าอิ๋วมากๆเลยนะคะ (ทำไมนอนดึกจังคะป้าอิ๋ว เมืองไทยเกือบตีหนึ่งแล้วใช่ม้ยคะ)   โดย: ปลาทอง9 27 เมษายน 2554 0:44:46 น.

ขอแกงส้มปลารัง ตัวนึง น้ำขลุกขลิกเน้นปลา จ้า 55 แหมเราคนบ้านแค่ๆ เมนูอาหาร นิยมเหมือนๆกัน น้ำปลาก็ไม่ใส่ในแกง แปลกเนอะคนใต้เนี่ย แต่สาวก็เป็นค่ะไม่เคยใส่น้ำปลาในแกง นอกจากผัดๆมีบ้าง แต่สาวชอบใส่เกลือนในผัดผัก ค่ะ กับน้ำตาล รสชาติบ้านๆดี ปลารังพี่อิ๋วตัวใหญ่ดีจัง สองตัวเต็มจานเลยนิ แต่แอบเห็นเครืองแกงในโถปั่น เลยพาลนึกถึงภาพ ที่หากปั่นโดยไม่ปิดฝาเครืองปั้่นจะเป็นยังไงหนอ หุหุ สาวชอบคิดอะไรหวาดเสียวค่ะ ปล ตอนนี้กำลังตีลังกาคิด เรืองสีแดงๆอยู่ค่ะ แต่ ตอนนี้มีสีผสมอาหาร ไว้สำหรับการบ้าน 3W เพียบทุกสีเลยค่ะ 555   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 27 เมษายน 2554 2:56:49 น.

ป้าอิ๋วขราาาาาาาาาาาาาาา น้ำยายไหลแว้วววววววววววว วุ๊ย ไม่ไหว ไปหาอะไรกระแทกกระเพราะก่อนน่ะ   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 27 เมษายน 2554 3:16:38 น.

เห็นพริกแกงส้มของป้าอิ๋ว ก็น้ำลายสอแล้วค่ะ ปลาทูสด ๆ ตาแป๋ว ๆ น่าอร่อยจริง ๆ อิอิ น่าจะใช้คำว่า "สงสาร" แทนคำว่า "อร่อย" นะคะ ... พูดถึงตรงนี้นึกถึงเป็ดที่เดินเพ่นพ่านไม่มีเจ้าของทางนี้ค่ะ พอเห็นเราชอบพูดดัง ๆ เย้าลูกว่า "เป็ดอ้วน เอามาอบท่าจะอร่อย" ... ลูกชอบพูดว่า "แม่ ทำไมอยาก cook สัตว์ทุกชนิดเลย นกยังอยากได้อีก ใจร้ายไปมั้ย" ฮ่ะฮ่ะ ขำเรื่องปั่นพริก โขลกพริกค่ะ วันก่อนพูดกับเพื่อนเรื่องนี้เหมือนกันค่ะ ว่าโขลกด้วยมือ กับ ปั่นด้วยเครื่อง วิธีไหนอร่อยกว่ากัน เราลงความเห็นกันว่า อร่อยเหมือนกันค่ะ แม่บ้านสมัยใหม่ :)) แถมปั่นด้วยเครื่องละเอียดกว่าเนาะป้าอิ๋ว ขอบคุณป้าอิ๋วมากค่ะที่จิ้ม ๆ ให้ ป้าอิ๋วพูดตรงจริง ๆ :))   โดย: Tristy 27 เมษายน 2554 5:53:40 น.

ถ้าผมทำคงไม่อร่อยเท่าปร้าทำ .... แบบว่าจะขอกินนะครับ อิอิ   โดย: ทนายอ้วน 27 เมษายน 2554 9:06:04 น.

ป้าอิ๋วสบายดีนะคะ ไม่ได้แวะมาเยี่ยมหลายวันเลย พักนี้งานแยะค่ะ แกงส้มปลาทูสดไม่เคยทำทาน ปลาทูสดซื้อมาก็เอาทอดกับต้มยำ แกงอื่นมีความรู้สึกว่ามันคาวอ่ะค่ะ คงเป็นเพราะเคยทานแกงไตปลา แล้วเค้าใส่ปลาทูย่าง แล้วพอดีว่าหม้อนั้นมันคาวมั๊ง เลยฝังใจไม่ชอบไปเลย   โดย: narellan 27 เมษายน 2554 9:27:50 น.

แวะมาปาดน้ำหมากอีกรอบ อยากทำมันซ๊ะเย็นนี้เลยคะ แต่ไม่มีปลาทู ใช้ปลาเข็ม เย้อออ ปลาป๋องได้ไม๊หนอ 555 ไม่เป็นไร ในซอยที่ทำงานเรามีซุปเปอร์ เด๋วไปหาดู หากไม่มีปลาทู ก็คงต้องปลาอินทรีย์ หรือจะอย่างไรดี หรือจะรอวันหยุดดี มันจะรอไหวไม๊น๊าก่าก๊า   โดย: บ่งบ๊ง 27 เมษายน 2554 10:23:26 น.

ตักข้าวสวยมานั่งด้วยดีกว่า ฮิๆ ป้าอิ๋วคะซูล่ะขอบคุณป้ามากๆเลยค่ะสำหรับคำอธิบายการทำราดหน้า ซูลองผิดลองถูกก่อนที่ป้าจะอธิบายให้ซูฟังค่ะ ผลออกมาน้ำไม่ข้นอีกแหละ ตอนนี้เก็บข้อมูลที่ป้าอิ๋วอธิบายลงสมุดเรียบร้อยแล้วค่ะ เรื่องการเทแป้งกับการผสมแป้งน่ะค่ะ กะจะเข้ามาขอบคุณป้าอิ๋วตั้งแต่วันที่ได้ข้อความน่ะค่ะ แต่พอดีคุณแกร๊นหยุดยาวววววค่ะ   โดย: ซูเองค่ะป้า (phusanapas ) 27 เมษายน 2554 11:28:32 น.

หม่อมป้าเพคะ หลานหาชุดได้แล้ว นี่หลานกำลังซ้อมเต้นอยู่ อย่างขมักเขม้น วันงานจริงจะได้ไม่ทำให้หม่อมป้า ขายพระขี้หน้า อิ อิ กุมารทองมากระซิปบอกหลานว่า หม่อมป้าแอบซุ่มทำเมนูวันแดงเดือด เสร็จ ก่อนใครเพื่อนเลย แถมเที่ยวไปกดดัน น้องๆ หลานๆ อีกตะหาก 555 ปล.หลานอุตส่าห์ ปกปิด ใปหน้าที่หล่อเหลามานาน จำเป็นต้อง เปิดตัวเพื่อ หม่อมป้าคนเดียวนะเนี่ย ว่าแต่ว่า หม่อมป้ารู้ได้ไงว่า หลานหูยื่น หูยาว มันเป็นธรรมชาติของหลานอยู่แล้วเพคะ หลานหูไว แถมจมูกก็ไวด้วย ไม่งั้นจะตามกลิ่นหม่อมป้าเจอได้ไงเพคะ (กร๊าก กลั้นหัวเราะอยู่ พุงดันกระเพื่อม) ป้าเจอได้ไง   โดย: multiple 27 เมษายน 2554 13:27:06 น.

ป้าอิ๋ว มากดดันว่าทำการบ้านเสร็จแล้ว กำลังจะเริ่มทำ theme ที่ 2 เดี่ยวขอไปแหวกตู้เสบียงก่อนมีอะไรทำได้มั่ง กะว่าจะทำ stock ไว้สัก 4 จาน โอเว่อร์ไปมั๊ยเนี่ย ป้าโอทำอาหารจานง่าย ๆ ทั้งหมดเลยค่ะ แต่ตรงกับ concept นะคร๊า..ขอบอก เฮ้ย..น้องสาวจะเล่นสีผสมอาหารทุก theme เลยเหรอเนี่ย ปล.ป้าโอจำไม่ได้ว่าซุปเปอร์แมนเค้านุ่งกุงเกงลิงสีแดงใช่ป่ะ เห็นหลานชายป้าอิ๋วเค้าจะไปซื้อเตรียมใส่เชียร์เกาะสนามค่ะ   โดย: เนินน้ำ 27 เมษายน 2554 13:39:54 น.

ท่าทางจะอร่อย ขอซักชามนะคะ ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันนะคะ   โดย: ต้นข้าวรวงรัก 27 เมษายน 2554 14:57:46 น.

หม่อมป้าตามไปกดดันครบทุกบ้านหรือยังเนี่ย จะบอกว่าป้าโอไม่ได้จุดประกายข้าวแช่เน้อ สาเหตุหลักเพราะไม่ชอบทานข้าวใส่น้ำแข็งค่ะ ไม่เห็นอร่อยตรงไหน เอาเครื่องเคียงมากินกับข้าวต้มยังอร่อยซะกว่า อยากบอกสาวเหมือนกันว่าไปซื้อกินเอาเหอะ (ถ้าอยู่เมืองไทยนะ) ป้าอิ๋ว เชียร์ลีดเดอร์ตัวนั้นน่ะ ป้าอิ๋วว่ามันตัวผู้หรือตัวเมีย ก็คุณหลานของป้าอิ๋วเค้าใส่ที่คาดผมสีแดงเข้ากับกุงเกงในเลยน่ะสิ เลยงง...   โดย: เนินน้ำ 27 เมษายน 2554 16:48:18 น.

หม่อมป้าเพคะๆ ด่วนเลยเพคะ หลานได้ยินมาว่า มีคนพาดพิงถึงหม่อมป้า ที่บ้านคุณแหม่ม narellan หม่อมป้ารีบเก็บเชื่ยนหมาก ตามหลานไปด่วนเลย 555   โดย: multiple 27 เมษายน 2554 18:07:18 น.

ไหนๆๆ ตามมาชมโดยเร็ว หม่อมป้าขา ไหนๆเมนูแดงเดือด ยังไม่โพสท์ รอเสาร์นี้ใช่มั๊ยล่า?? อร๊ายๆๆ สุดยอด เสร็จก่อนได้ไง อิอิ กระซิบๆ เช่นกัน ของแอ๋นก็เสร็จแล้ว แต่รอส่งซ่อมจ้า หน้าตาไม่แดงเปอร์เฟ็คสมใจน่ะ อิอิ วันนี้จะเป็โชเฟอร์ให้พ่อลูกชายตามปกติเช้าวันพูธค่ะ มีโอกาสแอ๋นแว๊บร้านหาเครื่องปรุงเสริมแดงๆ แหล่ะ อู๊วว..ตื่นเต้นจัง แหะๆ   โดย: anigia 27 เมษายน 2554 19:45:12 น.

ป้าอิ๋วโหดว่ะ เดี๋ยวคณหลานก็ช้ำในหรอก น่าฉงฉานเนอะ อ่านแล้วเห็นภาพสะบักสะบอมสุด ๆ เลย สรุปว่า 3W นี่มี 10 คนใช่มั๊ยคะ แล้วสัปดาห์ละครั้ง / หรือสองสัปดาห์ครั้งคะ จะได้จัดตารางชีวิตตัวเองถูก ของป้าโอก็เสร็จแล้วเหมือนกันค่ะ เป็นคนมีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ค่ะ ชมตัวเองซะงั้น ไม่ชอบอาหารหมักดอง เลยไม่อยากดองบล๊อก ขอบอกว่าอยากรีวิววันนี้ซะเลย +555 แต่ต้องเคารพกติกามารยาท รออัพบล๊อกวันเสาร์   โดย: เนินน้ำ 27 เมษายน 2554 22:51:54 น.