ตอนนี้ลูกโตแล้ว อาหารมื้อเช้าของลูกก็ยังคงเป็นข้าวต้มเหมือนเดิม แต่ก็สลับสับเปลี่ยน ข้าวต้มหมูสับ ข้าวต้มปลา ข้าวต้มกุ้ง ข้าวต้มไก่ สลับกันไปแล้วแต่อารมณ์ แต่ส่วนใหญ่ก็จะทำแต่ข้าวต้มปลาแซลมอน เพราะปลาแซลมอนมีประโยชน์มาก

ตอนนี้หม้อหุงข้าวใบเล็กเปลี่ยนจากถ้วยสเตนเลสเป็นหม้อดินแล้วค่ะ ตามหาหม้อแบบนี้มานาน เพิ่งเจอขายลดราคาอยู่ที่โรบินสัน ตกใบละ 5-60 บาท แต่ก็อยากได้ให้มันสูงกว่านี้สักหน่อย น่าจะดี แต่ขนาดใบนี้ก็พอดีกับช่วงอายุลูกเลยค่ะ หุงข้าวเต็มถ้วย ก็พออิ่ม 1 มื้อพอดี

ข้าว 1 ถ้วยตวงกับเมล็ดแฟล็กซ์ปั่นละหยาบ อีกนิดหน่อยตอนนี้ลดปริมาณเมล็ดเฟล็กซ์ลงหน่อย แล้วค่ะ ใส่นิดหน่อยก็พอ เพราะตอนนี้อาหารที่ลูกกินก็มีหลากหลาย เริ่มมีของผัดของทอดที่มีส่วนผสมน้ำมันอยู่บ้างแล้ว

หม้อนึ่งนี่อยากแนะนำหม้อนึ่งที่เติมน้ำด้านนอกแบบนี้นะคะ อย่าเลือกแบบที่ต้องเติมน้ำในช่องเล็กๆ เพราะเวลาจะทำความสะอาดตะกรันนี่ลำบากมาก เครื่องจะเสียเร็วเพราะมีตะกรันตกเหลืออยู่ด้านในนี่ละคะ

แต่ใช้แบบนี้ก็ต้องคอยทำความสะอาดตรงแกนกลาง ตรงนี้จะมีตะกรันจับอยู่เนืองๆ เวลาทำความสะอาดก็ง่ายมาก เอาน้ำส้มสายชูผสมน้ำ แช่ทิ้งเอาไว้สักพักใหญ่ๆ ค่ะ ปกติเราทิ้งข้ามคืนเลย ตอนเช้ามาค่อยมาทำความสะอาด  ทีนี้ก็จะล้างออกง่ายเลยค่ะ

เตรียมข้าวเสร็จแล้ว ก็เตรียมน้ำซุป เนื้อปลา ผักสด เอามาใส่รวมกันในหม้อดิน ใส่ผักไปก่อน แล้วเอาก้อนน้ำซุป ปลา วางลงไป

แล้วก็ยกใส่เครื่องนึ่งง่ายๆ

ตั้งเวลาประมาณ 30 นาที เราตั้งเยอะหน่อย เพราะอยากให้ผักนิ่มเปื่อย กินง่าย ค่ะ ปุ่มด้านซ้ายนี่บิดได้ซ้ายขวา บิดมาทางขวาคือปรับให้อุ่นไว้ตลอด ปุ่มนี้ดีมากเลยค่ะ เพราะเราจะบิดเครื่องให้ทำงานตอนเราออกจากบ้าน แต่กว่าลูกจะตื่นมาทานข้าวก็ 8-9 โมงเช้าโน่นเลยค่ะ อาหารก็จะถูกอุ่นตลอด ไม่เย็น ไม่ชืด ตอนที่เตรียมออกมาทาน แค่ทิ้งไว้บนโต๊ะแป้บเดียวอาหารก็จะเย็นแล้วค่ะ

นี่ค่ะ หลังจากนึ่งมา 30 นาที ข้าวสวยที่หุงกับหม้อดิน หน้าตาจะดูน่ากินกว่าถ้วยสเตนเลสมากค่ะ

วันก่อนลองซื้อข้าวเหนียวมาหุงดู มันก็ใช้ได้นะคะ เพิ่งลองทำครั้งแรก ไม่ได้เอาข้าวเหนียวมาแช่น้ำเลยค่ะ เอาใส่หม้อลองหุงแบบธรรมดานี่เลย แต่ใส่น้ำให้น้อยลงหน่อย ผลออกมาก็ใช้ได้เลยนะคะ ข้าวเหนียวจะแฉะๆ หน่อย แต่ก็ทานได้นิ่มๆ อร่อยดี แต่ถ้าจะให้ดีก็ต้องเอาตะแกร่ง+ผ้าขาวมาน่าจะดีกว่า อันนี้แม่บ้านบอกมาค่ะ

ที่ต้องเตรียมหัดหุงข้าวเหนียว เพราะลูกชอบกินข้าวเหนียวมากค่ะ เห็นไม่ได้เลยข้าวเหนียวเนี่ย

เป็นมื้อเช้าที่ใช้เวลาเตรียมไม่นานเลยค่ะ เพราะเช้าๆ เรามีเวลาไม่มากนัก ตื่นเช้ามาอาบน้ำแต่งตัวเสร็จก็ต้องรีบเข้าครัว ทำอาหารมื้อเช้าแบบนี้ แค่เอาวัสดุที่เตรียมไว้มาใส่ถ้วยแบบนี้ เข้าเครื่องนึ่งแค่นี้เองค่ะ สะดวกมากเลย ... แล้วก็เตรียมหั่นผลไม้ใส่กระปุกใส่ถ้วยเอาไว้ วันละ 2-3 อย่าง แตงโม มะละกอ มะม่วง แอปเปิ้ล สลับๆ กันไป

Create Date : 07 กรกฎาคม 2557
Last Update : 7 กรกฎาคม 2557 8:36:08 น.		0 comments
Counter : 2144 Pageviews.
Share Tweet