วิธีกินเลี้ยงตรุษจีนไขมันไม่จุกตับ
คนไทย 1 ใน 5 เป็นโรคอ้วน แนะวิธีกินเลี้ยงตรุษจีนไขมันไม่จุกตับ
กระทรวงวิทยาศาสตร์ฯ เผย ตัวเลขคนไทยเผชิญโรคอ้วน 1 ใน 5 ของประชากรทั้งหมด
ห่วงสุขภาพช่วงกินเลี้ยงตรุษจีน แนะวิธีกินตามสบายสไตล์อายุรวัฒน์ ห่างไกลจากโรค
เมื่อวันที่ 6 ก.พ. นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผอ.ศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ
ศูนย์ความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์ของประเทศไทย หรือทีเซล กระทรวงวิทยาศาสตร์
และเทคโนโลยี เปิดเผยว่า ช่วงเทศกาลตรุษจีนคือ ช่วงเวลาแห่งความสุข เทศกาลแห่งการ
กินเลี้ยง และอะไรที่มากเกินไปก็อาจจะทำให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บได้ จึงอยากให้หลัก
อายุรวัฒน์ปฏิบัติง่ายๆ โดยการระมัดระวัง 5 โรคสำคัญ ที่อาจถามหาในช่วงเทศกาลนี้คือ
1. มันจุกตับกับโรคอ้วน มักพ่วงมาด้วยกัน สำหรับสถิติโรคอ้วนในบ้านเรานั้นเริ่มพุ่งสูงขึ้นกว่า
1 ใน 5 ของประชากรแล้ว กล่าวคือ ถ้าจับคนอ้วนในประเทศมารวมอยู่ในที่เดียวกันได้เป็น
1 ภาค ใน 5 ภาคของประเทศไทย การใช้ชีวิตแบบกินดีอยู่ดีโดยที่เน้น แป้งกับน้ำตาล
นั้นคือความเสี่ยงหลัก ทั้งข้าวสวย, ก๋วยเตี๋ยว, ขนมจีน, ขนมปัง, ซาละเปา, ขนมเค้ก,
ขนมสาลี่ และน้ำหวานทั้งปวง ล้วนทำให้อ้วนได้
2. ไขมันพุ่ง จากการกินของมันๆ และเนื้อหมู, เป็ด, ไก่มากจนเกินไป
3. น้ำตาลในเลือดสูง ภาวะน้ำตาลขึ้นในกระแสเลือดมาจากทั้งอาหารแป้งและผลไม้
บางอย่างก็ได้เพราะน้ำตาลผลไม้ หรือ ฟรุกโตส คือตัวร้ายที่ทำให้อายุสั้นลง
มีมากในผลไม้สุกงอมและน้ำผลไม้ คนที่มีโรคเบาหวานอยู่แล้ว อาจต้องระวังให้ดี
เพราะมีสิทธิ์น้ำตาลพุ่งถึงขั้นช็อกได้
4. ความดันขึ้น ความดันโลหิตอาจพุ่งพรวดขึ้นมาอย่างฉับพลันได้จากความเหนื่อย
ในการเตรียมงาน, นอนดึก, ตื่นเช้า และที่สำคัญคือเรื่องอาหารการกิน
โดยเฉพาะกับของกินเค็มที่จะไปกระตุ้นความดันเลือดให้พุ่งสูงขึ้นได้
ถึงขั้นแตกและกลายเป็นอัมพาต
5. กรดไหลย้อน หากเมื่อไรที่ กินมาก และ กินมัน กรดไหลย้อนจะเข้ามาถามหาได้
นพ.กฤษดา กล่าวต่อว่า เทคนิคกินตรุษจีนตามสบายสไตล์อายุรวัฒน์คือ
1. ลดกิน ลดเสี่ยง ยิ่งกินมากก็เสี่ยงมาก สำหรับอาหารตรุษจีนทุกปีที่มักหนักหมู, เป็ด,
ไก่ และไขมันอิ่มตัวทั้งหลายนั้น การลดลงไปจะช่วยให้ไม่เกิดการอักเสบตามร่างกาย
ไม่มีคราบไขมันเกาะที่ตับจนมันจุกตับ และที่สำคัญคือการกินแบบลดแป้งกับน้ำตาลลงได้มาก
จะช่วยให้ร่างกายกระฉับกระเฉงสร้างโกรทฮอร์โมนได้ดี
2. จิบชาล้างไขมัน
3. กินไก่ ลดกินเป็ด สัตว์ปีกทั้ง 2 ชนิดนี้มีปริมาณไขมัน
ต่างกันโดยเนื้อเป็ดมีไขมันมากกว่าเนื้อไก่หลายเท่าตัว
4. กินเห็ด ลดทานหมู
5. เพิ่มปลา ลดทานขนม
6. เลี่ยงถนอมอาหารโดยการใส่เกลือมาก
ที่มา : หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2556
ภาพ :: จากอินเตอร์เนต
++Bloggang :: jamaica++
| Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2556 |
| Last Update : 8 กุมภาพันธ์ 2556 16:46:59 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1861 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 164 คน [
