Bloggang.com : jamaica : "ถั่วแดง" รักษามดลูกบำรุงช่องคลอด.... ช่วยให้หัวใจแข็งแรง / กินถั่วเมล็ดรูปไต ป้องกันมะเร็งเต้านม

"ถั่วแดง" รักษามดลูกบำรุงช่องคลอด.... ช่วยให้หัวใจแข็งแรง / กินถั่วเมล็ดรูปไต ป้องกันมะเร็งเต้านม

ถั่วแดงมีประโยชน์อย่างไรบ้าง

1.FAT-free high quality protein ถั่วแดงเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี

และยังเป็นโปรตีนที่ไม่มีไขมันด้วย

2.A Fiber all star ถั่วแดงให้ไฟเบอร์ในปริมาณสูง ซึงไฟเบอร์ในถั่วแดงเช่น

ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ จะช่วยลอคอเลสเตอรอล โดยจับกับน้ำดีและขับออกทางอุจจาระ

นอกจากนี้ยังช่วยลดการดูดซึมของน้ำตาล ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ในผู้ป่วยเบาหวาน

สำหรับคนที่ท้องผูก ถั่วแดงยังช่วยในการระบาย เนื่องจากมีกากอาหารสูง ถั่วแดง ๑ ถ้วย

ให้ไฟเบอร์ ๔๓.๕% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน

3.ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ในถั่วแดงมีปริมาณ folate และ magnesium สูง

ซึ่ง folate จะช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ส่วน magnesium

จะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตและออกซิเจนทั่วร่างกาย ถั่วแดง ๑ ถ้วยมีปริมาณ

folate ๕๗.๓% และ magnesium 19.9% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน

4.ถั่วแดงอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก

5.ถั่วแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ช่วยป้องกันเซลจากการถูกทำลายด้วยอนุมูลอิสระ

ซึงเป็นสาเหตุของมะเร็ง โรคหัวใจและการเจ็บป่วยอื่น

ดังนั้นจะเห็นได้ว่า ถั่วแดงมีประโยชน์มากมาย คราวนี้เรามาดูวิธีการนำถั่วแดงมาทำอาหาร

ในที่นี้ขอเสนอการต้มถั่วแดง ซึ่งง่ายในการทำ บางคนอาจเคยต้มทาน และเจอปัญหา

ต้ม ๒ วัน แล้วยังแข็งเป็นเม็ดอยู่ ลองใช้วิธีนี้ดูนะ

- นำถั่วแดงมาล้าง และคัดเมล็ดที่เสียออก

- นำถั่วแดงไปคั่วในกระทะด้วยไฟระดับกลาง จนหอม

- แช่น้ำอุ่น ๑ คืน

- นำถั่วที่แช่มาล้างก่อนต้มอีกครั้ง ต้มด้วยไฟระดับกลาง ประมาณ ๓๐ นาที

เท่านี้ก็จะได้ถั่วที่นิ่มน่าทาน

ถั่วที่ได้นำไปทานคู่กับสลัด หรือผสมในข้าว หรือทานเป็นของหวาน

สำหรับการทานเป็นของหวาน ควรใส่น้ำตาลปริมาณเล็กน้อยเพื่อสุขภาพที่ดี

เราสามารถที่จะต้มถั่วครั้งละปริมาณมาก เช่น ใช้สำหรับทาน

3-5ครั้ง โดยตักถั่วส่วนที่สะอาดปรุงสุกแช่ในช่องแข็ง แบ่งเป็น

กล่องสำหรับทานในแต่ละวัน เท่านี้เราก็ได้ถั่วแดงทานทุกวัน

โดยไม่ต้องยุ่งยากในการเตรียมบ่อยครั้ง

ขอขอบคุณข้อมูลจาก//www.weloveshopping.com/

ถั่วแดง เป็นอีกหนึ่งธัญญพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูง มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก

แต่การต้มถั่วแดงให้สุก นิ่มและน่ากินนั้นดูจะเป็นงานที่ยากเย็นแสนเข็ญ

จนบางคนท้อก่อนถั่วแดงจะสุกเสียอีก

วันนี้เราจะมาดูกันครับว่าการต้มถั่วแดงให้สุก นิ่มและน่ากินนั้น

ต้องทำอย่างไรบ้าง ทำไมหลายคนถึงท้อก่อนถั่วจะสุก ^ ^

ขั้นตอนมีดังนี้

1. นำถั่วแดงมาล้างน้ำให้สะอาด

2. นำถั่วแดงที่ล้างสะอาดดีแล้วมาใส่หม้อต้ม เติมน้ำไปมากๆสัก 2-3 เท่าตัว

3. ต้มด้วยไฟกลางให้เดือด 30 นาที

4. ยกลงจากเตา ทิ้งไว้ 6-10 ชั่วโมง หรือทิ้งไว้ค้างคืนเลยก็ได้

5. นำถั่วแดงที่ทิ้งค้างคืนมาเทน้ำออก ล้างน้ำให้หมดกลิ่น

6. นำขึ้นเตาอีกครั้ง ใส่น้ำ 2-3 เท่าตัว

7. ต้มด้วยไฟฟกลางอีก 1-2 ชั่วโมง

8. คอยเติมน้ำและคอยบิด ชิม ถั่วแดงที่กำลังต้ม เมื่อเห็นสุกดีแล้ว ยกลงจากเตาได้

ขอขอบคุณข้อมูลจาก //www.สาระน่ารู้ดีดี.com/

กิน"ถั่วแดง" ช่วยให้หัวใจแข็งแรง
พร้อม สูตร "พุดดิ้งชาเขียวถั่วแดง"

"ถั่ว" เป็นธัญพืชที่ทราบกันดีแล้วว่ามีประโยชน์มากมาย

ในทางการแพทย์จีนถือว่าถั่วชนิดต่างๆจะให้ประโยชน์ที่แตกต่างกัน เช่น

ถั่วดำมีประโยชน์ต่อไต ถั่วเหลืองมีประโยชน์ต่อม้าม ถั่วเขียวใประโยชน์ต่อตับ

ถั่วขาวมีประโยชน์ถ่อปอด

และสำหรับถั่วแดงนั้น แพทย์จีนถือว่าช่วยบำรุงหัวใจ ประเภทอาการใจสั่น ช่วยในการบำรุง

ระบบประสาท บำรุงลำไส้ ลดอาการบวมน้ำ ช่วยขับปัสสาวะ นอกจากนั้น ถั่วแดงยังมีทั้ง

สารอาหารโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก

วิตามีนเอ บี ซี และเป็นอาหารที่มีส่วนประกอบของเส้นใยอาหารสูงมาก ดังนั้นจึงช่วยให้ร่างกาย

ขับถ่ายได้ดี ทั้งยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันการเกิดภาวะเส้นเลือดในสมองปริแตก

นอกจากนั้นยังอุดมไปด้วยกรดโฟลิกที่ช่วยบำรุงโลหิต ป้องกันความผิดปกติของทารกในครรภ์

และยังประกอบด้วยสารแอนตี้ออกซิแดนต์ polyphenolics ที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ

ได้ดีอีกด้วย

ถั่วแดงมักถูกใช้ประกอบอาหารในรูปของขนมหวานอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็น ถั่วแดงต้มน้ำตาล

ถั่วแดงบดกินกับไอศกรีม ฯลฯ ซึ่งก็ได้ทั้งความอร่อยและประโยชน์เลยทีเดียว

ขอขอบคุณข้อมูลจาก//www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?

NewsID=9530000036931

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

พุดดิ้งชาเขียวถั่วแดง

นุ่มลิ้นเคล้ากลิ่นหอมละมุนของพุดดิ้งชาเขียวแต่งหน้าด้วยถั่วแดงบดกับวิป ปิ้งครีมให้กลิ่นอายญี่ปุ่น

ผสานกับรสชาติในแบบตะวันตก เมนูนี้ไม่เพียงแต่เป็นเมนูของหวานใหม่ล่าสุดจากครัวH&Cที่รับ

ประทานง่ายสบายอารมณ์ใครได้ชิมก็ติดใจแถมทำเองได้ไม่ยากอีกด้วย

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค316.96กิโลแคลอรี โปรตีน5.69กรัมไขมัน14.14กรัม

คาร์โบไฮเดรต43.44 กรัมไฟเบอร์2.74กรัม

ชาเขียวมีสารพอลิฟีนอล(Polyphenol)ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง

ยับยั้งการเกิดเนื้องอกต่อต้านเชื้อไวรัสที่ทำให้เกิดโรคไข้หวัดได้

++++++++++++

พุดดิ้งชาเขียวถั่วแดง

ส่วนผสม(สำหรับ20ถ้วย)

เตรียม10นาทีปรุง15นาที(ไม่รวมเวลาแช่ตู้เย็น)เจลาตินแผ่น 15 แผ่น

วิปปิ้งครีม 1,020 กรัม

นมสด 1,080 กรัม

น้ำตาลทราย 270 กรัม

ผงชาเขียว 36 กรัม

ส่วนผสมท็อปปิ้ง

ถั่วแดงบด 700 กรัม

เกลือและวิปปิ้งครีมตามชอบ

วิธีทำ

1.แช่เจลาตินในน้ำเย็นจนนิ่ม

2.ค่อยๆเทนมสดลงในผงชาเขียวคนจนผงชาเขียวละลาย

3.ตั้งหม้อไฟปานกลางอุ่นนมชาเขียววิปปิ้งครีมน้ำตาลทรายคนจนน้ำตาลละลาย

4.พอส่วนผสมทั้งหมดเริ่มร้อนใส่เจลาตินลงไปคนให้เข้ากัน

5.ปิดไฟเทใส่ถ้วยพักให้เย็นนำเข้าตู้เย็นแช่ทิ้งไว้1คืน

6.ผสมถั่วแดงบดกับเกลือปริมาณตามชอบให้เข้ากันตักใส่หัวบีบบีบแต่งหน้าพุดดิ้ง

ให้ทั่วตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม TIP ใช้ ไฟกลางตอนต้มส่วนผสมในขั้นตอนที่3 ให้ส่วนผสมในหม้อ

ละลายเข้าด้วยกันแค่พออุ่นมีไอขึ้นแล้วปิดไฟจะช่วยให้ เนื้อพุดดิ้งที่ได้สวยเนียนน่ารับประทาน

ขอขอบคุณข้อมูลจาก

//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=karnoi&month=06-2012&date=29&group=44&gblog=325

กินถั่วเมล็ดรูปไต ป้องกันมะเร็งเต้านม
พร้อมสูตร "คัสตาร์ดถั่วแดง"

คุณค่าของถั่วเมล็ดรูปไต อันได้แก่ ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วขาว ถั่วกันเนลกินี ถั่วปินโต

และอื่นๆ อีกมากมาย แต่ที่คนไทยอย่างเราๆ คุ้นเคยหาซื้อง่าย ราคาสบายกระเป๋า

ก็คือ ถั่วแดง และถั่วดำ

สรรพคุณโดดเด่นของถั่วเมล็ดรูปไตคือ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย

บำรุงหัวใจ บำรุงกระดูก ลดระดับคอเลสเตอรอล รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล

ช่วยควบคุมน้ำหนัก เพราะเส้นใยที่มีมากในถั่วช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มท้องได้นานขึ้น

ทำให้ร่างกายมีพลังงานสม่ำเสมอ

สารลิกแนน สารชาโปนิน และสารยับยั้งโปรทีเอสในถั่วเมล็ดรูปไต ช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด

โดยเฉพาะมะเร็งเต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก

Tips

• เพื่อลดปริมาณก๊าซของถั่วเมล็ดรูปไต จากคาร์ดบไฮเดรต ที่ชื่อ โอลิโกแซคคาไรด์

ควรนำถั่วไปแช่น้ำและเทน้ำทิ้งก่อนนำไปปรุงอาหาร

• เพิ่มความสะดวกในการนำถั่วมาประกอบอาหาร โดยการต้มถั่วครั้งละมากๆ

แล้วแบ่งใส่ถุงเล็กๆ เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

• นำถั่วที่ต้มแล้วมาบดผสมกับน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือ

และพริกไท ใช้ทาแซนด์วิชแทนมายองเนส ได้ประโยชน์พร้อมความอร่อย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก... ชีวจิต

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

คัสตาร์ดถั่วแดง

ส่วนผสม

ถั่วแดงกวน 400 กรัม
ไข่ไก่ 3 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาผง 1 ช้อนชา
นมข้นจืดระเหย 1 ¼ ถ้วยตวง
แผ่นเจลาติน 8 แผ่น (แช่น้ำให้นิ่ม)
น้ำ 2 1/3 ถ้วยตวง
วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
ผงคัสตาร์ด 3 ½ ช้อนโต๊ะ (ละลายให้เข้ากันกับน้ำอุ่น)
น้ำอุ่น ¾ ถ้วยตวง
พิมพ์พลาสติก ขนาด 5 ออนซ์ 14 พิมพ์

ส่วนผสมวุ้นชาเขียว

ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ¾ ถ้วยตวง
ผงชาเขียว 2 ช้อนชา
น้ำ 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

ทำจากหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ป รุ่น KS-R19ST

1. นำถั่วแดงกวนแบ่งใส่พิมพ์ทั้ง 4 พิมพ์ พักไว้

2. นำไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น แป้งข้าวโพด และวานิลลาผง

ใส่ภาชนะ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ใส่นมข้นจืดระเหย

คนให้เข้ากันอีกครั้ง กรองด้วยผ้าขาวบาง พักไว้

3. ใส่แผ่นเจลาติน และน้ำลงในหม้อ ปิดฝา กดปุ่ม COOK (หุง)

ใช้เวลาประมาณ 12 นาที เปิดคนทุก 4 นาที

4. ใส่วิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน ปิดฝา ใช้เวลาประมาณ 6 นาที

เปิดคนทุก 3 นาที

5. ใส่ส่วนผสมของไข่ไก่ และผงคัสตาร์ดที่ละลายน้ำแล้ว

คนให้เข้ากันเร็ว ๆ เปิดฝา ใช้เวลาประมาณ 9 นาที

คนทุก 3 นาที พักไว้พออุ่น

6. ตักใส่พิมพ์ที่ใส่ถั่วแดงกวนเตรียมไว้แล้ว พักไว้ให้เย็น

นำเข้าตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้ส่วนผสมอยู่ตัว

7. ใส่ส่วนผสมวุ้นชาเขียว พักไว้ให้วุ้นอยู่ตัว นำเข้าตู้เย็นอีกครั้ง

8. จัดเสิร์ฟ ขณะเย็น

วิธีทำวุ้นชาเขียว

1. นำผสมทั้งหมดใส่ลงในหม้อ คนให้น้ำตาลทรายละลาย

2. กดปุ่ม COOK (หุง) ใช้เวลาประมาณ 15 นาที คนให้เข้ากัน

แล้วเปิดฝาหม้อใช้เวลาต่ออีกประมาณ 15 นาที

สังเกตให้ส่วนผสมมีลักษณะข้นเล็กน้อย

พักไว้สำหรับหยดหน้าคัสตาร์ด

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
//women.thaiza.com/

"ถั่วแดงรักษามดลูกบำรุงช่องคลอด"
พร้อม สูตรวุ้นถั่วแดงกวน (แบบแข็ง)

วันนี้มีประโยชน์สำหรับคุณผู้หญิงที่มักมีอาการปวดช่วงท้องน้อย ซึ่งอาจเกิดจากการมีเลือดคั่ง

ความเย็นสะสมอยู่รอบ ๆ สะดือ รังไข่ และมดลูก วิธีเยียวยาอาการดังกล่าวนั้น

สามารถทำได้ง่าย ๆ เพียงนำถั่วแดง 500กรัม บรรจุใส่ลงในถุงผ้าแล้วมัดปากถุงด้วยเชือกปอ

ก่อนนำไปอบในไมโครเวฟระดับความร้อนปานกลางนาน 3-4นาที

ก่อนนำถุงถั่วแดงไปประคบบริเวณท้องน้อย ให้คุณผู้หญิงใช้มือลูบไล้เบา ๆ ที่ผิวหนังซึ่งตรง

กับรังไข่แล้วจึงประคบด้วยถุงถั่วแดง ก็จะสามารถบรรเทาอาการเลือดคั่ง ลดบวม

และบรรเทาอาการอักเสบได้

สำหรับอาหารที่มีประโยชน์ช่วยรักษาอาการช่องคลอดอักเสบนั้น มีทั้งกระเทียมและกะหล่ำปลี

มีสรรพคุณช่วยฆ่าเชื้อโรคร้าย ส่วนหอมใหญ่กับผักกาดจะช่วยบรรเทาอาการอักเสบ

ขณะที่ผักกาดเกาหลีนั้นช่วยจัดการซ่อมแซมเยื่อบุผิว

ส้มและมะเขือเทศเป็นตัวเสริมวิตามิน แถมยังกระตุ้นการทำงานของเซลล์และชะลอความแก่

ผักดองและผงชูรสจะช่วยขจัดเชื้อยีสต์ที่ก่อให้เกิดโทษแก่ร่างกาย

แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

และในทางตรงกันข้าม อาหารที่คุณผู้หญิงช่องคลอดอักเสบควรหลีกเลี่ยงนั้นคือ

อาหารที่แปรรูปมาจากข้าวสาลี ขนมปัง เบียร์ ผลิตภัณฑ์จากนม ไอศกรีม มิลค์เชค

และเนื้อสัตว์ เพราะจะทำให้อาการอักเสบทวีความรุนแรงขึ้น.

ขอขอบคุณข้อมูลจาก

//talkaboutsex.thaihealth.or.th/knowledge/1270

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

วุ้นถั่วแดงกวน เป็นเมนูขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่น เป็นการทำให้วุ้นธรรมดามาทำให้มีรสสัมผัส

ของถั่วแดงกวน เมื่อกัดที่ตัววุ้นจะได้รสชาติและความหอมหวานของถั่วแดงกวน

เมนูนี้จะใช้ผงวุ้นทำเนื้อวุ้นค่อนข้างจะแข็งกว่าวุ้นที่ใช้เจลาตินทำ

สูตรวุ้นถั่วแดงกวน (แบบแข็ง)

สำหรับ 3-4 ถ้วยกลาง (แล้วแต่ขนาดถ้วย)
เวลาในการทำ 10 นาที ไม่รวมแช่แข็ง

วัตถุดิบวุ้นถั่วแดงกวน (แบบแข็ง)

1. ถั่วแดงกวน 200 กรัม
2. น้ำตาล 50 กรัม
3. น้ำ 1 1/2 ถ้วย
4. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำวุ้นถั่วแดงกวน (แบบแข็ง)

1. นำน้ำเปล่าใส่หม้อต้มให้เดือด นำผงวุ้นใส่รวนกับน้ำตาลแล้วคลุกรวมกัน

จากนั้นใส่ไปในน้ำที่ต้มเดือด คนให้น้ำตาลและผงวุ้นละลาย รอเดือดอีกครั้ง

แล้วค่อยใส่ถั่วแดงกวนลงไปคนให้เข้ากัน เคี่ยวสักพัก

2. ปิดไฟ ตักใส่พิมพ์พักไว้ให้เย็นลงหน่อยแล้วแช่ตู้เย็นช่องแช่แข็ง

ประมาณ 15-30 นาที (ถ้าจับแล้ววุ้นแข็งก็ถือว่าใช้ได้แล้ว)

ขอขอบคุณข้อมูลจาก

//www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1817

******* ******* *******

+ Bloggang::jamaica+

Create Date : 03 มิถุนายน 2556

Last Update : 3 มิถุนายน 2556 15:07:31 น.

0 comments

Counter : 27983 Pageviews.

jamaica

Location :
1 Albania

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Rss Feed

Smember

ผู้ติดตามบล็อก : 164 คน [?]

ฝากข้อความที่นี่ค่ะ^_^

++ Harmony of Life ++
ช่วงเวลาดีๆ และ....
ความรู้สึกดี ๆ เกิดขึ้นได้เสมอ
เมื่อเรามีหัวใจจะสรรค์สร้าง
รู้สึกดีกับตัวเราเองรู้สึกดีกับสิ่งต่างๆ
กับใครๆรายรอบตัว......และ
แบ่งปันความรู้สึกที่ดีให้แก่กัน
ทุก ๆวัน ก็จะเต็มไปด้วยความสุข
และความรู้สึกดีๆ ค่ะ ^_^