ไม่ได้ห่างหายจากการทำขนมไปไหนนะคะ แต่ที่ทำไปก็คือสูตรเดิมๆ เลยไม่ได้เอามาลงบล็อคเลย ช่วงนี้กำลังเห่อเกี่ยวกับธุรกิจที่กำลังลงมือทำอยู่ คือร้านกาแฟและเบเกอร์รี่ค่ะ อ่ะ อย่าเข้าใจผิดว่้าหายหัวไปเปิดร้านกาแฟ คือเพื่อนมีร้านกาแฟอยู่แล้วค่ะ แต่ไม่มีขนม ส่วนหนูแดงมีแต่ขนม แต่ไม่อยากมานั่งเฝ้าร้านเอง เลยลงตัวที่หนูแดงทำ เพื่อนขาย(เด็กในร้านขาย เพราะเพื่อนอยู่แบงค์ไม่มีเวลามานั่งชงนั่งขายเอง) เพราะฉนั้นจึงมางานทำเพิ่มขึ้นมาอีกอย่างคือทำขนมส่งร้านกาแฟนั่นเอง ( อีช๊านนนนเป็นแม่ค้าขายขนมแล้วนะค๊า)

จริงๆแล้วพอทำขนมได้บ้างค่ะ ไม่ได้ร่ำเรียนมา หาซื้อหนังสือกับเปิดเวปนั่นนี่เอาแล้วมั่วไปเรื่อย อาศัยที่ตอนสมัยคุณพ่อท่านยังอยู่ท่านชอบทานขนม ท่านจึงสนับสนุน ทั้งเป็นคนซื้อเครื่อง ซื้อเตา วัตถุดิบ และที่สำคัญเป็นผู้ชิม ขอบพระคุณคุณป๋ามากมายค่ะ  

ประเดิมขนมอย่างแรกที่ทำส่งคือขนมปัง-สังขยาค่ะ สังขยาที่ทำมี 2 แบบคือแบบสังขยาใบเตยสูตรดั้งเดิม อันนี้ขอขอบพระคุณสูตรจากคุณพิมพ์ ครัวบ้านพิมพ์ เป็นสังขยาสูตรที่ไม่ได้ใส่แป้งเลย ไข่ล้วนๆ อร่อยมากๆค่ะ ลูกชอบ ท่านใดอยากทำตามนี้เข้าไปดูสูตรได้เลยค่ะ หนูแดงไม่พิมพ์ให้นะคะ กลัวตกหล่นค่ะ

//www.pim.in.th/thai-dessert/335-sangkaya-non-powder.html

หน้าตาสังขยาที่หนูแดงกวนได้ออกมาไม่เนียนเหมือนคุณพิมพ์ เนื่องจากเดินไปเอาพัสดุ กลับมาลักษณะของสังขยาจึงเป็นเม็ดเนื่องจากไม่ได้กวนตลอดเวลาช่วงที่สังขยาจวนสุก แต่อร่อยมากๆค่ะ คอนเฟิร์มโดยลิงน้อย 3 ตัวบ้านนี้

อีกอย่างเป็นสังขยากลิ่นชาไทยค่ะ หนูแดงใช้สูตรของคุณจุ๋มแม่สลิ่ม แต่เอามาจากบล็อคของคุณPanar แต่ทางบล็อคจะทำแบบขนมปังสอดไส้สังขยาชาไทย แต่ของหนูแดงจะใช้เป็นแบบจิ้มแทนนะคะ ต้องการสูตร คลิกตามลิงค์ไปเลยนะคะ //www.bloggang.com/viewblog.php?id=tongkaa&date=15-09-2009&group=6&gblog=23

รูปเอียงไปหน่อย 555

สรุปแล้วคือยังไม่แพคยังไม่ได้วาง เพราะคนในบ้านทานกันก่อนหมดเลยอ่า ณ ขณะที่พิมพ์บล็อคนี้ หนูแดงก็รอขนมปังอืดอยู่อีกชุดนึงพอดีเลยค่ะ เดี๋ยวถ้าแพคแล้วอย่างไรจะเอามาอวดนะคะ