Group Blog
ธันวาคม 2556

1
2
3
5
6
7
8
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
4 ธันวาคม 2556
<<<< Panettone >>>>



ตอนนี้ภาคเหนืออากาศเย็นลงมาก

ตอนเช้าหมอกหนามากขับรถต้องเปิดไฟสูงแต่ก็ยังไม่ค่อยช่วย

ใกล้คริสมาสต์แล้วอากาศเย็นเป็นใจดีจังค่ะ

ก็เลยคิดจะทำขนมอะไรที่ออกสีเขียวๆแดงๆให้เข้ากับเทศกาลซักหน่อย

เพราะมีมิกซ์ฟรุตอยู่ก็เลยคิดว่าจะทำฟรุตเค้ก

แต่ไปรื้อของเจอพิมพ์ถ้วยกระดาษปาเนตโทนเข้า

ซึ่งเหลืออยู่เยอะพอสมควรตั้งแต่ย้ายบ้านมาก็ลืมไปเลยว่ามีพิมพ์นี้เหลืออยู่

เลยเปลี่ยนแผนมาทำปาเน็ตโทนดีกว่า













สูตรปาเน็ตโทน




แป้งขนมปัง    940     กรัม
ยีสต์     30     กรัม
นมสด     495     กรัม
น้ าตาลทราย     210     กรัม
เกลือ     7.5     กรัม
ไข่แดง     120     กรัม
เนยสด     350     กรัม
ผิวมะนาวขูดฝอย     5     กรัม
ลูกจันทน์ป่น     1/2    ช/ช    (วันนี้ไม่มีเลยไม่ใส่ค่ะ)
ผิวส้มแช่อิ่ม , ลูกเกด     ตามชอบ
เชอรี่เขียว-แดง , อัลมอนด์สับ     ตามชอบ




วิธีทำ



- ผสมแป้ง , ยีสต์ เข้าด้วยกัน







- ละลายน้ำตาล , เกลือ , นมสด และไข่แดงเข้าด้วยกัน แล้วเติมลงในส่าวนผสมแป้ง

ผสมพอเข้ากัน เติมเนยสด นวดต่อจนแป้งเกือบเนียน















- เติมผิวมะนาว , ลูกจันทน์ , ผิวส้มแช่อิ่ม , เชอรี่เขียว-แดง , ลูกเกด , อัลมอนด์สับ (วันนี้ใช้อัลมอนด์สไลด์่ค่ะ)














เติมทุกอย่างลงในส่วนผสมของแป้ง นวดต่อจนเนียนได้ที่ หมักให้ขึ้นสองเท่า










- หลังจากหมักได้ที่แล้ว แบ่งน้ำหนักแป้งก้อนละ 90 กรัม คลึงกลมใส่ลงในถ้วยกระดาษ

รอให้ขึ้นเป็นสองเท่า










- ก่อนอบกรีดผิวหน้าด้วยมีดโกนเป็นรูปกากบาท











- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 ซ ประมาณ 30 นาที หรือจนขนมมีสีเหลืองทอง





















































ออกจากเตาร้อนๆ นี่มันหอมยั่วยวนจริงๆค่ะเลยอดใจไม่ไหว อืมมม.....ยัมมี่ 

ซักชิ้นไม๊คะ........

ขอบคุณที่แวะเข้ามาชมนะคะ

สวัสดีค่ะ














Create Date : 04 ธันวาคม 2556
Last Update : 4 ธันวาคม 2556 21:33:14 น.
Counter : 1229 Pageviews.

5 comments
  
ตามมาชิมค่ะ ต้องเก็บสูตรนี้ไว้แล้ว ขอบคุณมากนะคะ
โดย: นางสาวเซาะกราว IP: 85.165.159.163 วันที่: 5 ธันวาคม 2556 เวลา:2:33:31 น.
  
สวยงามน่าทานมากเลยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 5 ธันวาคม 2556 เวลา:9:55:26 น.
  
มีถ้วยแบบนี้อยู่เหมือนกันค่ะ
เดี่ยวต้องลองทำบ้าง น่ากินมาก
โดย: ALDI วันที่: 6 ธันวาคม 2556 เวลา:3:46:10 น.
  
ดูดีน่าทานมากๆค่ะ
โดย: น้องซาแมนต้า วันที่: 9 ธันวาคม 2556 เวลา:15:35:12 น.
  
สวยงามเป็นที่สุดค่ะ
โดย: แมลงจ่่่่อย IP: 124.122.6.41 วันที่: 28 ธันวาคม 2556 เวลา:12:01:10 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

beezuss
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]



คุณแม่ลูกหนึ่งหนีความวุ่นวายจาก กทม มาเป็นชาวดอยอยู่กับธรรมชาติ ดูแลครอบครัว สนุกกับการทำเบเกอรี่ ให้พ่อลูกทาน