| |
+++++ Pizza ทำทานเองก็ได้ ไม่ง้อ +++++  สวัสดีค่ะ เมื่อวันอาทิตย์ที่แล้ว ไปซื้อของที่แมคโครแล้วเห็นแป้งทำพิซซาก็เลยสนใจอยากทำพิซซาขึันมาเพราะที่บ้านมีชีสเหลืออยู่ 2-3 ชนิด  ตอนบ่ายก็เลยจัดให้ พ่อ ลูก ซะหน่อย เคยทำพิซซามาครั้งสองครั้งเอง และนี่เป็นครั้งแรกที่ใช้แป้งนี้ปกติจะใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์แต่ก็ลองดูค่ะ สูตรก็มี แป้งทำพิซซา 300 กรัม เกลือ 1/2 ช/ช น้ำตาล 1/2 ช/ช น้ำอุ่น 120 กรัม น้ำมันมะกอก 2 ช/ต ยีสต์ 5 กรัม แฉะก็เติมแป้ง แห้งก็เติมน้ำค่ะสูตรตามใจฉันอีกแล้วค่ะ อันนี้หน้าพิซซานะคะ มีแฮมกับชีส ใส่ปริมาณมากน้อยตามต้องการเลยค่ะ หรือหน้าอื่นตามชอบเลยค่ะ วันนี้ใช้ Pasta Cheese, Mozzarella Cheese ที่มีเหลืออยู่  แป้งพิซซามีลักษณะละเอียดและเกาะกันเป็นก้อน นัทก็เลยร่อนแป้งหนึ่งครั้ง และผสมทุกอย่างเข้า ด้วยกันนวดมือให้แป้งเนียน คลึงกลมชโลมด้วยน้ำมันมะกอกซักหน่อยแล้วหมักไว้ประมาณ 20 นาที  หลังจากแป้งได้ที่ก็คลึงแผ่ให้กลมเข้าอบประมาณ 12 นาทีหรือพอเหลือง อบที่อุณหภูมิ 200 ซ นำออกจากเตาทาซอสมะเขือเทศ ซอสนี้คุณสามีทำค่ะ คุณเธอบอกว่าเอามะเขือเทศไปต้มเสร์จลอกผิวออก นำมาปั่นกับหอมใหญ่ กระเท่ียมสับ ใบโหระพาสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย วันนั้นไม่มี ออริกาโน ก็เลยไม่ได้ใส่ ส่วนผสมก็มีแค่นี้ง่ายๆค่ะ  ตามด้วยแฮมและชีสอีกรอบค่ะ  นำเข้าเตาอบอีกรอบอบจนชีสละลาย   ออกจากเตาปุ๊ปไม่รอช้ารีบตัดเลยค่ะ พ่อ ลูก นั่งถือจานรอแล้วละค่ะ โดยเฉพาะลูกสาวนี่บ่นหิวสุดๆ แม่ก็รีบสุดๆแล้วนะคะ   อืมมม....ชีสสสส    หลังจากผ่านไปได้ประมาณ 15 นาที  แม่งี้หายเหนื่อยเลยค่ะ เห็นทุกคนทานกันอย่างเอร็ดอร่อย ภูมิใจจริงๆ ทานอาหารกันให้มีความสุขกับฝีมือของเราเองที่บ้านนะคะ สะอาดและปลอดภัย แถมยังถูกกว่าทานนอกบ้านอีกด้วยค่ะ สวัสดีค่ะ
ชีสเยิ้มๆอย่างนี้ชอบๆๆๆๆๆคราบ
โดย: ทนายอ้วน
 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2556 เวลา:8:37:21 น.ทำเองแบบนี้น่ากินฝุด ๆ ค่า
 โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 12 พฤศจิกายน 2556 เวลา:12:59:44 น. |
beezuss
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?] คุณแม่ลูกหนึ่งหนีความวุ่นวายจาก กทม มาเป็นชาวดอยอยู่กับธรรมชาติ ดูแลครอบครัว สนุกกับการทำเบเกอรี่ ให้พ่อลูกทาน Link |
||||||||||||
