มือกรรไกรอินเตอร์ มาเผยสูตรงานรุ่ง
พฤทธ์ มุมิ หนึ่งในทีมแฮร์สไตลิสท์ของลอนดอนแฟชั่นวีค ปี 2006 และ 2007 พ่วงด้วยประสบการณ์จากร้านทำผมชื่อดังหลายแห่งในลอนดอน ผู้ร่วมวางคอนเซ็ปต์ Salon de BKK และร่วมบริหารร้าน Chalachol กว่า 10 สาขาในปัจจุบัน ขอพักการทำงานระดับอินเตอร์ทั้งหมดมาให้คำตอบ ถึงคุณสมบัติที่เขายอมรับว่า นี่คือ “ช่างทำผมมืออาชีพ”
คุณยู - พฤทธิ์ เพิ่งกลับจากลอนดอนมาเป็นช่างทำผมประจำที่ร้านชลาชล สาขาสยามเซ็นเตอร์ เมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา ขณะนี้มีลูกค้าอยู่ในเรคคอร์ด 250 คน รายได้ต่อเดือนของช่างทำผมทั่วไปเริ่มต้นที่ 5 หลักต้นๆ และเขยิบขึ้นตามความชำนาญ (ไม่รวมทิป ซึ่งส่วนใหญ่ไม่น้อยกว่าเงินเดือน)
Style of Work
ไม่ตามใจไปเสียหมด แต่จะให้คำแนะนำแบบที่ลูกค้ารู้สึกได้ว่า เราต้องการจะทำให้เขาดูดีที่สุด และพยายามช่วยแก้ปัญหา เช่น ลูกค้าทำผมสีบลอนด์ครีมสว่างมาก แต่พอไปว่ายน้ำแล้วโดนคลอรีนกัดจนผมเป็นสีเขียว ก็ต้องทำสีให้ใหม่ พร้อมแนะนำว่า หากสุขภาพผมไม่ดี ควรหลีกเลี่ยงการทำผมสีนี้
ทำประวัติลูกค้า มีรายละเอียดทุกอย่าง ทั้งวันที่มาตัดผม ทำสี หรือดัด รวมไปถึงความถี่ในการดูแลผมและทำทรีตเม้นท์ ตรงต่อเวลา หากเป็นการทำงานในสตูดิโอจะต้องดูตารางนัดหมายให้ชัดเจน ทำการบ้าน เพื่อวางแผนให้งานในส่วนที่รับผิดชอบแล้วเสร็จในเวลาที่กำหนด และแม้ผมจะโอเคแล้ว ก็ต้องอยู่เก็บรายละเอียดจนกว่างานจะเสร็จ
Tips for the Best Hairdresser มีความเป็นสไตลิสท์ เข้าใจแฟชั่น มิกซ์แอนด์แมทช์เป็นเพราะทรงผมคือหนึ่งในองค์ประกอบของแฟชั่น
เป็นคนเฟรนด์ลี่และมีเซอร์วิสมายด์ ชอบสร้างความรู้สึกดีๆ ให้คนอื่น
เป็นนักเล่าเรื่อง เห็นใครแล้วชอบปายิ้มเข้าใส่ตลอดเวลา พร้อมมีใจรักในงานบริการ ในหมู่พวกเราจะมีศัพท์ที่สอนกันว่า “อย่าเดินจมูกสูงใส่ลูกค้า” แต่ก็ไม่พูดพร่ำจนน่ารำคาญ มีวิญญาณนักวิจารณ์ เน้นว่า “ในทางสร้างสรรค์” พร้อมสามารถอธิบายให้ลูกค้าเข้าใจได้อย่างมีเหตุมีผล เป็นนักครีเอทีฟ ชอบคิด ขยันอัพเดตเทรนด์แฟชั่น และควรจะแตกแง่มุมจนได้เป็นผลงานใหม่ของตัวเอง เช่น เทรนด์บ๊อบสั้น วิกตอเรีย เบ็คแฮม มาแรงมาก แต่ช่างผมก็สามารถพลิกแพลงจนกลายเป็นบ๊อบหลากทรงดังเช่นทุกวันนี้
รักนิยาม “ทีมเวิร์ค” ทรงผมสวยๆ ไม่ได้สำเร็จได้ด้วยช่างทำผมเพียงคนเดียว ทั้งพนักงานต้อนรับ แชมพูเกิร์ล (ผู้ช่วยช่างซอย) กระทั่งแม่บ้าน ทุกคนสำคัญเท่ากันหมด มีหัวธุรกิจ โดยเริ่มจากทำเรคคอร์ดลูกค้าเพื่อเช็กความถี่ของการเข้ามาใช้บริการ รวมถึงตัวเลขของลูกค้ารายใหม่ว่ามีมากน้อยแค่ไหนเพื่อจะได้ประเมินผลงาน พร้อมพัฒนาปรับปรุงหากตัวเลขอยู่ในเกณฑ์ไม่น่าพอใจ ซึ่งวิธีนี้จะช่วยต่อยอดให้ระบบบริหารธุรกิจของร้านนั้นๆ ด้วย
ที่มา : //www.sudsapda.com
Create Date : 11 เมษายน 2554 |
|
0 comments |
Last Update : 11 เมษายน 2554 21:40:24 น. |
Counter : 1279 Pageviews. |
|
|
|