BlogGang.com : : a little green frog - .. ก๋วยเตี๋ยวหลอด ..

~* a little green frog in a brown coconut shell *~

Group Blog

All Blogs

.. ก๋วยเตี๋ยวหลอด ..

สวัสดีค่ะ :

เป็นน้องใหม่หัดทำกับข้าวค่ะ ^_^

วันนี้นำเสนอก๋วยเตี๋ยวหลอดค่ะ ... (ขอขอบคุณเจ้าของสูตรนี้ด้วยนะคะ)

เครื่องปรุง .. เยอะมากเลย

~* รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด

~* เห็ดหอม แช่น้ำจนนิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

~* หมูบด

~* เต้าหูอ่อน

~* ไข่ไก่

~* หัวไชโป๊วสับละเอียด

~* กระเทียมเจียว

~* ต้นหอมผักชีซอย

~* ถั่วงอกลวก

~* เส้นใหญ่ เอามาคลุกกุ้งแห้งตัวเล็กๆ

~* ซีอิ้วขาว ซ๊อสหอยนางรม ซ้อสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วดำหวาน น้ำมันพืช

ลงมือทำ ...

|| ผัดรากผักชีกระเทียมพริกไทยที่โขลกไว้กับน้ำมันให้ห้อมมมหอมมม ^_^

|| ใส่เห็ดหอมลงไปผัด ให้หอมมมมต่อเนื่องกันไปอีก

|| ใส่หมูบดผัดให้หมูสุก แล้วปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซ๊อสหอยนางรม ซ้อสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน

|| ใส่น้ำต้มสุกลงไป พอขลุกขลิก ชิมดูอีกเพราะว่าใส่น้ำลงไปมันจะจืดลงไปหน่อย

|| ใส่เต้าหู้อ่อนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไข่ไก่ที่ต้มแล้วลงไป ... เพิ่มสีสันด้วยซีอิ้วดำ

|| ต้มไฟอ่อนๆจนเดือดอีกครั้ง ^_^

|| หันมาทำเส้นก๋วยเตี๋ยว .. ใส่กุ้งแก้งตัวเล็กลงไปคลุกๆให้มีสีสันจะได้ไม่ดูจืดชืด แล้วก็ นึ่ง นึ่ง นึ่ง

|| ถั่วงอกลวกเตรียมไว้

... ได้เวลาจัดใส่จานกันแล้ว

ถั่วงอกลวก ตามด้วยเส้นใหญ่ที่นึ่ง ราดด้วยเครื่องที่ทำรอไว้แล้ว หัวไชโป๊วสับละเอียด กระเทียมเจียวตามลงไป ไข่ต้มหั่นเป็นชิ้นวางให้สวยงาม โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี ... เรียบร้อย

ปรุงรสชาติตามชอบด้วย น้ำตาล น้ำปลา พริกป่น น้ำส้มพริกตำ ^_^

อิ่ม อร่อย ...

@ วันนี้มีรูปมาให้ดูกันด้วยค่ะ อิอิ