~* a little green frog in a brown coconut shell *~
Group Blog
 
All Blogs
 
.. ขนมจีนน้ำยาป่า ..

นึกอยากกินขนมจีนน้ำยาป่าแบบหอมปลาร้ามากกก .. เลยจัดการทำกินซักหน่อยดีกว่า อิอิ


~* ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

~* หอมแดง กระเทียม

~* กระชาย

~* พริกแดง

~* ต้นหอม

~* ปลาร้า

~* เนื้อปลานิล

~* ขนมจีน

~* ผักกาดดองซอย กะหล่ำปลีซอย แตงกวา ถั่วฝักยาว


... เครื่องปรุงไม่ยุ่งยากเลย ลงมือทำกันดีกว่า หิวละ ^_^


|| ข่า ตะไคร้ ใบมะกูรด หอมแดง กระเทียม กระชาย พริกแดง ใส่รวมกันเติมน้ำต้มให้เดือด

|| ระหว่างรอน้ำเดือดก็ต้มน้ำปลาร้ารอไว้ ... กรองเอาแต่น้ำพักไว้ก่อน

|| หม้อที่ต้มไว้เมื่อกี้พอน้ำเดือใส่ปลาลงไปต้มให้สุก

|| ตักเครื่องขึ้นมาแยกเอาพริกแดง กระชาย หอมแดง กระเทียม เนื้อปลามาพักไว้ให้เย็น แล้วเอาไปปั่นรวมกัน ... ส่วน ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ไม่ต้องปั่นนะคะเก็บไว้ก่อนค่ะ

|| พอปั่นได้ที่ก็เทกลับลงหม้อที่ต้มเมื่อกี้แหล่ะค่ะ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ที่ตักเก็บไว้ใส่ลงไป ... น้ำปลาร้าหอมมมเติมลงไปด้วย ชิมรสตามที่ชอบค่ะ

|| ต้มให้เดือดอีกครั้งโรยด้วยต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ


ห้อมมมหอมมมปลาร้า ... อิอิ
















Create Date : 05 กันยายน 2549
Last Update : 5 กันยายน 2549 15:32:41 น. 3 comments
Counter : Pageviews.

 
น่าอร่อยนะคะใส่ปลาร้าด้วย ไม่เคยทานเลยค่ะเคยทานแต่ส้มตำปลาร้า หรือ ขนมจีนน้ำยาป่าแบบไม่ใส่ปลาร้าอ่ะค่ะ


โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 5 กันยายน 2549 เวลา:18:17:45 น.  

 
ตอนเด็กๆชอบกินน้ำยาป่ามากๆเลยค่ะ
ตอนนี้ก็ยังชอบ ฮี่ๆๆ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 13 กันยายน 2550 เวลา:17:01:23 น.  

 
ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่น้ำยาป่า ชอบกะทิข้น ๆ ครับ
แต่ทำง่ายดี


โดย: c (chaiwatmsu ) วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:17:19:59 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
a little green frog
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




กบตัวเล็กสีเขียวในกะลามะพร้าวสีน้ำตาล
Friends' blogs
[Add a little green frog's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.