ยำมะม่วง
อยากกินยำมะม่วงแต่ไม่มีมะม่วงไทยเปรี้ยว ๆ ให้ยำ ก็ใช้มะม่วงที่มีขายในซุปเปอร์ ฯ ที่นี่ได้ค่ะ เลือกลูกที่เขียว ๆ จับแล้วยังแข็ง ปอกเปลือกออกมาแล้วรับรองเนื้อมะม่วงจะสีเขียว กรอบอร่อย ความเปรี้ยวก็ใช้ได้นะคะ ไม่เปรี้ยวเข็ดฟันแบบมะม่วงไทย เอามายำแล้วออกมารสชาติดีทีเดียวค่ะ
ส่วนผสม
มะม่วงดิบเปรี้ยวขูดเส้น กุ้งแห้ง แช่น้ำให้นิ่ม ถั่วลิสงคั่ว (ใช้ถั่วอบเกลือแทน) หัวหอมแดงซอย พริกขี้หนูแดงซอย พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว
วิธีทำ
มะม่วงที่ใช้
ปอกเปลือก ขูดเส้น แช่น้ำเกลือไว้ มะม่วงจะได้ไม่ดำ ก่อนเอามายำก็สะเด็ดน้ำก่อนค่ะ
ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกขี้หนู และพริกป่น ให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ถ้ามะม่วงเปรี้ยวมาก ไม่ต้องใส่น้ำมะนาวก็ได้ค่ะ
ใส่มะม่วงขูดเส้น หัวหอมแดงซอย และกุ้งแห้ง
คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน
ตักใส่จาน
โรยหน้าด้วยถั่วลิสง
แซ่บ ๆ ด้วยกันค่ะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
| Create Date : 29 กรกฎาคม 2558 |
| Last Update : 29 กรกฎาคม 2558 2:57:23 น. |
|
19 comments
|
| Counter : 5145 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [
เราชอบน้ำยำที่ใส่พริกป่นแบบนี้จัง
แซ่บอร่อยดี
กุ้งแห้งตัวอวบยิ่งยั่วน้ำลายค่ะ
ดูแล้วจานเดียวไม่พอแน่ ต้องขอเบิ้ลค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
ALDI Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น