ข้าวผัดโคชูจังกับหมูทอด
โคชูจัง คือ พริกเกาหลีค่ะ คล้าย ๆ น้ำพริกเผาของไทย รสชาติก็เผ็ดกำลังดี หวาน ๆ หน่อย อร่อยดีเหมือนกันค่ะ
ส่วนผสม (สำหรับทำข้าวผัด)
ข้าวสวย โคชูจัง กระเทียมสับ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
ส่วนผสม (สำหรับทำหมูทอด)
หมูสันนอกหั่นเส้น แป้งทอดกรอบ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
ทำหมูทอดกันก่อนค่ะ ง่าย ๆ เลย
- หมูสันนอกหั่นเส้น คลุกเคล้าด้วยแป้งทอดกรอบเล็กน้อย
- นำหมูไปทอดในน้ำมันให้สุกเหลือง
- จากนั้นตักน้ำมันที่ทอดหมูออกให้หมด กันหมูที่ทอดแล้วไว้อีกด้านของกระทะ
- ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน พอซอสเดือด
- นำหมูมาผัดคลุกเคล้าให้เคลือบซอสทั่ว ๆ
ปิดไฟ ยกลง พักไว้
ตอนนี้มาทำข้าวผัดโคชูจังกันค่ะ
- กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงผัดให้เหลืองหอม
- ใส่โคชูจัง ผัดให้โคชูจังกระจายกับน้ำมันให้ทั่ว
- ใส่ข้าวสวย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ปิดไฟ ยกลง ตักใส่จาน โรยต้นหอมซอยเล็กน้อย
วางหมูทอดไว้ข้าง ๆ จาน มีแตงกวาแนมด้วยสักหน่อย
อร่อยแบบไม่ยากค่ะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
| Create Date : 28 มิถุนายน 2555 |
| Last Update : 4 กันยายน 2560 22:19:39 น. |
|
28 comments
|
| Counter : 24353 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [