BROWNIE สูตรอร่อยของคุณแม่ปู :)
ส่วนผสมและวิธีทำบราวนี่สูตรคุณแม่ปู (คัดลอกอย่างสั้นๆมาจากกระทู้ของคุณแม่ปูค่ะ)
semisweet chocolate 12 ออนซ์ (สับเป็นก้อนเล็ก) น้ำตาลทราย 300 กรัม เนยจืด 170 กรัม ตัดเป็นก้อนเล็กๆ
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ. โกโก้ 1/4 ถ. ผงฟู 2 ชช. เกลือ 1/4 ชช. ร่อนด้วยกัน
ไข่ไก่ 4 ฟอง กาแฟผง 2 ชต. วานิลา 1 ชต. ตีผสมกัน
เตาอบ เปิดเตาไว้ที่ 350 ฟาเรนไฮต์ อบ 23 นาที
เตรียมถาดอบ ขนาด 9 นิ้ว x 13 นิ้ว ฉีดสเปรย์ ปูด้วยกระดาษไข แล้วฉีดสเปรย์ทับอีกรอบ (ที่ทำใช้ 11x11นิ้วค่ะ)
ละลาย/ตุ๋น ช็อคโกแล็ต น้ำตาล เนย ใส่อ่างผสม แล้วพักไว้ให้เย็น ในอุณหภูมิห้อง
ตอกไข่ใส่อ่างผสมใหญ่ๆ ใส่วานิลา แล้วก็กาแฟผง ตีให้เข้ากัน
นำเอาช็อคโกแล็ตที่ละลายไว้แล้วนั้นมาเทใส่ชามไข่ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
ใส่ส่วนผสมแป้ง ใส่ลงไป 2 ครั้ง คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ก็นำไปเทใส่ถาดอบ เกลี่ยๆให้แป้งเรียบเสมอกัน
รสเข้มข้น หวานมัน กรอบข้างนอก ข้างในชุ่มฉ่ำ
เนย และช็อคนำไปเวฟ และคนกับน้ำตาลให้ละลายและเนียนค่ะ
ผสมไข่ กาแฟ และวนิลลา ตีให้กาแฟละลายเข้ากัน
นำช็อคโกแลตที่ละลายไว้(เย็นลงแล้ว) มาผสมกับไข่ คนให้เข้ากัน และใส่แป้งลงไปผสม เทลงถาดอบ (และขอโรยหน้าด้วยอัลมอนด์อบตามชอบค่ะ)
ชอบค่ะ อร่อยจัง
Create Date : 20 มีนาคม 2553 |
Last Update : 20 มีนาคม 2553 8:23:51 น. |
|
13 comments
|
Counter : 2485 Pageviews. |
|
|
|
|