ทำดี มีความสุข... และสนุกทุกๆวัน
<<
มิถุนายน 2554
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
14 มิถุนายน 2554

Sugarless Dried fruit Muffin

Sugarless Dried fruit Muffin จาก จาก Weight Watchers' recipe ค่ะ





ขอก็อปเขามาทั้งดุ้นเลยแล้วกันค่ะ ละเอียดๆ

Ingredients
1 cup chopped dates อินทผาลัม
1/2 cup chopped prunes พรุน
1/2 cup raisins ลูกเกด
1/2 cup butter, cut in pieces เนย
1 cup water น้ำ
2 eggs, lightly beaten ไข่
1 cup all-purpose flour แป้งอเนกประสงค์
1/4 teaspoon salt เกลือ
1/2 teaspoon baking powder ผงฟู
1 teaspoon baking soda โซดา
1 teaspoon vanilla วนิลลา
1/2 cup chopped walnuts (optional) วอลนัท (อยากใส่ก็ใส่ ไม่อยากก็ไม่ใส่หรือเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นที่ชอบค่ะ)


Preparation
1. Preheat the oven to 350 degrees F.

2. Grease and flour 12 muffin cups. ขนาดที่ทำนี่ได้ 7อันค่ะ

3. Combine the water, raisins, dates and prunes in a saucepan over medium high heat.

4. Boil for about 5 minutes (until the water is absorbed), then remove from heat, add the butter pieces and stir until the butter is melted.

5. Transfer to a large bowl and let cool.

6. Beat in the eggs and vanilla. Stir together the flour, baking powder, baking soda and salt.

7. Mix in the walnuts (if using) and blend into the fruit mixture

8. Spoon the mixture into the muffin cups (2/3 to 3/4 full).

9. Bake in the oven for about 15-20 minutes (or until an inserted toothpick comes out clean)


หั่นอินทผาลัม ลูกพรุน ลูกเกด ต้มกับน้ำ 1 ถ้วย ต้มจนน้ำงวดหายเข้าเนื้อผลไม้เกือบหมด 5 นาทีอย่างเขาบอกค่ะ ใส่เนยลงไปคนผสมตอนที่ยังร้อนๆเลยจนละลาย



ร่อนแป้ง ผงฟู โซดา เกลือ พอผลไม้เย็นลง เราก็ตีไข่กับวนิลลาในชามใหญ่ เอาแป้งมาคนผสมกับไข่



ใส่ผลไม้ลงไปคนให้เข้ากัน แป้งจะยังเป็นก้อนเล็กๆบ้างก็ช่างมัน เพราะมัฟฟินไม่ต้องเนียนกิ๊กหรอกค่ะ พอดีมีแมคคาเดเมีย..ก็ใส่นี่ล่ะ (อบก่อนแล้วค่อยใส่ไปนะคะ)



ใส่ถ้วยมัฟฟินขนาดนี้ ได้แค่ 7 ค่ะ






 

Create Date : 14 มิถุนายน 2554
7 comments
Last Update : 14 มิถุนายน 2554 17:43:52 น.
Counter : 6135 Pageviews.

 

ดูเต็มปากเต็มคำดีจริง ๆ เลยค่ะคุณแหม่ม


ท่าทางจะเข้มข้นด้วย ทำไม๊ ทำไมบ้านเราไม่อยู่ใกล้กัน เจ๊หลีจะตามไปชิมซะให้เข็ด

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 14 มิถุนายน 2554 21:04:42 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะ

 

โดย: tuktikmatt 14 มิถุนายน 2554 21:17:03 น.  

 

ผลไม้ตูมเลยนะคะ

น่าทานมากกกก

 

โดย: vekalover 14 มิถุนายน 2554 22:29:11 น.  

 

ขอหม่ำด้วยคนนะค่ะ ^^

 

โดย: bear hunt 15 มิถุนายน 2554 0:33:31 น.  

 

ชอบมัฟฟิ่นที่สุดเลยคราบบบบ

 

โดย: ทนายอ้วน 15 มิถุนายน 2554 6:33:33 น.  

 

น่าทานที่สุดค่ะขนมนี้ ผลไม้อย่างเยอะเป็นขนมที่ถึงจะทำเองก็ราคาเอาเรื่องอยู่เหมือนกันค่ะ

 

โดย: sun_ice 15 มิถุนายน 2554 11:11:59 น.  

 

สวัสดีคะ คุณแห่มม คิดถึงเช่นกัน
ไม่มีโอกาสได้เจอะเจอกันสักทีเราสอง
มีขนมที่ถูกสเป๊กมาให้เกิดกิเลศอีกแล้วนะคะ
ชอบจังเค้กที่ทานกับชากาแฟได้แบบลงตัวเนี่ย

 

โดย: บ่งบ๊ง 15 มิถุนายน 2554 12:13:53 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


ceacar salad
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]




......peek ka boo , I see you !
[Add ceacar salad's blog to your web]