เมื่อนึกถึงนมโคที่มีขายอยู่ในปัจจุบันนั้นจะมีผู้บริโภคสักกี่ท่านที่รู้ว่านมโคที่เราเลือกดื่มมีกี่ประเภทและแต่ละประเภทนั้นแตกต่างกันอย่างไรบ้าง วันนี้เรามารู้จักในแต่ละประเภทกันค่ะ สำหรับนมโคแท้นั้นถ้าแยกด้วยการให้ความร้อนก็จะมีนมพาสเจอร์ไรส์ นมสเตอริไรส์ และนมยูเอชทีซึ่งความแตกต่างก็จะอยู่ที่อุณหภูมิและระยะเวลาที่ให้ความร้อนค่ะหากเป็นนมโคแท้แบบพาสเจอร์ไรส์จะเป็นน้ำนมดิบที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อนที่มีอุณหภูมิประมาณ85 องศาเซลเซียส ในเวลาไม่เกิน 15 วินาทีเพื่อลดปริมาณจุลินทรีย์ให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค

มาต่อกันที่นมโคแท้แบบสเตอริไลซ์จะเป็นนมที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อนที่จะใช้อุณหภูมิอยู่ที่ไม่ต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียสในเวลาที่เหมาะสมค่ะแต่จะต้องมีการผ่านกระบวนการทำนมสดให้เป็นเนื้อเดียวกันก่อนด้วยค่ะซึ่งจุลินทรีย์จะถูกทำลายทั้งหมดโดยที่ไม่ทำให้คุณภาพของน้ำนมเปลี่ยนแปลงไปและก็สามารถเก็บน้ำนมไว้ได้นาน 1ปีโดยที่ไม่ต้องแช่เย็นเลยค่ะ

สำหรับนมยูเอชทีก็จะเป็นกรรมวิธีการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 133องศาเซลเซียส โดยจะฆ่าเชื้อไม่น้อยกว่า 1 วินาทีโดยที่น้ำนมจะต้องผ่านกรรมวิธีให้เป็นเนื้อเดียวกันก่อนแล้วก็จะบรรจุลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้ออีกครั้งหนึ่งค่ะ

หากตอนนี้คุณพ่อคุณแม่จะเลือกซื้อนมโคให้ลูกๆรวมทั้งทุกคนในครอบครัวทาน เพื่อเพิ่มความมั่นใจว่านมโคที่ซื้อมานั้นเป็นนมโคแท้100% ง่ายๆ ค่ะ เพียงแค่ดูที่สัญลักษณ์ นมโคแท้ 100% ที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ควบคู่กับคุณค่าสารอาหารในตารางโภชนาการที่ได้รับการรับรองจากองค์การอาหารและยา(อ.ย.) เท่านี้ก็ช่วยให้มั่นใจได้แล้วค่ะว่า เด็กๆ จะได้ทานนมโคแท้คุณภาพ เพื่อบำรุงร่างกายให้แข็งแรงเจริญเติบโตสมวัยและมีสติปัญญาการเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยค่ะ

ขอบคุณที่มาจาก https://amarinbabyandkids.com/parenting/toddler/foremost-uht/