ร่วมกิจกรรมFood For Fun#57 :ทำง่าย..อร่อยด้วย จานที่ 5 "ต้มเล็งแซบ" ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ส่งการบ้านจานที 5 โจทย์น้องหนอน nonnoiGiwGiw เป็นอาหารเสริมคอลลาเจน บำรุงสุขภาพค่ะ ![]() เครื่องปรุง น้อยมาก ง่ายมาก เล้ง เครื่องต้มยำ เครื่องน้ำจิ้ม Sea food ![]() เตรียมน้ำจิ้มรสเด็ด ประกอบด้วย พริกขี้หนู กระเทียม มะนาว และน้ำปลาดี ![]() ติดเตาถ่านค่ะ เราจะต้มกันนานนม ดังนั้น ใช้เตาถ่าน เป็นการประหยัด และหอมอร่อย.. ![]() ตั้งหม้อ ใส่น้ำ ใส่เกลือ ใส่เครื่องต้มยำ (ตะใคร้ ข่า ใบมะกรูด) และใส่เล้ง ![]() แง้มๆฝาหม้อดูู ช้อนฟองออก ![]() เคี่ยวต่อไป เติมถ่าน อีก 1 รอบ ![]() ชิมรสตามชอบได้เลยค่ะ เอาให้มีรสกลางๆเข้าไว้ ![]() พร้อมตักใส่ชามโตๆได้เลย ![]() ตักต้มเล้งใส่ชาม ตักมากๆไว้ก่อน ![]() โรยใบตึ่นช่าย เพิ่มสีสัน ![]() ตำน้ำจิ้ม seafood รสแซบ เผื่ออยากรับประทานรสจัดจ้าน ก็จัดไป ![]() ![]() ![]() ส่งเป็นการบ้าน Food For Fun#57 "ทำง่าย..อร่อยด้วย" จานที่ 5 "ต้มเล้งแซบ" ![]() ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มีสรรพคุณที่คล้ายกัน ได้แก่ *ช่วยดับกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ *ช่วยย่อยอาหาร ขับลม ขับปัสสาวะ แก้จุกเสียด แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ *ช่วยบรรเทาอาการท้องร่วง คลื่นไส้อาเจียน * ช่วยบรรเทาอาการของโรคผิวหนัง กลากเกลื้อน ลมพิษ *ช่วยให้เจริญอาหาร / คลายความเครียดได้ดี *ช่วยให้สร่างเมาเร็วขึ้น *ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนดี *แก้ไอละลายเสมะ ![]() เล้ง คือ กระดูกสันหลัง "เล้ง"แปลว่ามังกร การชำแหละเอาเนื้อจึงเหลือแต่โครงกระดูก ส่วนกระดูกซี่โครงก็จะตัดเอาไปใช้ต่างหาก เช่น อบ ย่าง ทอด หรือตุ๋น ทำให้เหลือแต่กระดูกสันหลัง ยาวตั้งแต่คอยันโคนหาง รูปทรงคล้ายๆกระดูกของงูใหญ่หรือมังกร คนจีนจึงเรียกว่ากระดูกมังกรหรือกระดูกเอียเล้งนั่นเอง กระดูกส่วนนี้โดนเลาะเนื้อชิ้นเต็มๆออกหมดแล้ว จะเหลือแค่ติดกระดูกบ้างเล็กน้อย เอาไปทำอย่างอื่นก็คงไม่ได้เนื้อ จึงเหลือเก็บไว้ทำน้ำซุป ซึ่งเป็นกระดูกส่วนที่ทำน้ำซุปได้อร่อยกลมกล่อมมาก ![]() นอกจากอร่อยแล้ว "เล้ง"ยังอุดมด้วยแคลเซียม ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง กับคอลลาเจนช่วยให้ผิวไม่เหี่ยวย่น ไร้ริ้วรอย ชะลอความเสื่อสภาพของวัย กินแล้ว.. Strong ประดุจมังกร ![]() Vote สุขภาพ เล้งแซ่บ ... แซ่บหลาย
เคยทาน รสชาติจัดจ้านมากเลยค่ะ ![]() ![]() ![]() โดย: ฟ้าใสวันใหม่
![]() ![]() ต้มเล็ง..
อร่อย.. แซบเวอร์..ตัวจรืงเสียงจริง กินแล้วแข็งแรงประดุจบมังกร อืม..เริดๆๆ ![]() ![]() ![]() โดย: เริงฤดีนะ
![]() ![]() โอ้ แทะกันเพลิน ปากมันแผล่บเลยนะครับ
เตาถ่านทำอะไรก็อร่อย คุณอ้อมแอ้ม เก่งนะครับ จุดไฟก่อไฟเตาถ่านเป็น สาวๆสมัยนี้ไปใช้เตาไฟฟ้าหรือ ไม่ก็ใช้สามีก่อไฟกันหมดแล้วนะครับ 555 ![]() ![]() ![]() โดย: multiple
![]() สวัสดี จ้ะ น้องอ้อม
มาชิมเล้งต้มแซ่บ พร้อมให้กำลังใจให้อ้อม จ้ะ โหวดหมวด สุขภาพ โดย: อาจารย์สุวิมล
![]() ![]() ต้มด้วยถ่าน
ผมว่าเนื้อจะยุ่ยเปื่อยเลยนะครับพี่ ตุ๋นไปเรื่อยๆ น่ากินครับเมนูนี้ ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() เล้งเปือยยุ่ยน่าเจี๊ยะมากค่ะพี่ ของโปรดเลย
![]() โดย: nonnoiGiwGiw
![]() ![]() สวัสดีมีสุขค่ะ
อุ๊ย...อยากซดขึ้นมาทันทีค่ะ ชอบๆๆๆๆ เปรี้ยวๆเผ็ดๆ โดย: ตะลีกีปัส
![]() ![]() ชอบการทำอาหารด้วยเตาถ่านจังค่ะคลาสสิกมาก
อ่านแล้วยิ้มเลยค่ะ ชอบตรงตักมาก ๆ ไว้ก่อน 555 โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() |
บทความทั้งหมด
|
เจิม
.......อร่อย