สูตร-วิธีทำ Chocolate Frosting Cup Cake


Chocolate Frosting Cup Cake Recipe
สูตรช็อคโกแลตฟรอสติ้งคัพเค้ก



ส่วนผสมเค้ก
  • นมข้นจืด ตราออร์คิด 150 กรัม
  • เนยชนิดเค็ม ตราออร์คิด 120 กรัม
  • แป้งเค้ก 200 กรัม
  • ผงโกโก้ 80 กรัม
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย (1) 240 กรัม
  • ไข่แดง 6 ฟอง
  • น้ำเปล่า 150 กรัม
  • ไข่ขาว 6 ฟอง
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย (2) 120 กรัม

วิธีทำเค้ก
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ และผงฟูเข้าด้วยกัน เติมน้ำตาลทราย (1) นมข้นจืด ตราออร์คิด ไข่แดง น้ำเปล่า เนยสดชนิดเค็ม ตราออร์คิดละลาย คนให้เข้ากันจนเนียนด้วยตระกร้อมือ พักไว้
2. ตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ และน้ำตาลทราย (2) ด้วยหัวตีตะกร้อจนตั้งยอด แล้วผสมกับส่วนผสมข้อที่ 1 ให้เข้ากัน
3. นำไปหยอดใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ¾ ของพิมพ์ เรียงใส่ถาด
4. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุกเหลือง พักไว้ให้เย็น แต่งหน้าด้วย Frosting Cream เชอร์รี่สีแดง และเม็ดน้ำตาล


Chocolate Frosting Cup Cake สูตรช็อคโกแลตฟรอสติ้งคัพเค้ก

ส่วนผสม Frosting Cream
  • เนยชนิดเค็ม ตราออร์คิด 500 กรัม
  • นมข้นจืด ตราออร์คิด 240 กรัม
  • นมข้นหวาน ตราออร์คิด 1-1 ½ กระป๋อง
  • เนยขาว ตราพิมส์ 200 กรัม
  • น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงวานิลลา 2 ช้อนชา
  • เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ Frosting Cream
1. ผสมนมข้นจืดตราออร์คิด ผงวานิลลา น้ำมะนาว ทิ้งไว้ 3-5 นาที
2. ตีเนยสดชนิดครีมตราออร์คิด ไขมันผสมตราพิมส์ น้ำตาลทรายป่น และเกลือป่นจนขึ้นฟูประมาณ 8-10 นาที โดยใช้หัวตีใบไม้ด้วยความเร็ว ปานกลาง (ระหว่างตีหยุดเครื่องแล้วตะล่อมส่วนผสมด้วยพายยางเป็นระยะ)
3. ใส่นมข้นหวานตราออร์คิด ช้าๆ จนหมด แล้วใส่ส่วนผสมในข้อที่ 1 ลงผสมประมาณ 8-10 นาที หรือจนส่วนผสมเนียนดี ใช้สำหรับแต่งหน้า Cupcake







Create Date : 12 มิถุนายน 2559
Last Update : 12 มิถุนายน 2559 2:57:09 น.
Counter : 1090 Pageviews.

0 comments
ตอนที่10 เครื่องบด-สับ เครื่องมือในการแปรรูปกล้วยตากที่จำเป็นมากและขวดบรรจุฯลฯ ธนูคือลุงแอ็ด
(6 ก.ค. 2563 02:31:48 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 49 "ความสุขของกะทิ"...หลนแหนม Sweet_pills
(4 ก.ค. 2563 09:53:28 น.)
##Food For Fun:: Hot Wok Return# 48 # เมนูเป็นเหตุ :: สลัดพาสต้าสไตล์อิตาเลี่ยน## Sai Eeuu
(30 มิ.ย. 2563 22:43:48 น.)
มห้ศจรรย์ !!! ประโยชน์ 42 ข้อ ของน้ำส้มสายชู newyorknurse
(11 ก.ค. 2563 01:57:28 น.)
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Pavielin.BlogGang.com

pavielin
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 45 คน [?]

บทความทั้งหมด