ส่วนผสม ButterCheese Cake

• นมข้นจืด ตราออร์คิด 220 กรัม

• เนยชนิดเค็ม ตราออร์คิด 340 กรัม

• แป้งเค้ก 320 กรัม

• น้ำตาลทรายป่าน 380 กรัม

• ครีมชีส 280 กรัม

• ไข่ไก่ 9 ฟอง

• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา

• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

• เชอร์รี่กวน

วิธีทำ ButterCheese Cake

1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู รวมกันพักไว้

2. ผสมน้ำมะนาวและนมข้นจืด ตราออร์คิดให้เข้ากัน พักไว้ 3-5นาที

3. ตีเนยชนิดเค็ม ตราออร์คิด และครีมชีสจนอ่อนตัว เติมน้ำตาลทรายป่นทีละน้อยจนหมดและเข้ากันประมาณ 8-10 นาที

4. เติมไข่ไก่ทีละฟอง จนส่วนผสมเข้ากันดี

5. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ สลับกับนม โดยเริ่มจากแป้งแล้วปิดด้วยแป้ง เติมกลิ่นวานิลลา คนพอเข้ากัน

6. เทส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ฟลอยด์ นำเข้าอบอุณหภูมิ 350-360 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุกพักไว้ให้เย็น บีบ Butter Cream โดยรอบ ตกแต่งด้วยเชอร์รี่กวน

ส่วนผสม ButterCream

• เนยชนิดเค็ม ตราออร์คิด 740 กรัม

• เนยขาว ตราพิมส์ 260 กรัม

• ครีมเทียมข้นหวาน ตราออร์คิด 2-3 กระป๋อง

• นมข้นจืด ตราออร์คิด 300 กรัม

วิธีทำ ButterCream

1. ตีเนยชนิดเค็ม ตราอร์คิดและ เนยขาว ตราพิมส์พออ่อนตัวเข้ากัน

2. เติม ครีมเทียมข้นหวาน ตราออร์คิดช้าๆ จนหมด ตีต่อประมาณ 10-15 นาที

3. ค่อยๆเติม นมข้นจืด ตราออร์คิดทีละน้อยจนหมดแล้วตีต่ออีกประมาณ 10-15 นาที

4. นำครีมที่ได้ไปใช้แต่งหน้าเค้ก