Coconut Rolls - โรลมะพร้าว

ลอกการบ้านน้องปุ๋ม ส่งการบ้านพี่แพทงาขาวค่ะ

สืบเนื่องมาจากวันก่อน ทำเค้กมะพร้าว แล้วไส้มะพร้าวเหลือ จะทิ้งก็เสียดาย ของอร่อยๆ เลยได้คำแนะนำจากหน่องให้ทำโรลมะพร้าวต่อ แล้วก็ได้น้องปุ๋มนี่แหล่ะแนะนำสูตรอร่อย นุ่ม สุดๆ

ส่วนผสม(1)
1. แป้งเค้ก 50 กรัม
2. ผงฟู ¼ ช้อนชา
3. น้ำตาล 30 กรัม
4. เกลือ ¼ ช้อนชา (อันนี้แอบเพิ่มเอง ติดเกลือ)

ส่วนผสม (2)
1. ไข่แดง 3 ฟอง (น่านแอบลดเหลือ 2 ฟอง ประหยัด อิอิ)
2. น้ำมันพืช 55 กรัม
3. น้ำ 30 กรัม

ส่วนผสม (3)
1. ไข่ขาว 3 ฟอง (น่านแอบลดเหลือ 2 ฟอง ประหยัด อิอิ)
2. ครีมออฟทาร์ทา ¼ ช้อนชา
3. น้ำตาล 30 กรัม

ใช้ถาด 10 x 10 นิ้ว ปูกระดาษไข
วอร์มเตาอบ ไฟบน-ล่าง 200 องศาซี

วิธีทำ

- ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ น้ำตาล 3 รอบ คนให้เข้ากัน ทำหลุมตรงกลาง



- นำส่วนผสม (2) รวมกันในโถอีกใบ คนให้เข้ากัน



- เทส่วนผสม (2) ลงใน (1) คนแรงๆ ให้เข้ากัน แล้วพักไว้



- ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด :: ช่วงนี้เห่อตีให้ตั้งยอดมากๆ กำลังทำได้ ::



- แล้วผสมลงในส่วนของไข่แดง



- คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน อย่างเบามือ



- เทใส่ถาด เกลี่ยหน้าให้เรียบ



- วางถาดไว้ตะแกรงกลาง อบไฟบน-ล่าง 10 นาที เสร็จแล้วจ้า



- เมื่อเค้กสุก กระแทกถาด 1 ครั้ง คว่ำเค้กลงบนกระดาษไขที่ปูรอไว้ :: คราวหน้าจะคว่ำลงบนผ้าขาวบาง เค้าว่าจะทำให้หน้าไม่ลอก :: ดึงกระดาษออก



- ม้วนเค้กทันที ขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ โดยม้วนกระดาษเข้าไปด้วย



- ทิ้งเค้กให้เย็นสนิท ค่อยๆ คลายม้วนออกมา เกลี่ยไส้ ¾ ของขนม



- ม้วนเฉพาะตัวเค้กกลับเข้าไปอีกครั้ง ห่อด้วยกระดาษ ใส่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้เค้กอยู่ตัว แล้วจึงเอาออกมาตัดเป็นชิ้น :: น่านแช่ไว้ข้ามคืนค่ะ ::



:: น่านแช่ไว้ข้ามคืนค่ะ ::

Create Date : 18 พฤศจิกายน 2550 Last Update : 17 มกราคม 2551 11:53:36 น. Counter : 1918 Pageviews.		24 comments
Share Tweet