✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #66 :: เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน "ยำไก่ย่าง " ✿✿
อีกหนึ่งเมนูเคลียร์ตู้เย็นค่ะ
มีไก่ย่างทำกินกับส้มตำวันก่อนเหลืออยู่ 1 ชิ้น ทิ้งไว้นานกว่านี้เนื้อก็จะยิ่งแห้ง
จะมาอุ่นกินอีกรอบก็ไม่อร่อยเหมือนที่ย่างใหม่ๆ เลยจับเอามายำซะ
เวลามีไก่ย่าง ไก่ทอด เหลือส่วนใหญ่เราก็จะเอามายำแบบนี้ค่ะ
เอามาอุ่นห่อฟลอยด์และอบเอาค่ะ เนื้อไก่จะไม่แห้ง
แต่จะไม่เวฟไม่อย่างนั้นพอทิ้งไว้นานหน่อยเนื้อไก่จะกระด้าง
ฉีกไก่ชิ้นเท่าที่ต้องการใส่กับเครื่องยำ มีมะเขือเทศราชินี
่แตงกวาเลือกเอาลูกที่เปลือกเริ่มจะเหลืองหน่อยๆ มากำจัดเสียก่อน
ส่วนหอมใหญ่ หอมแดง ไม่ค่อยชอบเลยไม่ได้ใส่ค่ะ
ใส่ผักชีหรือใบคึ่นไช่ที่มีในตู้เย็นอีกเล็กน้อย
น้ำยำจะแบบ่พริกสดหรือพริกป่นแล้วแต่สะดวก
พอดีพริกป่นคั่วเองเพิ่งบดใหม่ๆ หอมๆ วันนี้เลยทำเป็นยำใส่พริกป่น
น้ำยำก็พื้นฐาน น้ำปลา มะนาว น้ำตาลตัดรส รสชาติตามที่ชอบเลยค่ะ
เมนูเคลียร์ตู้เย็นแบบง่ายๆ และอร่อยถูกปากคนทำด้วย
*************************
ขอปิดเมนท์ก่อนนะคะ บางทีไม่ค่อยได้เข้าบล็อก
เพื่อนๆ มาเม้นท์แล้วไม่ได้ไปเมนท์กลับแล้วเกรงใจค่ะ ^^
|
Narellan.BlogGang.com
narellan
 ผู้ติดตามบล็อก : 325 คน [ ?]
|
|
