ชิมอาหารโอกินาว่า.... ที่ร้าน Ashibina ใกล้สถานีชิบุยะ
วันนี้พาไปทานอาหารโอกินาว่ากลางกรุงโตเกียวกันค่ะ ตอนแรกเราว่าจะทานกันที่ร้านแถวอิเคะบุคะโระใกล้ๆโรงแรมที่พักนั่นแหละ แต่เข้าไปดูใน website ของร้านแล้วราคาสูงมาก ฉันเลยลองหาร้านอื่นดู ก็เจอร้าน Ashibina ที่อยู่ติดๆกับสถานีชิบุยะ

ออกด้าน west exit แล้วข้ามสะพานลอยไปอีกฝั่ง เดินตรงอีกนิดร้านจะอยู่มุมขวามือ หรือจะออกด้านที่มีรูปปั้นน้องหมาฮาจิโกะ แล้วเดินไปทางซ้ายจนกระทั่งเจอไฟแดงก็ข้ามสะพานลอยไปอีกฝั่งก็ได้เช่นกัน









หน้าร้านจะเป็นแบบนี้ ส่วนตัวร้านจะอยู่ชั้นใต้ดิน









ลงไปจะเจอขวด Awamori ซึ่งเป็นเครื่องดื่ม Lกฮ ของทางโอกินาว่า ซึ่งเจ้าเครื่องดื่มนี้เกี่ยวข้องกับไทยด้วยนะคะ หรือจะเรียกว่าต้นกำเนิดเกี่ยวข้องกับไทยก็ว่าได้ เดี๋ยวจะเล่าให้ฟังทีหลังว่าเกี่ยวกันยังไง.... ไปหาโต๊ะนั่งกันก่อนค่ะ









ที่นั่งด้านหน้าบาร์.... เราเกือบไม่ได้โต๊ะนั่งแล้วเชียวเพราะว่าไม่ได้จองมาก่อน แต่ด้วยความเป็นมนุษย์ประหลาดสองคน (คนนึงหัวดำหน้าเอเชียที่พนักงานที่ร้านคิดว่าเป็นคนญี่ปุ่นกลับพูดญี่ปุ่นไม่ได้ ส่วนฝรั่งเผือกหัวเทากลับพูดญี่ปุ่นได้นิดๆหน่อยๆ) เลยน่าจะทำให้เค้าเห็นใจ แยกโต๊ะออกมาให้เรานั่งด้านริมสุดจนได้









ไม่ต้องกลัวว่าจะสั่งอะไรยังไง เมนูมีภาษาอังกฤษพร้อมรูป









ทำการบ้านมาแล้ว ว่าอาหารของโอกินาว่ามีอะไรขึ้นชื่อบ้าง.... จานแรกต้องเป็น Umibudo เป็นสาหร่ายที่หาทานได้ในเขตโอกินาว่าเท่านั้น สีเขียวใสเป็นพวงจนได้ชื่อว่าเป็น Green caviar รสชาติเค็มๆอร่อยมาก แถมยังมีวิตะมินและแร่ธาตุสูงมาก เวลาทานให้จิ้มกับน้ำซอส ponzu









จานต่อมาเป็นอาหารยอดฮิตของโอกินาว่าเช่นกัน Goya no ohitashi มะระปรุงรสด้วยโชหยุ อร่อยลืมตายเหมือนกันจานนี้ มะระของโอกินาว่าเปลือกจะคล้ายๆกับมะระขี้นกของไทย แค่ความขมน้อยกว่ามากมาย









จานนี้เป็น Sōki หมูทอดสไตล์โอกิน่าว่า อร่อยมากๆเลยนะคะ เค้าจะใช้เนื้อซี่โครงมาทำ กรอบนอกนุ่มในจริงๆ









Okinawa soba ชามนี้ไม่ได้วี้ดว้าวอะไร แต่ชิมให้รู้ว่าโซบะของชาวโอกินาว่าเป็นยังไง รสชาตินวลๆค่ะ









แต่ที่ตื่นเต้นนิดหน่อยคือมีพริกน้ำส้มให้ปรุงโซบะด้วย ส่วนขวดขวาคือ Awamori ที่พูดถึงไปตอนแรก ที่บอกว่าเกี่ยวข้องกับไทยคือเหล้าชนิดนี้ทำมาจากข้าวไทยค่ะ มีต้นแบบคือเหล้าขาวของไทยนี่แหละ.... เหล้าขาวไทยก็ไม่แพ้ชาติใดในโลกนะเออ









จานสุดท้ายเป็นสลัด Shima-tofu มีสาหร่ายอุมิบุโดะโรยหน้ามาด้วย จานนี้ก็อร่อยมากๆ น้ำสลัดน่าจะเป็นโชหยุผสมกับน้ำส้มสายชู









ตอนจ่ายเงิน พนักงานให้ขนมมาสองห่อ บอกว่าเป็นคุ้กกี้จากโอกินาว่า ขนมชนิดนี้เรียกว่า Chinsuko รสชาติคล้ายๆกับคุ้กกี้ของจีน ส่วนหน้าซองที่เขียนว่า Chinpindo เป็นชื่อบริษัทขนมมีที่ตั้งอยู่ที่ Okinawa


พอเห็นภาพอาหารของขาวโอกินาว่าแล้วนะคะว่าเป็นยังไง ค่อนข้างแตกต่างจากเกาะใหญ่อยู่พอสมควร ส่วนรสขาติอร่อยไม่แพ้กับอาหารญี่ปุ่นทั่วๆไปเลย ถ้ามีโอกาสได้ไปโอกินาว่า จะกลับมารีวิวอาหารให้ชุดใหญ่เลยค่ะ


((ใครที่เขียนคอมเม้นท์บล๊อกนี้ไม่ได้ กดตัวอีโมใส่ไปก่อนหนึ่งตัว หลังจากนั้นถึงจะพิมพ์ได้....ขอบคุณ คุณกุ้ง amskye ที่แนะนำมาค่ะ))














Create Date : 20 มกราคม 2557
Last Update : 30 มกราคม 2557 2:11:49 น.
Counter : 5837 Pageviews.

24 comments
สองวัดสองแผ่นดิน : วัดโสมมนัสราชวรวิหาร (5) ผู้ชายในสายลมหนาว
(7 เม.ย. 2564 09:30:51 น.)
Maidreamin MBK kae+aoe
(2 เม.ย. 2564 16:40:53 น.)
สสส.-ภาคีเครือข่ายเปิดตัวสมาพันธ์เกษตรกรรมยั่งยืนปทุมธานี เจ้าหญิงไอดิน
(30 มี.ค. 2564 18:06:53 น.)
ทนายอ้วนชวนเที่ยว - รีสอร์ทน่ารักสไตล์อีสานบ้านเฮา - Isaan-Isan Boutique Resort by Andacura Premium ทนายอ้วน
(29 มี.ค. 2564 13:09:14 น.)
  
นาน ๆ จะเข้ามาเม้นที เจอพอดีเลย น่าทานคะ เจ้าจานมะระปรุงรสแปลกดีอะคะ

สบายดีนะคะ
โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 20 มกราคม 2557 เวลา:3:26:58 น.
  
สาหร่ายเม็ดๆนั่นน่าสนใจมว๊าก
มะระก็น่าสนใจไม่น้อยหน้ากัน อิอิ
น้องแอ๊กสบายดีนะคะ
โดย: schnuggy วันที่: 20 มกราคม 2557 เวลา:3:59:55 น.
  
ตามมากด Like ให้เป็นคนที่ 1
น่ามาขอชิมสักขวดสองขวดแก้หนาวค่ะ
อิอิอิ
โดย: อุ้มสี วันที่: 20 มกราคม 2557 เวลา:11:21:49 น.
  


อูยยยนํ้าลายหกน่ากินทุกอย่างเลยค่ะป้าแอ๊ก อยากชิมสาหร่ายเหมือนไข่ปลาค่ะ คล้ายมะระขี้นกนั่นก็น่าลองค่ะ

ถ้าเที่ยวญี่ปุ่นต้องมาค้นที่บ้านป้าแอ๊กนะคะ รวมทั้งอาหารอร่อยๆด้วย


วันนี้ที่ฟินน์หนาวกว่าสัปดาห์ก่อนค่ะป้าแอ๊ก ลบยี่สิบตั้งแต่เช้าเลยค่ะ

แถวเยอรมันคงจะหนาวๆเช่นกันนะคะ รักษาสุขภาพค่ะป้าแอ๊ก
โดย: LoveParadise วันที่: 20 มกราคม 2557 เวลา:14:50:44 น.
  
มะระดูน่ากินจัง
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 20 มกราคม 2557 เวลา:14:59:59 น.
  
เห็นจากเฟสรีบวิ่งมาชิมโดยด่วนเลยค่ะน้องแอ๊ก
บอกแล้ว.. เรื่องกิน เรื่องเที่ยวญี่ปุ่น
ตามรอยน้องแอ๊กไม่เคยทำให้ผิดหวังเลยจ้า..

เราก็ช่างใจตรงกันจริง ๆ เลย วันนี้นึกอยากกินมะระ
แต่ของพี่คงเป็นสูตรแบบไทย ๆ อ่ะเนาะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ปลาทอง9 Food Blog ดู Blog
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 มกราคม 2557 เวลา:17:03:02 น.
  
สวัสดีค่าาาาป้าแอ๊ก
มาแล้วค่า อิอิ มาชิมด้วยคนค่ะ
หน้าตาน่ารักน่าชิมทุกจานเลย
แอบปลื้มใจไปกับเหล้าไทยนะคะป้าแอ๊ก
อิอิ ฮูเร่ๆ
โดย: Close To Heaven วันที่: 20 มกราคม 2557 เวลา:20:51:34 น.
  
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตค่าน้องแอ๊ก
เรียกน้องแอ๊กนี่ เหมือนกะแก่ไปอีกสามเท่าเลยง่ะ
กลายเป็นพี่ของป้าไปซะนี่
แต่เราต้องยอมรับความจริงเนาะ
ฝันดีนะค๊า
โดย: schnuggy วันที่: 21 มกราคม 2557 เวลา:0:24:15 น.
  
ตามไปชิมด้วยคนค่ะ
โดย: เรียมเจ้าขา วันที่: 21 มกราคม 2557 เวลา:8:45:54 น.
  
ป้าดดดด.. ยัยแอ๊ก พี่เห็นรูปที่เฟซแล้วนึกว่าฝีมือแม่นางทำเองนะเนี่ย ยังว่า.. เดี๋ยวนี้ฝีมือระดับร้านอาหารญี่ปุ่นแล้วนะน้องเรา 5555 ไหนจะยังวัตถุดิบอีก แต่พี่ไม่ค่อยแปลกใจเรื่องวัตถุดิบ เพราะทางแอ๊กมีขายแทบทุกอย่างจริงๆ

อุมิ.. ทะเล บุโด..องุ่น .. พวงองุ่นจากท้องทะเล เข้าใจตั้งชื่อสมตัวเนอะ สีสันน่าอร่อยจริงๆ มะระผัดแบบโอกินาว่าจานนี้พี่ไม่เคยหม่ำ เคยกินแต่ผัดแบบทางนี้ทั่วๆไปที่ใส่เต้าหู้ใส่ไข่กะหมูน่ะจ้ะ

เหล้าขาวของญี่ปุ่นเนี่ย พี่เห็นทีไรนึกถึงพวกเหล้าโรง เหล้าขาว เซี่ยงชุนบ้านเราเลย มันคงนามสกุลเดียวกันมั้งเนอะืคือหมักมาจากข้าว แต่เหล้าญี่ปุ่นนี่ใสกิ๊กทีเดียวเชียว เคยถามกู(อาจจะ)รู้ว่าทำมั้ยย มันทึ้งใสได้อย่างนี้ ฮีบอกว่าเป็นเพราะน้ำ ก็คงจริงของเค้าเพราะ้น้ำญี่ปุ่นนี่สะอาด อร่อยจริงๆ โดยเฉพาะน้ำจากภูเขา

เอ่อ.. ร้านอาหารร้านนี้พนักงานใจดี๊ดีชูเมนูให้ถ่ายรูปด้วยนะคะคุณน้อง?? ท่าทางจะขัดคำสั่งคุณเมีย เอ๊ย คุณลูกค้าไม่ได้ชิมิส์

ปล.ตอบเม้นท์คุณน้องที่บ้านคุณพรี่ ..

ไส้กรอกอิสานคือของโปรดคุณชายคนโตจ้ะ พ่อ(ง)ก็โปรด แต่เมื่อลูกชอบจำต้องสละสิทธิ์ สำหรับรุ่นพี่น้องเมะน่ะ เล่นตัวน้ากกก.. บอกให้กินไส้กรอกอิสาน ก็สะบิ้ง.. ไม่เอา ไม่ชอบ แต่พอได้ชิมละก็ทีนี้แย่งกันพี่น้อง 555

สาเกผสมสมุนไพร เด็กก็ดื่มได้้จ้ะแต่ก็แค่จิบเล็กๆน่ะ ดื่มเป็นพิธีให้สุขภาพดีตามความเชื่อน่ะจ้ะ ก็ดูจอกดิ ถ้วยตะไลนิดเดียวเอง ส่วนแม่มันบอกขอเป็นแก้วไม่ได้รึ จะได้สุขภาพยืนนานนนนน
โดย: ป้าโซ วันที่: 21 มกราคม 2557 เวลา:14:21:10 น.
  


สวัสดียามเช้าค่ะป้าแอ๊ก

เพิ่งสังเกตุภาพโชว์เมนู กร๊ากก ลุง(ของป้าแอ๊ก)น่ารักจังค่ะ อ่านไปก็ยิ้มไปมนุษย์ประหลาดสองคน555

อาหารญี่ปุ่นนกไม่ค่อยรู้ชื่อเลยค่ะ อย่างบล็อกป้าแอ๊กวันนี้ก็ต้องบอกว่าชื่อใหม่ๆทั้งนั้นเลยจริงๆ แต่อาหารญี่ปุ่นเค้าน่ากินทุกอย่างเลยนะคะ แล้วก็ชอบตรงที่ร้านมีเมนูพร้อมรูปภาพด้วยนี่แหละค่ะ (บางร้านในยุโรปมีแต่ชื่อนะคะต้องเดาเอาค่ะป้าแอ๊ก)


วันนี้อากาศที่บ้านลบสิบสามดีขึ้นมานิดหน่อยค่ะ หิมะมีนิดหน่อยไม่เยอะเท่าปีที่แล้วค่ะ แต่ยังให้เห็นว่าขาวๆอยู่บ้าง


เยอรมันไม่มีหิมะเลยเหรอคะ รักษาสุขภาพมากๆเช่นกันค่ะป้าแอ๊ก
โดย: LoveParadise วันที่: 21 มกราคม 2557 เวลา:14:48:46 น.
  
แห่ะ.. น้องแอ๊ก หมูทอดน่ะมันแค่กรอบ ๆ ค่ะ
ไม่มีรสชาดใด ๆ เลยจ้า
ขำนะทุกคนมองเหมือนกันหมดเลยว่าเป็นแคบหมู อิอิ..
สงสัยจะทอดกรอบเกินไป
โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 มกราคม 2557 เวลา:18:37:52 น.
  
สาหร่ายดูน่าทานจัง เวลาเคี้ยวคงจะกรุบกรับเต็มปาก
โดย: Bonjour_KiTTy วันที่: 22 มกราคม 2557 เวลา:16:20:33 น.
  
อาหารญี่ปุ่นน่ากินเสมอ เค้าจัดเก่ง

ขอบคุณสำหรับโหวตครับ วันนี้ต้อง
ไลค์ไว้ก่อน อีกสองวันจะมาติดตาม
เรื่องที่จะเล่า พักนี้ชีวิตโกลาหลจริงๆ
รอเพื่อนอีกคนที่ยังไม่ส่งอีเมลด้วย

โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 22 มกราคม 2557 เวลา:17:27:52 น.
  
มาตามไปทานอาหารอร่อยๆด้วยคน

ปล.เรียมเรียนจบโทที่เยอรมันแล้วค่ะ
ตอนนี้ทำงานอยู่ที่เมืองไทยค่ะ แต่ก็ได้มีโอกาส
ได้กลับไปที่เยอรมัน ปีเว้นปีค่ะ
โดย: เรียมเจ้าขา วันที่: 22 มกราคม 2557 เวลา:21:01:44 น.
  


กรี๊ดดป้าแอ๊กออกหนังสือเกี่ยวกับญี่ปุ่น ดีมากๆเลยค่ะ เหมาะมากๆด้วยกับป้าแอ๊ก ขอให้ขายดีดีนะคะ วางขายที่เมืองไทยรึเปล่าคะป้าแอ๊ก เดี๋ยวกลับเมืองไทยเมื่อไร่จะอุดหนุนนะคะ
อากาศหนาวมากๆค่ะช่วงนี้อุณหภูมิขึ้นๆลงๆแต่ก็ยังตัวเลขเยอะอยู่ค่ะป้าแอ๊ก แหะๆ

ช่วงนี้นกเริ่มมางานเข้ามาจนสุดสัปดาห์เลยค่ะเจ้าเก่า Marimekko เร่งส่งวันจันทร์นี้ค่ะ เฮ้ออ เหนื่อยจังค่ะป้าแอ๊ก บล็อกนกยังดองต่อสักแป๊บค่ะตอนนี้

อากาศหนาวๆรักษาสุขภาพเช่นกันนะคะ
โดย: LoveParadise วันที่: 22 มกราคม 2557 เวลา:22:23:53 น.
  
แหะๆ เป็นโรคยิ่งห้ามเหมือนยิ่งยุอ่ะค้าบ
จะมาบอกว่า น้องแอ๊กก็รักษาสุขภาพ
เช่นกันเด้อครับ

โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 23 มกราคม 2557 เวลา:19:30:58 น.
  

ตามป้าแอ๊กมาหม่่ๆค่า
เห็นแล้วบินไปเที่ยวญี่ปุ่นจริงๆ
คิดถึงอาหารอร่อยๆๆ เที่ยวสบายตัวเพราะช้อปจนเกลี้ยงกระเป๋า
โดย: AdrenalineRush วันที่: 25 มกราคม 2557 เวลา:14:13:55 น.
  
แวะมาเยี่ยม
โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 27 มกราคม 2557 เวลา:21:25:43 น.
  
ที่ตั้งเมนูร้านนี้เท่มั่กๆ เนาะ อิอิ

ตามน้องแอ๊กมาชิมอาหารโอกินาวาด้วยค่ะ ดูรายการอาหารที่สั่งแล้วฟังเบาสบายท้องมากๆ เหล้าไทยได้ชื่อว่ามี purity สูงติดอันดับต้นๆ ของโลกเหมือนกันนะคะ แต่คนไทยไม่ค่อยรู้กัน

คิดถึงนะค้า
โดย: secreate วันที่: 27 มกราคม 2557 เวลา:21:44:38 น.
  


สวัสดีค่ะป้าแอ๊ก สบายดีนะคะ อากาศทางบ้านป้าแอ๊กเป็นยังไงบ้างคะ

ทางนี้ยังลบสิบอยู่เลยค่ะ หนาวๆๆ


วันนี้มีเวลาขยับบล็อกแล้วค่ะ มาชวนป้าแอ๊กไปแทะไก่ด้วยกันค่ะ




เอามาฝากป้าแอ๊กด้วยค่ะ

เรื่องหนังสือเดี๋ยวนกกลับเมืองไทยเมื่อไร่ถ้าเห็นที่ร้านหนังสือจะอุดหนุนนะคะป้าแอ๊ก ชอบอ่านเรื่องท่องเที่ยวค่ะ
โดย: LoveParadise วันที่: 28 มกราคม 2557 เวลา:20:50:59 น.
  

ป้าแอ๊กขา ไปเจอร้านอาหาร ญป ที่เมืองไทย แต่อร่อยไม่เบา อยากมาชวนไปชิมค่าา จริงๆเป็นมีทติ้งของเดอะแกงด้วย อิอิ

โดย: AdrenalineRush วันที่: 29 มกราคม 2557 เวลา:10:01:42 น.
  
สวัสดีค่าาาาาป้าแอ๊ก
วันนี้แวะมาชวนป้าแอ๊กไปชิมขนมปัง
พร้อมจะบอกว่า ลืมเม้นท์ว่า
ชอบไอเดียให้ผู้ช่วยถือเมนูให้ถ่ายรูปจังค่ะ อิอิ
โดย: Close To Heaven วันที่: 29 มกราคม 2557 เวลา:13:21:32 น.
  
อาหารน่าหม่ำทุกจานเลยนะคะโดยเฉพาะเจ้าสาหร่ายเม็ดเขียวๆนั้น
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 29 มกราคม 2557 เวลา:19:06:44 น.

Lurano.BlogGang.com

ปลาทอง9
Location :
Hamburg  Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 130 คน [?]

บทความทั้งหมด