Tripet Chicken Farm Bakes's Project #24 : Scent of flowers ..Carrot cake with cream cheese frosting



Photobucket


อุ้มหายหน้า หายตา จากบล็อคไปสักพักเลยค่ะ คิดถึงบล็อคจัง แต่ด้วยความที่ช่วงที่ผ่านมาก อุ้มยุ่งเป็นยุงตีกัน และก้อไม่ค่อยได้อยู่บ้านค่ะ

จังหวะเหมาะส่งการบ้านฟาร์มไก่ เลยรีบวิ่งหน้าตั้งมาโพสต์เลยค่ะ โฮสต์เดือนนี้ คือเกดค่ะ โดยเกดตั้งโจทย์ให้มีดอกไม้ในขนม และแต่งด้วยดอกไม้ค่ะ จะเป็นอย่างไรก้อได้ แต่ต้องไม่ใช่ดอกไม้พลาสติคค่ะ

Photobucket

การบ้านเดือนนี้อุ้มโพสต์ในนาม 3 สาวเลยค่ะ คืออุ้ม น้องก้อย และปุ๊ก เพราะว่าเราสามคนทำด้วยกันที่บ้านอุ้มเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาค่ะ


คัพเค้กสไตล์ปุ๊กค่ะ


Photobucket


Photobucket


คัพเค้กสไตล์น้องก้อยค่ะ

Photobucket


Photobucket

คัพเค้กแครอท ชุ่มฉ่ำ หวานอร่อย เป็นที่ชื่นชอบของหลายคนเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นคนข้าง ๆ อุ้ม ครอบครัวพี่สาวและน้องสาวคนข้าง ๆ อุ้มต่างชมกันค่ะว่าอร่อยมาก เราสามคนเลยหน้าบานเป็นจานเชิงเลยค่ะ อิ อิ

** รูปวิธีทำเยอะหน่อยนะคะ เพราะมาจาก 2 กล้อง คือของอุ้มและปุ๊ก ส่วนนางแบบมือในรูปคืออุ้มและน้องก้อยค่ะ :)


เราสามคนเลือกเค้กแครอท สูตรเด็ด สูตรอร่อยของน้องก้อย และครีมชีสฟรอสติ้งจากนิตยสาร delicious, August 2010 ค่ะ

ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง 180 กรัม
น้ำมันพืช 150 มล.
แครอทขูด 200 กรัม
วอลนัต หรือพีแกน อบและสับหยาบ ๆ 50 กรัม
ลูกเกดและแครนเบอร์รี่แห้ง 75 กรัม (แช่น้ำร้อนไว้ประมาณ 20 นาที แล้วกรองน้ำทิ้งค่ะ ตามสูตรเดิมของน้องก้อยใช้สับประรด แต่อุ้มกับคนข้าง ๆ ไม่กินสับปะรดค่ะ)
มะพร้าวอบแห้ง 50 กรัม
orange blossom water 1 ช้อนชา
Cointrau ( or Orange Flavor Liquor) 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
ผงชินนาม่อน 1 ช้อนชา
เบคกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา
เกลือป่น ¾ ช้อนชา

Photobucket

ร่อนแป้ง เบคกิ้งโซดา และ เกลือเข้าด้วยกัน

ผสมแครอท ถั่ว ลูกเกด แครนเบอรี่ และ มะพร้าวอบแห้งเข้าด้วยกัน

Photobucket

ใส่ผงซินนามอน ตามด้วย orange blossom water และ เหล้าส้ม จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ค่ะ

Photobucket

ใช้เครื่องตีไข่มือถือตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู ด้วยความเร็วสูง แล้วค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไป ตีจนได้ส่วนผสมสีอ่อน และฟูขาว

ในขณะที่เครื่องยังทำงานอยู่ ให้เทน้ำมันพืชลงไปเป็นสายช้า ๆ แล้วตีจนกระทั่งเข้ากันดี

Photobucket

จากนั้นใส่ส่วนผสมของแป้งลงไป แบ่งผสมเป็น 3 ครั้ง ตะล่อมเบามือ แต่ให้ทำอย่างรวดเร็วค่ะ

ใส่ส่วนผสมของแครอทที่พักไว้ลงไป


Photobucket

ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 25 นาที หรือจนกว่าขนมสุก (แล้วแต่ไฟของแต่ละเตาค่ะ)


Frosting

ครีมชีสฟิลลาเดเฟีย 350 กรัม
ครีมสด 85 มล.
น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 65 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (ให้ชิมดูอาจจะใช้ไม่ถึง แล้วแต่ความชอบ)
เกลือ นิดหน่อย
ผิวมะนาว 1 ลูก


Photobucket


ตีครีมชีสให้นุ่ม แล้วใส่น้ำตาลลงไป ตีจนขึ้นฟู แล้วใส่ครีม จากนั้นตีต่อจนเข้ากัน

ใส่เกลือ และ น้ำมะนาว แล้วตะล่อมให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ

ผสมผิวมะนาวลงไป แล้วนำไปแช่เย็นเพื่อให้ให้ครีมเซ็ตตัวดีขึ้นก่อนนำมาใช้ค่ะ

พอเค้กอุ่น ก้อพรมเค้กด้วยเหล้าส้ม ปาดครีมชีสฟรอสติ้งลงไปบนคัพเค้ก แล้วตกแต่งให้สวยงามด้วยดอกไม้และเบอร์รี่ค่ะ

พวกดอกไม้ก้อหากันตามต้นไม้ใบหญ้าที่บ้านค่ะ สะดวก และตังค์อยู่ครบค่ะ ^o^

สำหรับเพื่อน ๆ ที่ชอบทานเค้กแครอท รับรองว่าจะชอบสูตรนี้ค่ะ

ลิงค์ของสมาชิกฟาร์มไก่ที่โพสต์แล้วค่ะ

Aunchan Cheescakes ของบอล


Lavender Booquet Cookies ของเกด


My Rose Cake ของนก


Rose Mini Cupcake & Rose Buttercream ของอิน


Rose & Honey Fraisier ของบัว









Create Date : 23 กรกฎาคม 2553
Last Update : 23 กรกฎาคม 2553 2:28:55 น.
Counter : 2079 Pageviews.

31 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return #60: เมนูรับหน้าฝน (*_*)กุ้งผัดน้ำมันพริก(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(7 มิ.ย. 2564 14:28:01 น.)
Food For Fun : #60 เมนูรับฝน - พาสต้าผัด ตะลีกีปัส
(5 มิ.ย. 2564 17:01:29 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #60: เมนูรับหน้าฝน (*_*) แกงเลียงกุ้งสด(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(3 มิ.ย. 2564 20:05:20 น.)
"ซัมเมอร์นี้ฉันต้องรอด!" ช่วงโควิดที่อากาศร้อน อยู่บ้านทำกับข้าว sawkitty
(29 พ.ค. 2564 16:51:24 น.)
  




แอบตามมาเจิม

ในนี้หลายชิ้นดีด้วยยย น่าง่ำๆๆมากกก จะได้มะต้องแย่งกัน
โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) วันที่: 23 กรกฎาคม 2553 เวลา:3:21:08 น.
  
ว้าวววววววว อย่างไวเลยแซลลี่ อิ อิ
โดย: vanillaorchid วันที่: 23 กรกฎาคม 2553 เวลา:3:23:13 น.
  
ก่อนนอนจ้า
โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) วันที่: 23 กรกฎาคม 2553 เวลา:3:30:51 น.
  
คุณอุ้มห่างหายจากวงการบล๊อกไปนานจริงๆ แต่ก็ดีใจนะคะที่เวลามาอัพบล๊อกให้หายคิดถึงกันแล้ว

คัพเค็กน่าทานและงามมากๆ เลยค่ะ
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 23 กรกฎาคม 2553 เวลา:3:47:13 น.
  
อยากทำเค้กแครอทบ้าง ยังไม่เคยลองสักที สงสัยต้องลอง
โดย: หญิงแม่ วันที่: 23 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:01:11 น.
  
ตกแต่งได้น่ารักดีจังค่ะ
โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 23 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:04:06 น.
  
โหยยยยยยยยย สามป้าทหารเสือแท็คทีมอ่ะ ไปอยู่กันสามคน เจี๊ยบแคระอิจฉาาาาาาาาาาาาาาาาา เมื่อไหร่จะว่างพอไปหาพี่อุ้มอย่างนี้บ้าง เฮ้ออออออ

หนูว่าของป้ากล้วยหวานมากไม่เหมือนตัวจริงเลย ฮ่าๆๆๆ
โดย: Tiny Bakery วันที่: 23 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:59:13 น.
  
สวยหวานน่ารักทั้งของพี่อุ้ม ของคุณปุ๊ก แล้วก็ของน้องก้อยด้วยค่ะ ยิ่งเป็นเค้กแครอทยิ่งชอบ บี่บี๊ก็หายไปหลายอาทิตย์เหมือนกัน เพิ่งจะกลับมาอัพบล็อกเมื่อกี๊เองค่ะ ยังไงพี่อุ้ม, คุณปุ๊ก, น้องก้อยเที่ยวเผื่อด้วยนะค๊า เกาะหน้าจอรอดูรูปอยู่ตรงนี้คนนึงค่ะ
โดย: Beebie วันที่: 23 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:32:00 น.
  
แวะมาทานคัพเค็กแครอทด้วยคน น่ารักมากเลยค่ะ จริงๆนะคะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 23 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:39:39 น.
  
คิดว่าเร็วแล้วนะ
แต่ผู้หญิงที่เจิมบนสุดนั่น...เร็วกว่ามาก

แซลลี่จมูกไวเรื่องขนมจิงๆ นะเนี่ย

น่ากินทุกแบบเลยยยยย ที่สำคัญคือน่ารักมากๆ
โดย: adaytrip วันที่: 23 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:02:22 น.
  
น่าทานทุกแบบจริง ๆ
สวยทุกชิ้นเลยค่ะ
โดย: ตุ๊กตา (TP.pop ) วันที่: 23 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:18:45 น.
  
ดูน่ารัก น่าหม่ำดีจังเลย
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 23 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:47:55 น.
  
โหๆๆๆๆๆๆๆ

มาแบบแพ็คสามอย่างงี้ คุ้มมากอ่ะพี่อุ้ม

น้องม่ะกล้าชมอ่ะว่าของใครสวย น่าเจี๊ยะสุด เด๋วจะหาว่าน้องลำเอียง อิอิ

โดย: bb_bon วันที่: 23 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:59:37 น.
  
คัพเค้กสวยหวาน ทั้งสามสาวเลยค่ะ

แท็คทีมช่วยกันทำอย่างนี้ รับรองออกมาอร่อยอย่างแน่นอน
เพราะแต่ละสาวล้วนมีฝีมือกันทั้งนั้น น่ากินมาก ๆค่ะ
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 24 กรกฎาคม 2553 เวลา:2:34:21 น.
  
โอ๊ยอุ้ม ขนาดเห็นแล้วยังชอบมากๆๆๆๆๆๆๆๆอีก มีคำบรรยายเพิ่ม ดูรูปแบบค่อยๆเลื่อนลงมาเพลินๆ ดูแล้วสบายใจที่สุดเลย ทั้งน่ากิน ทั้งสวย ดูเพลินมากๆเลยจ่ะ
โดย: KOok_k วันที่: 25 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:11:31 น.
  
สวยมาก ๆ ค่ะ เป็นคัพเค้กสวยหวาน แค่เห็นก็สบายตาสบายใจชอบมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:36:06 น.
  
Simply beautiful รูปสีสันสดใส ขนมน่ากินตรงกับหัวข้อเลยขอรับ อยากเข้าครัวมั่งคร้าบ..บ
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 27 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:16:15 น.
  
Ciao,

พี่อุ้มอยู่เมืองไทยหรือคะ วันนี้อิตาลีทางเหนืออากาศไม่ดีค่ะ ฝนตกฟ้าครึ้ม เที่ยวเมืองไทยให้สนุกนะคะ รอดูรูปอาหารที่เมืองไทยด้วย

Ciao Ciao.
โดย: settembre วันที่: 29 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:59:40 น.
  
น่ารัก น่าหม่ำจัง
โดย: tWOhANDS วันที่: 29 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:10:36 น.
  
มาบ้านนี้ได้ทานเค้กทีเดียว 3 ก้อนเลย ดีจังตู่เอาจานมารอแล้วค่ะ
โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 30 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:44:44 น.
  
คิดถึงคนน่ารัก
โดย: jme วันที่: 7 สิงหาคม 2553 เวลา:20:19:39 น.
  
โอ้โห พี่อุ้มขา มันขนมหรือว่างานศิลปะคะเนี่ย

สวย อ่อนหวาน เรื่องน่าทานนี่ไม่ต้องพูดถึง

พี่อุ้มถ่ายรูปสวยใจละลายมากๆ เลยค่ะ

ไว้จะหัดทำขนมเมื่อไหร่ (อาจจะอีกซักสิบปี) จะมาขอมาสมัครเป็นลูกศิษย์พี่อุ้มนะคะ
โดย: Pattylala วันที่: 9 สิงหาคม 2553 เวลา:20:26:25 น.
  
กำลังหาสูตร Cupcake จะทำให้หลาน ๆ กินกันสัปดาห์หน้านี้ค่ะ ขอบคุณสูตรนะคะ
โดย: Jujastar วันที่: 14 สิงหาคม 2553 เวลา:15:23:10 น.
  
สามสาวเข้าครัวน่าสนุกจังค่ะ

คุณอุ้มน่ารวมบล็อกทำสูตรขนม 2 ภาษาขายนะเนี่ย รูปก็ไม่ต้องจ้างใครถ่าย
โดย: ViPaSa วันที่: 18 สิงหาคม 2553 เวลา:9:32:35 น.
  
ไม่ได้เข้ามาตั้งนาน หลงทางซะ....อิ อิ

สามสาวสามสไตล์ หวานและงดงามมากๆ ได้แต่มองเพราะทำไม่เป็น

บ้านเราฝนตกทุกวันเลยคุณเอ๋ย ต้นไม้ต้นไร่ไม่ต้องรดน้ำกันเลย ชุ่มฉ่ำเขียวขจีด้วยน้ำฝน มาปัดกวาดบ้านให้นะ เพราะคงอีกหลายวันกว่าเจ้าของบ้านจะกลับมา

เที่ยวให้สนุกนะคุณเพื่อน
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 20 สิงหาคม 2553 เวลา:17:17:15 น.
  
สาวอิตาเลี่ยนบ้านนี้ ทำกับข้าว ขนมเก่งไม่พอ ยังถ่ายรูปได้สวยอีกค่ะ
โดย: BabyBravo (BabyBravo ) วันที่: 24 สิงหาคม 2553 เวลา:19:49:29 น.
  
เข้ามาบ้านนี่อยากกินของหวานทุกทีคุณอุ้มทำได้น่าทานมากเลยค่ะภาพสวยด้วยถ้าคุณอุ้มอยากทำขนมไทยไม่มีอุปกรณ์สั่งกับก้อยได้นะค่ะมีไม่เยอะหรอกแต่สำหรับสาวๆอิตาลีค่ะ//www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=41341
โดย: ก้อยค่ะ (vitali3 ) วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:15:53:01 น.
  
เจ้าของบ้านเข้าบ้านถูกรึเปล่าเนี่ย รึว่าหลงไปไหนแล้ว.... แบบว่าหายไปนาน

แวะมาเยี่ยม มาบอกว่าเริ่มหนาวแล้วนะ กลับมาจากที่ร้อนๆระวังจะไม่สบายนะจ๊ะ
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 1 กันยายน 2553 เวลา:1:04:07 น.
  
ขอบคุณคับ
Bestselective
โดย: mmnaja วันที่: 30 กันยายน 2554 เวลา:22:04:37 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Lamiacucina.BlogGang.com

vanillaorchid
Location :
TN  Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 61 คน [?]

บทความทั้งหมด