Bloggang.com : vanillaorchid - Chicken farm baker's project#35: Sweet enhancer:Choc. covered cherry pudding cake with cherry sauce

Chicken farm baker's project#35: Sweet enhancer:Choc. covered cherry pudding cake with cherry sauce

ถึงคิวของการบ้านฟาร์มไก่อีกเดือนนึงแล้วค่ะ เวลาผ่านไปไวจังเลยค่ะ ยังรู้สึกว่าพึ่งส่งการบ้านฟาร์มไก่ของเดือนที่แล้วไปแหม่บ ๆ ค่ะ เดือนนี้โฮส น้องกิฟท์ ~*Sing Praise*~ และโจทย์เป็นเค้กที่ใส่ผลไม้ และทานกับซอสค่ะ

ตอนนี้เป็นหน้าเชอร์รี่ของที่นี่ค่ะ และเราสองคนโปรดเชอรี่มาก ๆ ด้วยค่ะ อุ้มเลยคิดจะทำขนมเค้กที่ใส่เชอร์รี่ค่ะ พอคิดว่าจะทำเค้กอะไรดี อุ้มก้อไม่พ้นชอคโกแลตค่ะ ของชอบ ทำงัยได้ค่ะ เวลาทำขนม เราก้ออยากทำขนมที่เราชอบทาน จะได้เอนจอยสุด ๆ ทั้งตอนทำ และตอนทานค่ะ ก้อเลยเป็นที่มาของ Chocolate covered cherry pudding cake with cherry sauce

เป็นชอคโกแลตเค้กพุดดิ้งที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายและรสชาติของเชอร์รี่ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับชอคโกแลตเป็นที่สุดเลยค่ะ ทานไปเราสองคนก้อ อิ่มเอม โดยเฉพาะอุ้ม ทานไปก้อพึมพำไปว่า เชอร์รี่กับชอคนี่ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลยให้ตายสิ ฮี่ฮี่ฮี่

สูตรมาจาก 2 ที่ผสมปนกันค่ะ ตัวเค้กมาจาก Joyofbaking ที่เหลือมาจากบล็อค Fat free vegan kitchen

Cherry filling
เชอร์รี่ 150 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ชช.

Chocolate cake

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 95 กรัม
ผงโกโก้ 25 กรัม
เกลือ ¼ ชช.
ผงฟู 2 ชช.
ไข่ 1 ฟอง
เนยละลาย 55 กรัม
น้ำตาลทราย 65 กรัม
นมสด 80 มล.
กลิ่นวนิลลา 1 ชช.
น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
ผงโกโก้ 2 ชต.

Cherry sauce
เชอรี่ 15 ลูก (ผ่าครึ่งเอาเม็ดออก)
น้ำผึ้ง 2 ชช.

ก่อนอื่นเราเตรียมฟิลลิ่ง ก่อนเลยค่ะ นำเชอร์รี่ ผสมกับน้ำตาลทราย พักไว้ประมาณ 1 ชม. ครึ่ง

พอครบ ก้อเอามาใส่กระชอน เพื่อกรองเอาแต่น้ำค่ะ ตอนกรอง ก้อใช้ช้อนกดๆ ลงบนเนื้อเชอร์รี่เบา ๆ ค่ะ เพื่อให้ได้น้ำที่เราหมักเชอร์รี่ไว้

นำน้ำที่เราได้จากการหมักเชอร์รี่กับน้ำตาล ใส่ถ้วยพักไว้ค่ะ ส่วนเนื้อเชอร์รี่ เราก้อใส่แป้งข้าวโพดลงไป 1.5 ชช. ค่ะ ผสมให้เข้ากันพักไว้

ผสมน้ำตาลทราย กับผงโกโก้เข้าด้วยกันพักไว้

ร่อนแป้ง โกโก้ ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน 2 รอบ พักไว้

ตีไข่กับเนยละลาย น้ำตาลทราย นมสด และกลิ่นวนิลลาให้เข้ากัน แล้วก้อไปส่วนผสมแป้งลงไป คนให้เข้ากัน

ตักส่วนผสมเชอร์รี่แบ่งใส่ถ้วย ramkin อุ้มทำ 4 ถ้วยค่ะ แล้วก้อใส่ส่วนผสมเค้กลงไป โรยด้วยน้ำตาลทรายที่ผสมโกโก้ และใช้หลังช้อนเกลี่ยให้เรียบค่ะ

ใส่น้ำร้อนลงไปในน้ำเชอร์รี่ โดยให้ได้ของเหลวประมาณ 125 มล. แล้วตักแบ่งของเหลวลงไปบนถ้วยทั้ง 4 ถ้วย

นำเข้าเตาอบ ที่วอร์มเตาอบไว้ที่ 180 °C อบประมาณ 25 นาที

ระหว่างนั้น อุ้มก้อเตรียมทำซอสค่ะ โดยเอาเชอร์รี่ใส่หม้อ และใส่น้ำผึ้ง ตั้งไฟปานกลางแป๊ปนึง ก้อตักเอาเชอร์รี่ออก และเคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนต่ออีกประมาณ 5 นาที เพื่อให้ได้ซอสที่เข้มข้นขึ้นค่ะ

อุ้มพักเค้กไว้แป๊ปนึงพอให้อุ่น ๆ แล้วก้อราดด้วยซอสเชอร์รี่ เท่านี้ก้อพร้อมอร่อย อย่างมีความสุขแล้วค่ะ

อร่อย ๆ และสนุกกับการเข้าครัวค่ะ

Budino al cioccolato con ciliegie

Adesso è la stagione delle ciliegie e a noi piace mangiarle tanto, perciò ho deciso di fare la torta con le ciliegie e il cioccolato.
Mi diverto a cucinare con gli ingredienti che preferisco, per cui ho pensato di fare un budino al cioccolato con le ciliegie.
Il sapore delle ciliegie si adatta benissimo con il cioccolato, non sono mai rimasta delusa da questo abbinamento.

Ripieno di ciliegie

150 grammi di ciliegie snocciolate
1 cucchiaio di zucchero

Budino al cioccolato con le ciliegie

95 grammi di farina “00”
25 grammi di cacao amaro
¼ cucchiaino di sale
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 uovo
55 grammi di burro fuso
65 grammi di zucchero
80 ml. di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

60 grammi di zucchero di canna
2 cucchiai di cacao amaro

Sciroppo di ciliegie

15 ciliegie snocciolate
2 cucchiaini di miele

Mescolate le ciliegie e lo zucchero insieme e lasciate riposare per circa 1 ora e mezza, poi filtrate con un colino per ottenere il succo, schiacciando leggermente con il cucchiaio per avere più succo.

Prendete le ciliegie che avete filtrato e mescolatele con la maizena.

Mescolate il cacao e lo zucchero di canna.

Setacciate la farina, il cacao, il lievito in polvere e il sale assieme.

Mettete l’uovo, lo zucchero , il latte e l’estratto di vaniglia in una ciotola usando la frusta per mescolare.

Aggiungete la farina e mescolate.

Dividete le ciliegie in 4 parti e mettetele in 4 ciotoline.

Versate l’impasto sopra le ciliegie, poi lo zucchero e il cacao usando il cucchiaio per lisciare la superficie.

Aggiungete l’acqua calda nel succo di ciliegie fino a ottenere 125 ml di liquido, poi versatelo sul ogni ciotolina.

Mettete in forno già riscaldato a 180 °C per 20-25 minuti.

Mettete le ciliegie e il miele in una pentola piccola, cuocete a fuoco medio per un po’, poi togliete le ciliegie dalla pentola continuando a cuocere la salsa a fuoco lento per circa 5 minuti.

Quando il budino è tiepido, versateci sopra la salsa: così sarà pronto e tanto buono da leccarsi i baffi ^_<

Buon appetito e divertitevi a cucinare ^o^

Create Date : 21 มิถุนายน 2554
Last Update : 21 มิถุนายน 2554 13:47:27 น.
Counter : 2279 Pageviews.

29 comments

เริ่ดมากฮะ เลขามาตรวจงาน น่าหม่ำจริงๆ ฮ่าๆๆ

โดย: Tiny Bakery

วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:14:05:12 น.

ไวมว๊ากกกค๊าคุงเลขา

โดย: vanillaorchid

วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:14:11:00 น.

โอววววว น่ากินชะมัดดดด

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:15:41:14 น.

เห็นรูปแล้วปวดจิตตตตตตตตอ่ะพี่อุ้มมมมมมมม

อยากกิงงงง

โดย: popang (popang

) วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:16:07:52 น.

สุดยอดค่ะ

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้

วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:16:40:00 น.

Cotto e mangiato!!!!

โดย: settembre

วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:16:40:05 น.

กรี๊ดดดด แทบจะเป็นลม ทำไมมันน่ากินเยี่ยงนี้คะพี่อุ้ม ไม่ไหวจะดู อย่างเดียวซะแล้ว เริ่ดมากกกกกค่ะ

โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7

วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:17:03:35 น.

น่ากินจังค่ะ ตอนเห็นชื่อซอสครั้งแรกนึกว่าจะมีเหล้าผสมอยู่ด้วย ไม่รู้เป็นอะไรได้ยินคำว่าเชอรี่แล้วชอบนึกถึงเหล้า อิอิ

โดย: ~*Sing Praise*~

วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:17:05:30 น.

เค็กน่าทานมากเลยค่ะคุณอุ้ม
ช่วงนี้เชอร์รี่เยอะจริงๆ ไปซุปเปอร์ทีไร ได้ซื้อกลับมาทานทุกที
ทานสดๆ ทำขนม ชอบทั้งนั้น
ซอสเชอร์รี่ดูอร่อยมากๆ ค่ะ

โดย: diamondsky

วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:17:29:11 น.

เห็นเชอรี่ แล้วใจละลายยยยย

โดย: vekalover

วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:22:17:45 น.

น่าหม่ำจริงๆ ค่ะ ได้เชอรี่สุดโปรดอย่างนี้ด้วยแล้ว โอ๊ว อยากชิมๆๆ

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 22 มิถุนายน 2554 เวลา:0:07:42 น.

น่ากินมากกกกค่าคุณอุ้ม

สีสวยยยย เข้ากับถ้วยแล้วก็แน๊พกิ้น

โดย: NooMali

วันที่: 22 มิถุนายน 2554 เวลา:9:57:38 น.

เห็นแล้วน้ำลายไหล

โดย: 37dessertroom

วันที่: 22 มิถุนายน 2554 เวลา:11:32:34 น.

อ๊ากกกกกกน่ากินม๊วาาากกกกกอีกแล้วพี่อุ้ม

ลายจุดๆชอบจังงงง อิ อิ

โดย: อ้อมกอดของความเหงา

วันที่: 22 มิถุนายน 2554 เวลา:18:49:15 น.

กร๊๊ดดดดด งดงามเหมือนเดิมค่ะน้องอุ้ม

องน้องอุ้มเราด้วยแหละ
เจ๊หลีหายไปจาก Blog มานาน ตอนนี้เริ่มกลับมาเหมือนเดิมแล้วค่ะ
คิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนเลยนะคะ
คิดถึงขนมสวย ๆ น่าอร่อยของน้องอุ้มเราด้วยแหละ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 23 มิถุนายน 2554 เวลา:21:28:43 น.

คุณอุ้ม..น่าหม่ำสุดๆ...หิวเลย ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรค๊า..คุณอุ้มสบายดีน๊า คิดถึงค่ะ

โดย: Why England

วันที่: 23 มิถุนายน 2554 เวลา:22:18:50 น.

ดูเข้มข้น น่าอร่อยจังค่ะ คุณอุ้ม

ว่าแล้วก็อยากกินเชอร์รี่ แต่คงต้องรอก่อน
ตอนนี้ที่บ้านพี่ยังแพงมาก

ฝากคุณอุ้มกินเชอร์รี่เผื่อพี่กับชาลีด้วยก็แล้วกันนะคะ

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 30 มิถุนายน 2554 เวลา:11:00:44 น.

ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนนะคะที่แวะมาทักทายกันค่ะ แล้วอุ้มจะไปคุยด้วยนะคะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 12 กรกฎาคม 2554 เวลา:14:17:58 น.

ส่งมาให้ชิมซักชิ้นสองชิ้นซิคุณ อะไรที่เกี่ยวกับเชอร์รี่นี่ อิชั้นโปรดนักละ ที่ทำนี่ต้นที่บ้านรึเปล่าคุณเพื่อน

เหม๋ๆๆๆ แซวอิชั้นเรื่องอาหารรัสเซีย ก็แหงละคุณ แต่ละจานมีแต่ชีสท้างน้าน จนคนเกลียดชีสอย่างอิชั้นชักติดใจแล้วนะเนี่ย ฮ่า ฮ่า

อิชั้นบอกสเตว่าอุ้มว่าอิชั้นไม่อ้วนเท่าไหร่ สเตก็บอกว่าใช่เธอน่ะน่าจะอ้วนได้อีกหน่อยนะ อิชั้นก็ว่าแค่นี้เหนียงอิชั้นก็สามชั้นไปแล้ว ถ้าอ้วนกว่านี้อิชั้นคงไม่มีคอแล้วเนอะคุณ

หัวค่ำมาบ้านอิชั้นมีลมเอื่อยๆนะ สงสัยพรุ่งนี้ฝนคงตกจริงๆ ว่าไปวันนี้ก็ไม่ร้อนเท่าเสาร์อาทิตย์ที่ผ่านมานะ มีลมทั้งวัน แต่แดดนี่สุดพลังจริงๆ

โดย: ปลาทอง9

วันที่: 13 กรกฎาคม 2554 เวลา:2:55:31 น.

น่าทานมาก.
เลยครับ

โดย: mmnaja

วันที่: 30 กันยายน 2554 เวลา:22:47:28 น.

ขอบคุณคะ้ อยากท่านจัง

coffee maker reviews
kitchenaid mixer
mackbook Black friday 2011
acer timelinex black friday

โดย: aomzon (aomzon

) วันที่: 10 ตุลาคม 2554 เวลา:12:25:19 น.

ขอบคุณครับ เขียนดีนะครับ
ติดตามอยู่นะครับ เดี๋ยววันหลังจะตามมาอ่านใหม่ bookmark ไว้ละ :D
วันนี้พอก่อน วันละนิด จิตแจ่มใส่ :D

_________________________________________________________________________________

cheap halloween costumes | homemade halloween costumes | adult halloween costumes

โดย: lafaellcross

วันที่: 13 ตุลาคม 2554 เวลา:4:18:37 น.

ตามมาอ่านอีกรอบ ขอบคุณมากงับ วันหลังเดี๋ยวเวะมาเจิมอีก

____________________________________________________________________________________

if you find a new laptop but don't know where to buy visit us where to buy a laptop we can help you choose laptops.

โดย: lafaellcross

วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:20:41:17 น.

ขอบคุณครับ สำหรับข้อมูล
เดี๋ยวว่างๆ จะมาเจิมอีก

______________________________________________
wellcome to halloween day if you need halloween costumes visit us halloween costume ideas

โดย: lafaellcross

วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:3:58:21 น.

เขียนดีมาก ขอบคุณครับ
Furniture Black Friday 2011

โดย: birdfriday

วันที่: 16 ตุลาคม 2554 เวลา:17:05:46 น.

โดย: lafaellcross

วันที่: 22 ตุลาคม 2554 เวลา:7:19:09 น.

Thank you for great articcles.
i love you.
See you again.

__________________________________________
Best of watches swiss army watches | Cheap Watches zenith defy xtreme | Best home theater home theater systems | Discount home theather home theater speaker systems |