....มะมา..มาหม่ำ @ เค้กชาเย็น @ กินแล้วเย็นดับร้อนได้จ้า ....

อิ...อิ... วันนี้ขอนำเสนอ...เค้กชาเย็น... สูตรคุณจ้ำจี้ ที่เคย post ไว้ที่ pantip
น้าน.. นานแล้ว... เห็นแล้วน่ากินมากกก...
ไอ้เราก็ชอบชาเย็นซะด้วย เลยทำซะเลย อร่อยจริงๆด้วยค่ะ

แสงน้อยไปหน่อย กว่าจะทำเสร็จก็เย็นย่ำแย้วค่ะ ไม่ค่อยงามนัก



ส่วนผสม

1.แป้งเค้ก 60 กรัม
2.น้ำตาลป่น(1) 30 กรัม
3.เกลือ 1/4 ช้อนชา
4.ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
5.วนิลาผง 1 ช้อนชา
6.น้ำมันพืช 40 กรัม
7.ไข่แดง 2 ฟอง (เบอร์ 3)
8.ชาเย็นยี่ห้อไอวี่ 60 กรัม
9.ไข่ขาว 2 ฟอง (เบอร์ 3)
10.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
11.น้ำตาลป่น(2) 30 กรัม

วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง , ผงฟูให้เข้ากัน พักไว้ก่อนค่ะ



2.ใส่ไข่แดง , วานิลลา,น้ำตาลป่น, เกลือ,ชาเย็นและน้ำมันพืชลงในอ่างผสม คนเร็วๆ จนเข้ากัน จากนั้นใส่แป้งลงไปค่ะ แบ่งใส่ 2 ครั้ง ค่อยๆใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน พักไว้ก่อนค่ะ



3. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ จนเป็นฟองเล็กๆ แล้วจึงใส่น้ำตาลป่น ( 2 ) ลงไป ตีจนตั้งยอดอ่อน



4. นำไข่ขาวมาตะล่อมอย่างเบามือใส่ในส่วนผสมข้อ 3 แบ่งใส่ไข่ขาว 2-3 ครั้งค่ะ



5. เทลงพิมพ์เค้กค่ะ เราได้พิมพ์ 1 ปอนด์ 1 อัน และ ½ ปอนด์ 1 อันค่ะ กะว่าอันเล็กจะไม่ราดหน้าเค้กค่ะเพราะแม่ไม่ชอบหน้าเค้ก เลยทำตังหากให้หม่ำ..



6. อบ 185 องศาเซลเซียส อบไฟบน- ล่าง ประมาณ 15 นาทีค่ะ .. ได้ออกมาแย้ว วางพักบนตะแกรงค่ะ



ระหว่างรอเนื้อเค้กเย็น เราก็มาทำหน้าเค้กกันดีกว่าค่ะ

สูตรหน้าเค้ก

1. ชาเย็นยี่ห้อไอวี่ 300 กรัม
2. นมสด 150 กรัม
3. นมข้นหวาน 30 กรัม
4. แป้งข้าวโพด 5 ช้อนโต๊ะ
5. เนยสด (เค็ม) 60 กรัม
6. น้ำตาลป่น 30 กรัม
เราใส่ผงวุ้นลงไปด้วยค่ะ ชอบให้มันหน้าใสๆเด้งๆค่ะ

วิธีทำ

นำทุกอย่างใส่หม้อค่ะ ตั้งไฟอ่อน คนจนเข้ากันดี จากนั้นใส่เนยลงไป คนเรื่อยๆจนข้นดีค่ะ รอจนอุ่นๆ แล้วเอาไปราดหน้าเค้กค่ะ ได้ออกมาแย้ว... เบี้ยวๆบูดๆ หน่อยนะคะ ต้องฝึกอีกเยอะค่ะ



อันนี้ตัดเป็นชิ้น... แบ่งให้คนที่มาเยี่ยมเยียนค่ะ

Create Date : 07 เมษายน 2550 Last Update : 7 เมษายน 2550 13:19:03 น. Counter : 2305 Pageviews.		16 comments
Share Tweet

	Fukuoka Dream Destination : Day 14 รถไฟ รถบัส เฟอร์รี่ ดั้นด้นจนพบเธอ "ไอโนะชิมะ" mariabamboo (14 ม.ค. 2568 14:33:16 น.)		สลัดโรลไส้กรอก - ปูอัด (10.1.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (10 ม.ค. 2568 09:16:18 น.)
	Volkswagen Beetle GSR Zamak (Majorette) kid^_^ (2 ม.ค. 2568 14:47:32 น.)		#สมเด็จพระอริยวงศาคตญาณ สมเด็จพระสังฆราช สกลมหาสังฆปริณายก ประทานพระคติธรรม เนื่องในวันเด็กแห่งชาติ newyorknurse (12 ม.ค. 2568 00:10:07 น.)