....มะมา..มาหม่ำ @ เค้กชาเย็น @ กินแล้วเย็นดับร้อนได้จ้า ....
อิ...อิ... วันนี้ขอนำเสนอ...เค้กชาเย็น... สูตรคุณจ้ำจี้ ที่เคย post ไว้ที่ pantip
น้าน.. นานแล้ว... เห็นแล้วน่ากินมากกก...
ไอ้เราก็ชอบชาเย็นซะด้วย เลยทำซะเลย อร่อยจริงๆด้วยค่ะ

แสงน้อยไปหน่อย กว่าจะทำเสร็จก็เย็นย่ำแย้วค่ะ ไม่ค่อยงามนัก



ส่วนผสม

1.แป้งเค้ก 60 กรัม
2.น้ำตาลป่น(1) 30 กรัม
3.เกลือ 1/4 ช้อนชา
4.ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
5.วนิลาผง 1 ช้อนชา
6.น้ำมันพืช 40 กรัม
7.ไข่แดง 2 ฟอง (เบอร์ 3)
8.ชาเย็นยี่ห้อไอวี่ 60 กรัม
9.ไข่ขาว 2 ฟอง (เบอร์ 3)
10.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
11.น้ำตาลป่น(2) 30 กรัม

วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง , ผงฟูให้เข้ากัน พักไว้ก่อนค่ะ



2.ใส่ไข่แดง , วานิลลา,น้ำตาลป่น, เกลือ,ชาเย็นและน้ำมันพืชลงในอ่างผสม คนเร็วๆ จนเข้ากัน จากนั้นใส่แป้งลงไปค่ะ แบ่งใส่ 2 ครั้ง ค่อยๆใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน พักไว้ก่อนค่ะ



3. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ จนเป็นฟองเล็กๆ แล้วจึงใส่น้ำตาลป่น ( 2 ) ลงไป ตีจนตั้งยอดอ่อน



4. นำไข่ขาวมาตะล่อมอย่างเบามือใส่ในส่วนผสมข้อ 3 แบ่งใส่ไข่ขาว 2-3 ครั้งค่ะ



5. เทลงพิมพ์เค้กค่ะ เราได้พิมพ์ 1 ปอนด์ 1 อัน และ ½ ปอนด์ 1 อันค่ะ กะว่าอันเล็กจะไม่ราดหน้าเค้กค่ะเพราะแม่ไม่ชอบหน้าเค้ก เลยทำตังหากให้หม่ำ..



6. อบ 185 องศาเซลเซียส อบไฟบน- ล่าง ประมาณ 15 นาทีค่ะ .. ได้ออกมาแย้ว วางพักบนตะแกรงค่ะ



ระหว่างรอเนื้อเค้กเย็น เราก็มาทำหน้าเค้กกันดีกว่าค่ะ

สูตรหน้าเค้ก

1. ชาเย็นยี่ห้อไอวี่ 300 กรัม
2. นมสด 150 กรัม
3. นมข้นหวาน 30 กรัม
4. แป้งข้าวโพด 5 ช้อนโต๊ะ
5. เนยสด (เค็ม) 60 กรัม
6. น้ำตาลป่น 30 กรัม
เราใส่ผงวุ้นลงไปด้วยค่ะ ชอบให้มันหน้าใสๆเด้งๆค่ะ

วิธีทำ

นำทุกอย่างใส่หม้อค่ะ ตั้งไฟอ่อน คนจนเข้ากันดี จากนั้นใส่เนยลงไป คนเรื่อยๆจนข้นดีค่ะ รอจนอุ่นๆ แล้วเอาไปราดหน้าเค้กค่ะ ได้ออกมาแย้ว... เบี้ยวๆบูดๆ หน่อยนะคะ ต้องฝึกอีกเยอะค่ะ



อันนี้ตัดเป็นชิ้น... แบ่งให้คนที่มาเยี่ยมเยียนค่ะ




Create Date : 07 เมษายน 2550
Last Update : 7 เมษายน 2550 13:19:03 น.
Counter : 2102 Pageviews.

16 comments
วัดพระสิงห์วรมหาวิหาร วันฟ้าสวย-ใส ถปรร
(13 ม.ค. 2565 22:43:38 น.)
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #67 :: ครั้งแรก "โอวหนี่แปะก๊วย " ✿ เนินน้ำ
(12 ม.ค. 2565 09:42:19 น.)
แก้ไขให้ถูก ปัญญา Dh
(20 ม.ค. 2565 10:44:52 น.)
ทริปเที่ยวเชียงใหม่ ลำพูน ตอนที่ 2 อาจารย์สุวิมล
(8 ม.ค. 2565 22:45:02 น.)
  
สวยจังค่ะ หน้าเรียบมากๆ แจ๊คไม่เคยทำหน้าเค้กได้เรียบๆเลยค่ะ เสร้า
เนื้อเค้กก็ดูฟูจัง น่ากินๆ
โดย: หมูน้อยแก้มใส วันที่: 7 เมษายน 2550 เวลา:17:02:58 น.
  
บูดๆเบี้ยวตรงไหน??? ดูเนียนน่ากินดีคร้าบ....
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 7 เมษายน 2550 เวลา:18:10:14 น.
  
หน้าเค้กเนียนมาก ๆ ค่ะ น่ากินสุด ๆ
โดย: futomomo วันที่: 7 เมษายน 2550 เวลา:23:57:28 น.
  
ขอสักชิ้นนะคะ น่าทานมาก ๆ ๆ ๆ
โดย: ปรายปราง วันที่: 8 เมษายน 2550 เวลา:11:48:04 น.
  
ไม่สวย เบี้ยว ไม่น่ากิน ยก มาเลย เจ๊หลีไม่เกี่ยง แค่นี้ก้อ งาม สุดยอด สำหรับเจ๊หลีแล้วจ้ะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 8 เมษายน 2550 เวลา:12:21:04 น.
  
สีเค้กได้ใจมากกกกกกกกกกกกกก
โดย: fairy_tells วันที่: 8 เมษายน 2550 เวลา:12:58:15 น.
  
น่าทานมาก ดูนุ้มนุ่ม =]
ขอจดสูตรไปฝากเพื่อนนะค้าบ
เมื่ออาทิตย์ก่อนเพื่อนทำให้ทานแต่ออกมากลายเป็นคุ้กกี้ชาเย็นไปซะงั้น
โดย: ยายบ๊อง วันที่: 8 เมษายน 2550 เวลา:16:08:20 น.
  
ขอบคุณทุกคนที่มาเยี่ยมเยียน ไปทักทายที่ blog ทุกคนแย้วนะคะ
โดย: bogydog วันที่: 8 เมษายน 2550 เวลา:18:45:26 น.
  
หน้าเรียบมากๆๆๆเลยค่ะ นับถือๆๆ
โดย: angielicious วันที่: 11 เมษายน 2550 เวลา:3:12:20 น.
  
มาทันเวลา แม่ปูกำลังปากเจ่อหลังกินส้มตำเสร็จ ขอเค้กลดความเผ็ดสักชิ้นโตๆชิ้นนึงนะคะ
โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 15 เมษายน 2550 เวลา:11:32:22 น.
  
แวะมาสาดน้ำวันสงกรานต์อีกรอบ

ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ

อิ อิ ขอสาดน้ำเพื่อนๆอีกสักวันพอให้ชุ่มฉ่ำหัวจายยยย 555

หัวใจละลายไปกับขนมบ้านนี้แล้ว
โดย: เพียงแค่เหงา วันที่: 15 เมษายน 2550 เวลา:11:46:42 น.
  
ด้อมๆ มองๆ ร้านนี้อยู่หลายครั้งเห็นทางเข้าลึบลับกลัวว่าจะแพง แต่ดูราคาแล้วก็อืม พอไหว ไว้เงินเดือนออกจะพาแม่ไปชิมบ้างค่ะ

ตามมาแอดบล็อคค่ะ
โดย: Kanda (honeynut ณ honeyhachi ) วันที่: 15 เมษายน 2550 เวลา:15:36:00 น.
  
หวา ขอโทษด้วยค่ะ ใส่คอมเม้นท์สลับกับคุณลูกสน m(_ _)m พอดีเปิดไว้คู๋กัน

เค้กชานมเราก็อยากทำด้วยตามจดสูตรค่ะ ^ ^

โดย: Kanda (honeynut ณ honeyhachi ) วันที่: 15 เมษายน 2550 เวลา:15:42:27 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ ขอหนึ่งชิ้นค่ะ
โดย: vanillaorchid วันที่: 16 เมษายน 2550 เวลา:14:29:10 น.
  
ถ้าใช้เนยสดแทนน้ำมันพืชจะเป็นอย่างไรค่ะ อยากใส่เนยสดมากกว่าน้ำมันพืชค่ะ ตอบหน่อยนะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 31 สิงหาคม 2552 เวลา:15:29:27 น.
  
น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 14 เมษายน 2563 เวลา:13:28:47 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Bogydog.BlogGang.com

rrkberry
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [?]