สุดยอด...@บราวนี่@... สูตรของแม่ปูจ้า
วันนี้ลองทำบราวนี่ เพราะชอบกินบราวนี่มากๆ เห็นมีคนทำสูตรของแม่ปูแล้ว บอกกันว่าอร่อยสุดยอด ไอ้เราก็เชื่อคนง่าย ใครว่าอร่อยเราเชื่อหมด เลยลองทำดู โอ้..พระเจ้าจอร์ด อร่อยสุดๆ จริงๆด้วย




พล่ามมานาน มาดูสูตรดีกว่า

ส่วนผสม
1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วย
2. โกโก้ 1/4 ถ้วย
3. ผงฟู 2 ชช.
4. เกลือ 1/4 ชช.
5. ไข่ไก่ 4 ฟอง
6. กาแฟผง 2 ชต.
7. วานิลา 1 ชต.
8. semisweet chocolate 12 ออนซ์ ( เราใช้ semisweet choc. chip คะ)
9. น้ำตาลทราย 300 กรัม
10. เนยจืด 170 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

มือใหม่อย่างเราทำแค่ครึ่งสูตร ไม่กล้าทำเยอะอ่ะค่ะ กลัวต้องลงถังขยะ

วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง,โกโก้,ผงฟูและเกลือให้เข้ากันคะ



2.นำ chocolate , เนย และน้ำตาลใส่อ่างผสม แล้วตั้งบนหม้อน้ำร้อน ( double boiler) คนจนละลายเข้ากัน



พักไว้ให้เย็นนะคะ



3.ใส่ไข่ , กาแฟ และวานิลาลงในอ่างผสม



ตีให้เข้ากันพอเป็นฟองคะ



4.ใส่ chocolate ที่เย็นแล้วลงไป คนให้เข้ากัน มันจะเหนียวๆ หน่อยนะคะ



5.จากนั้นใส่แป้งลงไป คนเข้ากันค่ะ



6.เราใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปเพิ่มเติมด้วย เราชอบมันกรุบๆดีอ่ะค่ะ



7.เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข อบ 350 F นานประมาณ 20 นาทีคะ ระยะเวลานี่ขึ้นกับเตาของแต่ละคนด้วยนะคะ เพราะของแม่ปูอบ 23 นาทีค่ะ



เสร็จแย้ว!!! ไม่ค่อยสวยเหมือนต้นแบบแต่อร่อยจริงๆ ค่ะเข้มข้น ชุ่มฉ่ำช็อคโกแลตมั่กๆ



มีอีกรูปค่ะ



ขอบคุณแม่ปูสำหรับขนมหย่อยๆ นี้นะคะ



Create Date : 28 มีนาคม 2550
Last Update : 28 มีนาคม 2550 17:10:45 น.
Counter : 2050 Pageviews.

11 comments
บันเทิงเริงจีน 423 : Make A Wish X'MAS & NY ( 2 ) 🎄 ข้าน้อยคาราวะ
(8 ม.ค. 2565 13:11:12 น.)
ประชาสัมพันธ์ เชียงใหม่จัดงาน CHARMING Chiang Mai Flower Festival 2022 ' 1-15 Feb 2022 ถปรร
(13 ม.ค. 2565 21:54:20 น.)
เชียงใหม่ - สะเต๊ะใต้ต้นข่อย ... สะเต๊ะเนื้อในตำนาน tuk-tuk@korat
(8 ม.ค. 2565 12:26:28 น.)
แก้ไขให้ถูก ปัญญา Dh
(20 ม.ค. 2565 10:44:52 น.)
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ เห็นล่ำลือกันมากเลยว่าสูตรนี้ของแม่ปูอร่อยจริงๆ สงสัยต้องเอาไปทำมั่งแล้วววววว
โดย: angielicious (angielicious ) วันที่: 28 มีนาคม 2550 เวลา:17:22:05 น.
  
ว้าว....เป็นคนชอบทานบราวนี่ครับ ร้านไหนอร่อยๆนี่กินได้กินดีเลย

ดูกรรมวิธีการทำแล้วก็ไม่น่าจะยาก ว่างๆลองทำดูเองดีกว่า แต่ก็คงจะทำครึ่งสูตรเหมือน จขบ. แหละครับ กลัวต้องให้แมวพเนจรแถวบ้านช่วยกิน

สงสัย(แบบคนไม่เคยทำขนม)อยากถามหน่อยครับ...

ในขั้นตอนที่ 4 ที่บอกว่าช็อคโกแลตมันจะหนืดเทผสมกับไข่ยาก อย่างนี้เทเอาไข่ผสมในชามช็อคโกแลตแทนได้มั้ยครับ? น่าจะเทง่ายกว่า

อีกคำถาม...ถ้าที่บ้านไม่มีเตาอบ จะใช้ไมโครเวฟแทนได้ไหมครับเนี่ย แล้วจะรู้ได้ยังไงว่ามันสุกได้ที่แล้ว?

โดย: Kino (das Kino ) วันที่: 28 มีนาคม 2550 เวลา:18:57:32 น.
  
โอ๊ย อันนี้ต้องหัดทำด่วน
คนที่บ้านชอบมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
โดย: tanoy~ตะนอย วันที่: 28 มีนาคม 2550 เวลา:19:11:38 น.
  
ปกติ ไม่ค่อยชอบชอกโกแลต เท่าไหร่ แต่บราวนี่สูตรแม่ปูยกเว้นค่ะ น่ากินจริ ง
ๆ ทั้งต้นฉบับ ทั้งลูกศิษย์เลยค่ะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 28 มีนาคม 2550 เวลา:20:18:57 น.
  
ยังไม่เคยได้ลองทำซักกะทีต้องทำมั่งซะแล้น เนื้อดูชุ่มดี
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 28 มีนาคม 2550 เวลา:22:40:39 น.
  
เก็บสูตรไปนานแล้วว่าจะลองทำเหมือนกันค่ะ แต่ยังไม่ได้ลองสักที เพราะใส่ช้อคเยอะมากค่ะ เลยกำลังเล็งๆอยู่ว่าจะใช้ช้อคอะไรดี เห็นแบบนี้ต้องรีบลองบ้างแล้ว
โดย: AT~N00N~ วันที่: 29 มีนาคม 2550 เวลา:0:37:43 น.
  
กะจะลองๆๆทำ แต่ไม่ได้ทำสักที
โดย: fairy_tells วันที่: 29 มีนาคม 2550 เวลา:7:53:32 น.
  
น่าทานมากค่ะ สูตรของแม่ปูอร่อยจริง ๆค่ะ
ตัวเองยังไม่เคยทำนะคะ แต่ลูกสาวทำสูตรแม่ปูขายเป็นรายได้พิเศษ
ก็มีคนสั่งทำเรื่อย ๆค่ะ ขออนุญาตส่งรูปมาแจมด้วยนะคะ



โดย: Petit Patty วันที่: 29 มีนาคม 2550 เวลา:9:06:34 น.
  
น้อง angielicious มากินด้วยกันค่ะ
คุณ Kino แบบว่าเราก็มือใหม่นะคะ ไม่รู้ว่าถ้าพลิกแพลงจากสูตร จะเป็นยังไง ขอโทษด้วยค่ะ
คุณตะนอย ทำเลยมีแต่คนติดใจทั้งบ้านแน่นอน
เจ๊หลีค่ะ กินเถอะ อร่อยมากๆ
คุณหลั่มหมั่นเหม่ง ลองทำเลยค่ะ แล้วจะติดใจ
คุณ At noon ทำเลย อร่อยมากๆค่ะ
คุณ fairy_tells ทำเลยค่ะ แล้วเอามาแบ่งกันดูด้วยนะคะ
คุณ Petit Patty ลูกสาวทำน่ากินสุดๆเลยค่ะ ชุ่มฉ่ำจริงๆ
โดย: bogydog วันที่: 30 มีนาคม 2550 เวลา:17:57:41 น.
  
สึดยอกบราวนี่ สมชื่อจริงๆค่ะ
โดย: WangQingli วันที่: 11 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:24:25 น.
  
ขอบคุณสูตรค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 15 เมษายน 2563 เวลา:13:13:58 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Bogydog.BlogGang.com

rrkberry
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [?]