ดังโงะ Dango ปกติจะซื้อทานที่ อิเซตัน แพงนะไม้นึงเนี้ย แล้วเป็นอะไรที่นะ สามีชอบ เราก็อยากทำ ๆ หาข้อมูลทุกสิ่งอย่าง ส่วนใหญ่ในเว็บก็มักจะทานกะถั่วแดงบด ไม่เอา ๆ อยากกินกะเจ้าน้ำเหนียว ๆ หวาน ๆ อะ โอเคเจออันนี้ที่เป็นภาษาอังกฤษ ที่แปลโดย คุณต้นโอ๊ค จาก //chompoo-kitchen.pantown.com ครัวชมพู่ ต่อด้วยสอบถามจากน้องจิ๊บ IyadA น้องจิ๊บก็แปลมาจากเว็บนี้อย่างคร่าว ๆ ว่าเจ้าน้ำจิ้มมีอะไรบ้าง //cookpad.com/recipe/693058 ส่วนน้ำราดทำมาจากน้ำผสมโชยุ น้ำตาล มิริน แป้งมันฝรั่งค่ะ และยังมีท่านผู้มีเกียรติทางบ้านก็ส่งมาอีก //www.justhungry.com/mitarashi-dango-rice-dough-dumplings-sweet-salty-sauce ข้อมูลแน่นเอียดลงมือทำดีกว่า   ส่วนผสมตัวแป้งก่อนนะ แป้งข้าวเหนียว ผสม กับน้ำเปล่า วิธีทำ ก็ง่ายเหมือนบัวลอย ใส่น้ำทีละนิดนะ จนแบบเป็นก้อนสวยงามไม่ติดมือ อย่าใส่น้ำเยอะเกิน เพราะจะเหลวเป็นน้ำค่อย ๆ ใส่ทีละนิด ๆ ถ้าเหลวเติมแป้ง ถ้าแห้งเติมน้ำ ท่องจำไว้ก๊ากกกกกกกกกก โอเคปั้นก้อนกลมเท่าลูกชิ้นปิ้ง แล้วก็ต้มน้ำเดือด พอลอยตุ๊บป่องก็ตักขึ้นมา ใส่น้ำเย็นรอไว้ จะได้ไม่เหนียวหนึบติดกัน ให้ขึ้นมาสะเด็ดน้ำหน่อย หันไปทำน้ำจิ้มก่อน ขอบอกก่อนว่าน้ำจิ้มพื้นฐานเป็นของคุณต้นโอ๊ค ที่แปลไว้ แต่หญิงแม่ปรับเปลี่ยนให้ใกล้เคียงร้านที่อิเซตันมากสุด จากรูปก็เป็น ซอสถั่วเหลือง มิริน โชยุ FOR SAUCE (ซอส) 3/4-1 cup water (น้ำประมาณ 3/4 ถึง 1 ถ้วย) 1 cup sugar (น้ำตาลทราย 1 ถ้วย) 3 tablespoons soy sauce (ซีอิ๊ว 2  ชต.) shoyu  2  tablespoon    (โชยุ   2   ชต.) mirin  1 tabletea  ( มิริน 1 ชช. ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ได้ค่ะ) 1 1/2 tablespoons potato starch or cornstarch (แป้งมัน 1 1/2 ชต.) 1 1/2 tablespoons water (น้ำ 1 1/2 ชต.) วิธีทำ....ผสมน้ำ น้ำตาล ซีอิ๊วเข้าด้วยกัน แล้วนำไปตั้งไฟแรงปานกลาง พอเดือดแล้วนำน้ำผสมกับแป้งมันเทลงเข้าไปผสมอย่างรวดเร็ว  จะตกใจนิดนึงนะ เพราะว่ามันจะเหนียวแบบพรวดพราดเลย ตอนแป้งมันคนกับน้ำก่อนเทนะค่ะ เพราะว่าเดี๋ยวเป็นก้อนลงไป อารมณ์เดียวกะน้ำราดหน้าอะค่ะ ก่อนจะเสิรฟ์ ก็เอาไปปิ้งย่างซะหน่อย ถ้าไม่สะดวกก็เอาเข้าเตาอบ ได้เลยค่ะ หรือจะใช้กระทะทอดลาย ๆ ที่ไว้ทำสเต็กก็ย่อมได้ การที่เอามาย่างก่อน หญิงแม่ว่าดีตรงที่แป้งมันจะแห้ง ๆ หน่อย ไม่เปียก อะค่ะ หรือถ้าใครทนไม่ไหวจะทานเลยก็ไม่ว่ากัน รสชาติเหมือนเลยค่ะ แต่ที่นี้เนี้ยถ้าใครชอบหวานเติมน้ำตาลอีกนะค่ะ รู้สึกว่าที่ขาย ๆ กันจะออกหวานมากกกกกกกกก เวลาทำน้ำก็ลองชิมไปด้วยว่าหวานพอใจตัวเองหรือเปล่า   Create Date : 23 มีนาคม 2552 14 comments Last Update : 14 กรกฎาคม 2553 14:17:11 น. Counter : 8430 Pageviews. Share Tweet

เก่งจังเลยค่า   โดย: ร่าเริงเบิกบานสำราญอุรา 23 มีนาคม 2552 10:59:04 น.

น่ากินจังเลยค่ะ เก่งนะทำเอง เราก็ชอบไปกินที่อิเซตันเหมือนกันค่ะ ชอบไดฟุกุ เรียกถูกรึเปล่าก็ไม่รู้ ที่เหนียวๆไส้ถั่วน่ะค่ะ   โดย: Mehndi Laga Ke Rakhna 23 มีนาคม 2552 11:50:28 น.

ว้าววว น่าทานเหมือนต้นฉบับมาเองเลยค่ะ น้ำเหนียวๆกับแป้งนุ่มๆ เห็นแล้วนึกถึงขนมเหนียวบ้านราเหมือนกันนะคะ อยากกินจัง^^   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 23 มีนาคม 2552 12:02:02 น.

ตามมาชิมค่ะ นี่ว่าจะลองทำเหมือนกัน   โดย: futomomo 23 มีนาคม 2552 12:26:49 น.

โอ......ทีวีแชมเปี๊ยนยังอายนาเนี่ยะน่าคิดอย่างแร็ง   โดย: popang (popang ) 23 มีนาคม 2552 14:41:54 น.

ขออนุญาตจดสูตรไปทำกินหน่อยนะค้า..... ขอบคุณค่า   โดย: น้ำหวาน (หวานแบบไม่เติมน้ำตาล ) 23 มีนาคม 2552 15:11:16 น.

น่ากิน ๆ   โดย: sweetie bakery 23 มีนาคม 2552 17:15:40 น.

อ้าห้า...ต้องลองๆ แม่แจ่มใสล่ะชอบนัก แปลกๆใหม่ๆ ชีวิตไม่จำเจ มื้อเย็นในนี้ก็เพิ่งทำแนวอินตะระเดียทานกับลูกๆ ลองเปลี่ยนยุ่นปี่มั้งดีกว่า..   โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) 23 มีนาคม 2552 20:03:32 น.

แหม่ .. วันนี้อุ้มหมีโฉบอิเซตันมา ว่าจะซื้อกินซักไม้ แต่ยังชั่งใจ ฮ่วยเสียตังทั้งทีไมซื้อแป้งปิ้งกันฟละ .. เลยปันใจไปกินไอติมซะนี่ มีงี้แล้ว ทำเองปิ้งเองให้เพรินนนน ดีก่า   โดย: YuMmY_AuMmY 23 มีนาคม 2552 21:59:25 น.

หญิงแม่ค่ะ เด็กที่บ้านดาวพระศุกร์ อยากรับประทานมาก หลังจากคุยอวด แถมโดน ว่า ว่าไม่เคยถึงมือคนที่บ้านเลย สงสัยต้องออร์เดอร์ต่อจากเค้กมะพร้าวค่ะ   โดย: ดาวพระศุกร์ IP: 58.9.192.55 24 มีนาคม 2552 15:26:00 น.

วันนี้ลองทำดู แบบว่า...มันนิ่มข้างในเกินไปอ่ะคะ ทำไงดี   โดย: karnkraw 25 มีนาคม 2552 23:34:29 น.

อันนี้น่ากินมาก มายคะ พี่เก๋น้องหน่อย ชอบมากกกกกกกกกกกกก ถ้าวันไหน พี่เก๋ทำอีก ฝากมาให้กินด้วยนะ อิอิ   โดย: น้องหน่อย IP: 58.9.206.115 4 เมษายน 2552 21:17:12 น.

เก่วจังค่ะ   โดย: lada IP: 27.55.201.240 2 สิงหาคม 2557 15:10:37 น.

เก่วจังค่ะ   โดย: lada IP: 27.55.201.240 2 สิงหาคม 2557 15:12:01 น.