โชคดีได้ไปเจอเจ้าวิปขวดเล็กเพราะจริง ๆ ก็ไม่อยากจะซื้อแล้วก็มาเหลือเยอะแยะไปหมด ขอเป็นขวดเท่านี้พอ แต่หาซื้อยากนะคะ หญิงแม่อะเห็นที่เดียวเองที่มี เอ็มโพเรี่ยม ขวดละ 40 บาทเอง เวลาไปเอ็มโพเรี่ยมก็จะแบบซื้อมาขวดนึง เพราะนาน ๆ ไปที ซื้อมาก่่อนทำอะไรกินค่อยมาคิดอีกที อิอิ...

Fresh chocolate หรือ Nama Choc

อุปกรณ์

ถาดพลาสติก 4 เหลี่ยม ขนาด 4 นิ้วครึ่ง* 1 นิ้ว จำนวน 2 ถาด

ส่วนผสม

ดาร์คช็อคโกแลต 58 % 300 กรัม

เนยสด 20 กรัม

วิปปิ้งครีม 200 กรัม

กลูโคส หรือ แบะแซ 20 กรัม

ผงโกโก้สำหรับโรวย 50 กรัม

วิธีทำ

ง่ายๆเลยอุ่นวิปฯ กับแบะแซค่ะ ไม่ต้องร้อนจัดนะเดี๋ยวไหม้ แล้วก็เทใส่ดาร์คช็อคฯคน ๆ ให้ละลายเลยค่ะ เน้นนะคะต้องละลายให้หมดไม่งั้นพอมันเสร็จแล้วเวลาเราทานเนี้ยมันจะกรุบ ๆ (เพราะทำมาแว้วดันคนละลายไม่หมด)ใช้แบบเป็นเม็ดอะดีค่ะ อย่าใช้เป็นก้อนจะละลายยากมาก แล้วก็ใส่เนยเลยค่ะ คน ๆให้ละลาย เทใส่พิมพ์

วางไว้สักพักไม่ให้ร้อนเกินอะค่ะแล้วเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

นำออกมาหั่นด้วยมีดซึ่งควรจะอังกับน้ำร้อนจะได้หั่นง่ายและสวยแล้วก็เอาตะเกียบคีบคลุกกับผงโกโก้ แค่นี้ก็เสร็จแล้ว

คำเตือน อย่าทำในขณะที่อากาศร้อนเพราะจะหงุดหงิดเหมือนหญิงแม่แล้วช็อคก็จะเสียรูปทรงด้วยค่ะทำตอนอากาศดี ๆ เย็น ๆ อะค่ะ เพราะช็อคประเภทนี้จะละลายเร็วมากกกก...

Create Date : 18 มีนาคม 2556
Last Update : 18 มีนาคม 2556 14:03:18 น.		4 comments
Counter : 6482 Pageviews.
Share Tweet