งาขี้ม่อน กะ สโคน เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ คือจ้องจะทำสโคนอยู่หลายครา เผอิญเพื่อนแบบสงสัยว่าทำไมทำแล้วแน่น เราก็เลยค้นสูตรที่เคยปริ้นท์เอาไว้ ปิ๊งสูตรนี้แหละของน้องอุ้มหมี เพราะว่ามีของครบ ก็ add งาขี้ม่อน หน่อยเพราะว่ามันเหมือน poppy seed ดี อย่าลืมคั่วให้หอมก่อนนะค่ะ ขอบอกว่าดีเกินคาด หอมมากเลยอะ แล้วสูตรนี้ง่ายมาก นุ่มดีค่ะ หอมนมมากมาย เกินบรรยาย ไปดูสูตรดีกว่า ขอลอกน้องอุ้มหมีเลยนะค่ะ สูตรน้องอุ้มหมี แบบ original   plain scone แป้งเค้ก 250 กรัม ผงฟู 15 กรัม เกลือ หยิบมือ เนยจืด 30 กรัม นมอุณหภูมิห้อง 185 มิลลลิตร น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด หรือน้ำตาลเบเกอร์รี่ แต่ไม่ใช่น้ำตาลป่นและหรือไอซิ่ง 35 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟองไว้ทาหน้าขนมก่อนอบ เพิ่ม งาขี้ม่อน ตามใจชอบ คั่วให้หอม - ร่อนแป้งกับผงฟู ให้เข้ากัน พักไว้ - ใส่เนยและน้ำตาลในอ่างผสม ตีจนฟูขาวอะค่ะ - เทแป้งที่ร่อนไว้ในชามเนย ผสมให้เข้ากัน - ใส่งาขี้ม่อน - เทนมใส่ในอ่าง คนๆนวดๆ แค่พอเข้ากัน อย่าคนนาน เดี๋ยวเหนียวแหละแข็งๆ - โรยแป้งเค้กลงบนโต๊ะ โดว์จะได้ไม่ติดโต๊ะ โรยแป้งเล็กน้อยลงบนโดว์ - ใช้ไม้คลึงแป้ง คลึงเบาๆให้หนาประมาณ 3 - 3.5 เซนติเมตร - ใช้พิมพ์คุกกี้กลมๆ เส้นผ่าน0 กลาง 4.5 เซนติเมตร จุ่มแป้งเค้ก แล้วค่อยกดลงบนโดว์ - วางขนมกลับด้านลงบนถาด งงป่าวน๊า ... คือ เราคลึงแป้ง ก็จะมีด้านบนกับด้าานล่างชิมิคะ .. พอเรากดแป้ง เราก็กลับด้านล่าง ขึ้นมา แล้วเอาด้านบนวางบนถาดแทน - พักขนมไว้ซัก 10 นาที เพื่อให้กลูเต็นได้พักผ่อน - ตีใข่ใส่ชาม เอาแปรงจุ่มและทาบางๆบนหน้าขนม พักขนมซัก 3 นาที ให้ไข่แห้งซะหน่อยนึง - เข้าเตาอบ 15 นาที 200 องศาซี บนล่าง เตา otto ค่ะ ***บอกก่อนว่า ไม่สวยเท่าน้องอุ้มหมี วงที่ซื้อมารู้สึกใหญ่ไปคือ ทานชิ้นเดียวจุกอะค่ะ เพราะตอนตัดดันแบบหยิบแป้งนวลไม่เยอะ เตือนก่อนว่าต้องใช้แป้งนวลเยอะอะค่ะ ไม่งั้นติดทุกสิ่งอย่าง--** บูดเบี้ยว เท่ากันซะไม่มี เรียกว่าไม่มีเลยอะค่ะทั้งสูตรได้มาเท่านี้ค่ะ 1 ถาดเต็ม รู้สึกขั้นตอนนี้จะสำคัญมากต้องให้เห็นกันชัดๆ ก๊ากกกกก "คุณแม่ขอนาโนทำบ้าง" โอเคได้แต่ต้องอยู่ในความดูแลของคุณแม่นะ เพราะเผลอทีไรเธอจะจิ้มแรงมาก   Create Date : 03 มีนาคม 2552 12 comments Last Update : 16 กรกฎาคม 2553 12:29:44 น. Counter : 1571 Pageviews. Share Tweet

จริงค่ะ ไม่ว่าจะเป็นคุ๊กกี้ ขนมปัง แต่สโคนพี่ยังไม่เคยลองค่ะ น่าลองๆ   โดย: เพชรรัตน์ IP: 118.173.95.129 3 มีนาคม 2552 12:29:07 น.

คุณหญิงแม่ ไมเรามะได้แยมเชอรี่ง่ะ กลายเป็นแยมส้มง่ะ ม่ายยอมมมมมมมมมมม   โดย: หน่อย (mac_fever ) 3 มีนาคม 2552 13:10:58 น.

ง๊ากกกกกก....แม่ค้าสโคนน่ารักน่าหอมให้แก้มขาด..55555   โดย: popang (popang ) 3 มีนาคม 2552 13:27:22 น.

พี่หญิงขา น้องหญิงว่าอันนี้น่าจะเป็นการบ้านฟาร์มไก่เดือนที่แล้วนะเนี่ย 55555555 ของชอบค่า ขอทั้งถาดแถมนาโนด้วยละกัน อิอิ   โดย: Tiny Bakery 3 มีนาคม 2552 13:27:53 น.

ชะอุ้ย ขอประทานอภัยค่ะพี่หน่อยขา ไม่รู้ว่าคุรพี่ชอบ   โดย: หญิงแม่ 3 มีนาคม 2552 13:28:20 น.

โอว์ เผลออ้าปากตามรูปสุดท้ายเลย ไว้จะลองค่ะ งาเพียบ อิ อิ   โดย: jib (IyadA ) 3 มีนาคม 2552 14:42:54 น.

ไม่ทำไม่ได้แล้ว ดูนุ่มจริงๆด้วยค่ะ   โดย: sweetie bakery 3 มีนาคม 2552 17:44:37 น.

ไว้ขอลองบ้างนะคะสูตรนี้   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 3 มีนาคม 2552 20:10:42 น.

^^ มากินด้วยคนค่าหญิงแม่ .. ใส่poppy seed ก็อร่อยเหมือนขี้ม่อนน๊า ^^   โดย: YuMmY_AuMmY 3 มีนาคม 2552 20:25:18 น.

โอ้ว...ไอเดียบรรเจิดขนาดเจ้าค่ะ   โดย: momster 3 มีนาคม 2552 20:42:48 น.

น่าหม่ำ น่าลองทำตามจริงๆค่า   โดย: Her Bake 3 มีนาคม 2552 22:51:55 น.

แหม๋ แม่ลูกน่ารักจังเลย มีทำขนมกินกันน่ารักมีความสุขแทนจ้า่   โดย: บ้านหวานเย็น 3 มีนาคม 2552 23:18:39 น.