|
ประโยชน์ของวิตามิน มีอะไรบ้าง? วิตามินถือได้ว่าเป็นสารอาหารประเภทหนึ่งที่ร่างกายนั้นต้องการในปริมาณเพียงเล็กน้อย แต่ก็ยังมีความสําคัญต่อร่างกายเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระ เมื่อร่างกายขาดวิตามินเมื่อไหร่ก็อาจจะส่งผลให้ร่างกายเจ็บป่วยหรือเกิดอาการที่ไม่พึงประสงค์ขึ้นได้โดยที่เราไม่รู้ตัว วิตามินถือได้ว่าเป็นหนึ่งในสารอาหาร 5 หมู่ ที่เป็นสารอินทรีย์ชนิดหนึ่งที่อยู่ในสิ่งมีชีวิตไม่ว่าจะเป็นพืชหรือสัตว์ โดยร่างกายของคนเรานั้นจะใช้วิตามินเพื่อช่วยทำให้มีปฏิกิริยาในร่างกายขึ้น โดยส่งผลทำให้การทำงานของระบบต่างๆในร่างกายเป็นไปตามปกติ วิตามินสามารถแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม คือ - วิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามินเอ ดี อี และ เค เป็นวิตามินที่สามารถละลายในไขมันหรือน้ำมันได้เท่านั้น เพื่อทำการดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย แต่ไม่สามารถขับออกมาทางปัสสาวะได้ ซึ่งหากได้รับในปริมาณที่มากจนเกินไปก็จะเก็บสะสมไว้ในร่างกาย
- วิตามินที่ละลายในน้ำ ได้แก่ วิตามิน บี 1 บี 2 บี 3 บี 5 บี 6 บี 7 บี 9 และ บี 12 และ วิตามินซี เป็นวิตามินที่อยู่ในร่างกาย 2 – 4 ชั่วโมงโดยส่วนที่เหลือจากการใช้งานก็จะถูกขับออกมาทางไตกับปัสสาวะ โอกาสที่จะสะสมในร่างกายนั้นมีน้อย และ ไม่ค่อยก่อผลข้างเคียง
วิตามินแต่ละชนิดมีหน้าที่ และ ประโยชน์ต่อร่างกายที่แตกต่างกัน ดังนี้ - วิตามินเอ เป็นวิตามินที่ช่วยในเรื่องของสายตา และ การเจริญเติบโต
- วิตามินบี ช่วยในเรื่องระบบประสาท สร้างพลังงาน และ เม็ดเลือด
- วิตามินซี ช่วยในเรื่องของการสร้าง Collagen และ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
- วิตามินดี ช่วยในเรื่องของกระดูก
- วิตามินซี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
- วิตามินเค เกี่ยวกับการแข็งตัวของเลือดและกระดูก
เราสามารถชะลอวัยได้ด้วยวิตามิน เนื่องจากวิตามินช่วยในเรื่องของการชะลอวัย และ ทำให้ร่างกายทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพทั้งการสร้างพลังงาน การสร้างภูมิคุ้มกันโรค และ การซ่อมแซมร่างกาย รวมไปจนถึงการต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้น โดยเฉพาะวิตามินกลุ่มที่มีฤทธิ์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี และ วิตามินอี อาหาร ถือได้ว่าเป็นแหล่งที่มาของวิตามินที่ดีที่สุด การรับประทานอาหารที่หลากหลายตามหลักโภชนาการจะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินอย่างครบครันอย่างเพียงพอ ซึ่งในปัจจุบันไม่พบการขาดวิตามินเหมือนในอดีต แต่ต้องระวังในเรื่องของปัจจัยเหล่านี้ เพราะอาจทำให้ร่างกายขาดวิตามินได้ เช่น ในผู้สูงอายุ ผู้ที่งดรับประทานเนื้อสัตว์ ผู้ที่ผ่าตัดกระเพาะหรือลำไส้ และ ผู้ที่กินยาบางอย่าง ซึ่งทำให้ร่างกายหรือวิตามินบางอย่างลดลง ผู้ที่ได้รับแสงแดดไม่เพียงพอ ผู้ที่มีพฤติกรรมที่ทำให้ร่างกายนั้นสูญเสียวิตามินอย่างรวดเร็วเช่น ดื่มสุรา สูบบุหรี่ ดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนมากๆ
| Create Date : 12 พฤษภาคม 2565 |
| Last Update : 12 พฤษภาคม 2565 3:33:16 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 192 Pageviews. |
 |
|
