วันนี้ขอเสนอเมนูเรียกน้ำย่อยหรือที่ฝรั่งเรียกว่า Appetizer ส่วนคนเยอรมันเรียกว่า Vorspeise เป็นเมนูอาหารที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลักนั่นเอง รสชาติส่วนใหญ่จะออกเปรี้ยวๆ หวานๆ แบบว่าพอกินเข้าไปแล้ว น้ำย่อยจะออกมาประจำการเตรียมย่อยกันเลยทีเดียว

เมนูวันนี้คือ สลัดมะเขือเทศกับมอสซาเรล่าชีส Tomaten-Mozzarella Salat ปกติเวลาไปที่ร้านอาหารจะเห็นเมนูนี้บ่อยๆ แต่ไม่เคยได้สั่งกินค่ะ จะเพราะว่าน้ำย่อยไม่ต้องเรียกก็ไม่เชิง (เรียกเองได้) แต่เป็นเพราะจานหลักมันใหญ่เหลือเกิน ถ้ากินเมนูเรียกน้ำย่อยด้วย คงต้องขอห่อจานหลักกลับบ้านแน่นอนค่ะ แต่ด้วยความอยากกินเลยทำกินเองซะเลย

ส่วนผสมก็ง่ายๆ มีด้วยกันดังนี้ มะเขือเทศ, มอสซาเรล่าชีส (แบบสด), น้ำสลัด

มอสซาเรล่าชีสแบบสด หน้าตาเป็็นอย่างนี้นี่เอง

เริ่มจากหั่นมะเขือเทศ และชีสเป็นแว่นๆ ค่ะ จัดเรียงให้สวยงาม

ส่วนของน้ำสลัด พอดีมีสลัดแบบผงเหลืออยู่ก็เลยใช้ซะเลยค่ะ หน้าตาเป็นซองๆ ผสมกับน้ำมันมะกอกและน้ำเปล่า ออกมาได้เป็นแบบนี้ค่ะ สะดวกดีค่ะ อร่อยด้วย

ราดน้ำสลัดบนมะเขือเทศและมอสซาเรล่าชีส ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ จริงๆ (แล้วควรจะมีใบโหระพาโรยด้วย แต่ลืมซื้อมาค่ะ)

เป็นไงค่ะพอจะเรียกน้ำย่อยได้ไหมค่ะ (คนพิมพ์ พิมพ์ไปยังกลืนน้ำลายเอือกๆ เลยล่ะ อิอิ)

ขอให้เจริญอาหารกันทุกคนนะค่ะ