Bloggang.com : SWISS**JUKKY : คุกกี้วอลนัท

คุกกี้วอลนัท

ใกล้วันเกิดซูซานกับคุณชาย (เกิดวันเดียวกันอีก) ยายแสนรักของบ้านเรา อยากทำอะไรให้พิเศษกว่าวันธรรมดา ก็เลยทำคุกกี้แจกทั้งครอบครัวเลย แต่ยายแพ้มะม่วงหิมพานต์ เลยต้องเปลี่ยนเป็นถั่ววอลนัทแทน อร่อยเหมือนกัน ถ้าจะลดราคาลงก็เปลี่ยนเป็นมะม่วงหิมพานต์ก็ได้ ถูกกว่า เอาสูตรมาจากหมึกแดง 2 ดัดแปลงสูตรนิดหน่อย

ส่วนผสม

ⓒ ถั่ววอลนัท 1 ถ้วย ( ถ้าใช้มะม่วงหิมพานต์ต้องเอาไปทอดก่อนนะ )
ⓒ น้ำมันพีช 3 ชต
ⓒ เนย 120 g. ( อุณหภูมิห้อง )
ⓒ น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
ⓒ น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
ⓒ ไข่ไก่ 1 ฟอง
ⓒ แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
ⓒ Baking Soda 1 ชช.
ⓒ เกลือ 1/3 ชช.
ⓒ เหล้ารัม 2 ชต.
ⓒ กลิ่นวนิลา 1/2 ชช.
ⓒ วอลนัทสับหยาบ 1/3 ถ้วย( ถ้าใช้มะม่วงหิมพานต์ต้องเอาไปทอดก่อนนะ )
ⓒ ข้าวโอ๊ต 1/3 ถ้วย
ⓒ ลูกเกด 1/3 ถ้วย

ลงมือทำกันเลย

ⓒ เปิดเตาอบ 190 องศา
ⓒ นำชามอีกใบมาใส่เนยที่นุ่มแล้ว ผสมกับน้ำตาลทรายแดงและทรายขาว กลิ่นวนิลา ตีให้น้ำตาลเป็นสีเหลืองนวล ใส่ไข่ ตีอีกแป๊ปนึงให้เข้ากับเนย ใส่เนยวอลนัทที่ทำไว้แล้วลงไปตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ⓒ ร่อนแป้งสาลี Baking Soda และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วเทลงไปในส่วนผสมของเนยที่ตีเข้ากันแล้ว ใช้ไม้พายยางคนให้เข้ากัน พอเข้ากันแล้วก็เทเหล้ารัมลงไปคลุกให้ทั่ว ไม่ต้องกลัวจะมีกลิ่นเหล้านะ เพราะเดี๋ยวตอนอบกลิ่นก็หายไป เหลือแต่รสชาตินุ่มลิ้นแทน เรื่องเหล้าๆ เนี่ยชอบจริงๆเลย

ⓒ นำวอลนัท 1/3 ถ้วยมาปั่นหยาบๆ ให้พอเคี้ยวได้เป็นชิ้นๆ ถ้าละเอียดไป เดี๋ยวเคี้ยวไม่มัน เทลงในส่วนผสม ตามด้วยข้าวโอ๊ต และลูกเกด คลุกเคล้ากันให้ทั่ว ปูถาดด้วยกระดาษไข หรือจะไม่ปูก็ได้นะ แล้วใช้ช้อนปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ เส้นผ่านศูนย์กลางซัก 1-1.5 cm เราใช้มือปั้นจะได้ลูกกลมดี สะดวกกว่า แล้วใช้ช้อนส้อมกด ให้แบนๆ หน่อย แต่ไม่ต้องแบนมาก ต้องวางห่างๆ กันหน่อย เพราะเดี๋ยวมันจะขยายตัว นำเข้าเตาอบ ประมาณ 15 นาที

ⓒ พอเหลืองได้ที่ก็นำออกจากเตาอบ อย่าให้สีเข้มมาก เดี๋ยวกรอบเกิน วางพักไว้บนตะแกรง พอเย็นแล้วเก็บเข้าโหล สูตรนี้เราทำได้ประมาณ เกือบ 50 ชิ้น เอาไปแจกญาติหมดเลย มีแต่คนชอบ เคี้ยวมันดี อร่อยตรงที่ลูกเกดด้วย หวานๆ หอมๆ กินกับกาแฟ หรือชา อร่อยที่ซู้ดเลย

Create Date : 16 มิถุนายน 2550

Last Update : 15 กรกฎาคม 2550 4:34:22 น.

14 comments

Counter : 2192 Pageviews.

อ๊ายยยย

น่าทานมากค่ะ
ชอบทานคุกกี้

(แต่แหม มันตัวดีมาก
ทำให้อ้วนโดยไม่รู้ตัว
เพราะความเพลิน)

ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันนะคะ

โดย: โสดในซอย

วันที่: 16 มิถุนายน 2550 เวลา:8:26:19 น.

แวะมากินขนมครับ

โดย: KnightWin

วันที่: 16 มิถุนายน 2550 เวลา:12:07:21 น.

เก็บสูตรไปทำบ้างนะค่ะ อิอิ ทำน่าอร่อยจังเลยค่ะ

โดย: pummy_beauty

วันที่: 16 มิถุนายน 2550 เวลา:13:34:47 น.

น่ากินมั่กกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ค่ะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 16 มิถุนายน 2550 เวลา:18:27:56 น.

แวะมาขอกินด้วยค่ะ

โดย: momijimi

วันที่: 16 มิถุนายน 2550 เวลา:19:38:19 น.

ไม่ได้ทำคุ๊กกี้นานแล้ว เห็นแล้วชวนให้อยากกิน เดี๋ยวไปหาทำบ้างดีกว่า

โดย: งาขาว

วันที่: 17 มิถุนายน 2550 เวลา:0:02:54 น.

ดูกรุบกรอบน่ากิน น่าทำแต่วอลนัทแพงเรอะเกินที่เมืองไทย

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 17 มิถุนายน 2550 เวลา:9:24:57 น.

น้องเป คุ๊กกี้น่ากินจัง
วอลนัท เปซื้อที่ คู๊ป หรือ มิโกร คะ
ตอนปีใหม่ไปช่วยแม่ตาพูห์ ทำแต่ใส่อัลมอนท์ล้วนๆ มันเป็นคุกกี้ของที่นี่ น่ากินมาก

และก็ รูป ที่โปรไฟล์ น่ารักมากเลยค่ะ

โดย: พี่เชอร์รี่ (Lioness

) วันที่: 17 มิถุนายน 2550 เวลา:21:38:43 น.

น่ากินมากเลยค่ะ
เห็นแล้วอยากหยิบมากินกับชาตอนบ่าย ๆ จังเลย

โดย: Amber n the Gang

วันที่: 18 มิถุนายน 2550 เวลา:1:04:51 น.

คุณโสดในซอย คุกกี้ทำบ่อยไม่ได้คะ อร่อยเพลิน อ้วนคะอ้วน

คุณ KnightWin กินหมดไปกินชิ้นแล้วคะ 555+

คุณ pummy_beauty เอาไปทำแล้วแล้วเป็นไงบอกกันบ้างนะ

เจ๊หลีขา แวะไปชิมมาทุกบลอกเลยนะคะ อิ่มยังคะ

คุณ momijimi หยิบกินตามสบายเลยจ้า

คุณงาขาว เดี๋ยวจะเข้าไปแอบกินคุ้กกี้บ้างนะ ทำเยอะๆนะ เดี๋ยวไม่พอ

คุณหลั่มหมั่นเหม่ง เปลี่ยนวอลนัทเป็นถั่วลิสงก็ได้นะ ถูกหน่อย ประงบหยัดงบ 5555+

พี่เชอรรี่ขา วอลนัทซื้อได้ที่ Coop หรือ Manor ก็ได้คะ ถุงนึงประมาณ 3 ฟรังค่า จริงๆจะทำแอลมอนคะ แต่ยายดันแพ้ เลยปรับสูตรนิดนึง จริงๆ สวิสว่าอร่อยกว่าแอลมอนอีก
แม่แฟนเปก็ทำคุกกี้เหมือนของแม่แฟนพี่เชอรรี่เลยคะ แอลมอนเป็นชิ้นๆ ช่ายเปล่าคะ อร่อยดีเนอะ
ปล. รูปแอบต๊องคะ

พี่แอมเบอร์ กินกับน้ำชามันช่วยตัดหวานได้ดีคะ หรือจะกินกับไอติมก็อร่อยนะคะ

โดย: สวิส (SWISS**JUKKY

) วันที่: 18 มิถุนายน 2550 เวลา:2:13:10 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ขอซักกล่องนะคะ อิอิ

โดย: angielicious

วันที่: 18 มิถุนายน 2550 เวลา:19:01:39 น.

คุกกี้ ดูดีมากเลยค่ะ เดี๋ยวไปรวบรวมส่วนผสมก่อนนะคะ
ตอนนี้มีแต่วอลนัท กิ้วๆ มีเวลาวันอาทิตย์วันเดียวจะทันไม๊เนี่ย ราตรีสวัสดิ์ค่ะ

โดย: Dublina

วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:4:06:55 น.

อ๊างงง...น่ากินจังเลยค่ะคุณ swiss ทำขนมเก่งจัง ขออนุญาตแอบจดสูตรไว้ทำให้ที่บ้านทานบ้างนะคะ

แล้วก็ขออนุญาต add bloc ด้วยจ้า

โดย: pj_job

วันที่: 29 มิถุนายน 2550 เวลา:13:44:36 น.

ขอลดราคาเพิ่ม เป็นถั่วลิสงป่นตราไร่ทิพย์นะคะ 500 กรัม /30 บาทเองคะ ซื้อในตลาดสวนพลูค่ะ

โดย: แพนแค้ก (Blog_angel

) วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:12:11:19 น.