3 berries cobbler ตังแต่มีลูกคนที่สองก็ไม่มีเวลามาอัพเดทบล็อกเลย วันนี้เข้ามาปัดฝุ่นหน่อย ก่อนจะลืมวิธีทำบล็อก เมื่อเดือนก่อนทำขนมง่าย ๆ เร็วและอร่อย เลยอยากเอาสูตรมาลงไว้ในซะหน่อย เผื่อใครชอบขนมแบบนี้จะได้ไปลองทำกันดูค่ะ เนื่องจากช่วงนี้ผลไม้พวกแบร์ร่ีต่าง ๆ ออกเยอะด้วย ทำให้คิดถึงขนมพวกพายต่าง ๆ แต่มันยุ่งยากไปนิดสำหรับแม่ลูกสองอย่างเรา ทำอันนี้แหล่ะ ค็อบเบลอร์ เร็วดี อ้วนดีด้วย อิอิ... สูตร แบร์รี่ค็อบเบลอร์ น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 3/4 ถ้วย เนยหั่นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ ผลไม้ (เช่นสตรอแบร์รี่หั่น แบร์ร่ีต่าง ๆ หรือแชร๋รี่แกะเม็ด) 3 ถ้วย ผสมส่วนผสมข้างบน คลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้ แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วย นำ้ตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา ผงซินนามอน 1 ช้อนชา เนย 3 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย เปิดเตาอบไว้ที่ 205 องศา C (400 องศา F) เตรียมพิมพ์สำหรับอบ จะใช้เซรามิคหรือแก้วทนความร้อนก็ได้ค่ะ แบบกลมประมาณ 8 หรือ 9 นิ้ว หรือเหลี่ยม 9x13 นิ้ว จะใช้พิมพ์ขนาดเล็ก หลาย ๆ อันก็ได้นะคะ น่ารักดี ก็ต้องกะ ๆ เอาว่าจะใช้กี่อัน แบบในรูปใช้ 6 อันค่ะ ทาเนยให้ทั่วค่ะ ใส่ผลไม้ลงในพิมพ์ เหลือที่ไว้เผื่อแป้งด้วยค่ะ อย่าใส่ผลไม้เยอะเกินเดี๋ยวเวลาเดือดจะล้นพิมพ์ค่ะ โรยด้วยเนยหั่นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ และซินนามอนด้วยกัน ใช้ส้อมหรือที่สับเนยกับแป้ง(ไว้ทำพาย)หรือฟู้ดโพรเซสเซอร์ ปั่นเนยกับแป้งให้หยาบ ๆ เติมครีม ผสมต่อพอเข้ากัน ตักแป้งใส่ลงพิมพ์ค่ะ วางแป้งกระจายให้ทั่ว ๆ ค่ะ อบจนแป้งมีสีเหลืองทองค่ะ ประมาณ 25 นาที รอให้เย็นลงซัก 5 นาทีแล้วค่อยเสิร์ฟกับไอศกรีม หรือวิปปิ้งครีม หรือครีมคัสตาด (crème anglaise) ขอให้อร่อยค่ะ   Create Date : 12 มิถุนายน 2553 8 comments Last Update : 13 มิถุนายน 2553 0:29:42 น. Counter : 2323 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากเลยคะ ผลไม้สีสันสวยจัง   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 12 มิถุนายน 2553 9:42:21 น.

แวะมาทักทายในวันหยุด มีความสุขมากๆ นะคะ   โดย: หน่อยอิง 12 มิถุนายน 2553 13:41:37 น.

เชพอุ๋มอิ๋ม หายจากครัวไปนานเลยนะคะ มารับเบอรี่คอปเลอร์ไปหม่ำค่ะ น่าอร่อยจัง ดีเลยช่วงนี้เบอรี่กำลังออกผล ที่บ้านเรา บลูเบอรี่ กับสตรอเบอรี่กำลังออก แต่คงไม่มาก เพิ่งปลูก จะโดนนกแย่งกินหมดมั้ง   โดย: Febie 12 มิถุนายน 2553 19:57:37 น.

เจ๊หลียืนยันตามคุณตา Febie ด้วยค่ะว่าเชฟอุ๋มอิ๋ม หายไปนานมากกกกกกกกกก ถึงมากที่สุด แต่เจ๊หลีก็แอบไปดูน้องข้าวต้มมัดบ่อยๆ น๊า แฟนพันธุ์แท้ อิ อิ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 12 มิถุนายน 2553 21:39:39 น.

ขอบคุณค่ะทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมบล็อกค่ะ อิอิ เนื่องจากมีลูกสองกวนตัวทำให้ไม่ค่อยมีเวลาเข้าบล็อกเลยคะ ดีใจจังที่คุณตา และเจ๊หลียังจำกันได้ คนอื่น ๆ คงลืมเชฟอุ๋มอิ๋มกันหมดแล้ว T_T   โดย: chef umim 13 มิถุนายน 2553 11:54:46 น.

โดย: maliwan999 13 มิถุนายน 2553 13:42:43 น.

คิดถึงพี่แพรนะคะ...welcome back จ้า   โดย: bake-aholic 13 มิถุนายน 2553 20:51:57 น.

Thanks for the great article. I hope to be back to read it again. Please write to me so I like this article. I feel much better and more knowledgeable. Thank you. PN51D550 Review Samsung PN51D550 Review Bike For Sale Cyber Monday 2012 Cyber Monday Sale Ipad Cyber Monday 32 Inch TV Price Dewalt 18 Volt Battery Scopes BSA Scopes BSA Halloween Costumes Couples Couples Halloween Costumes   โดย: AIRRO01 (AIRRO01 ) 10 พฤศจิกายน 2554 23:51:33 น.